Გემრიელი კალმახი: პირველი და მეორე

Trout კერძები მოსწონს თითქმის ყველაფერი. მაგრამ, რა თქმა უნდა, მათი გემოვნების იქნება დამოკიდებული კულინარია ინტუიცია და მკაცრი განხორციელება prescription ბედია. სტატიაში გვთავაზობს სხვადასხვა ვარიანტები მომზადება პირველი და მეორე კერძები ამ თევზი.

პირველი კერძი კალმახი. ტრადიციული რეცეპტი წვნიანი ნაცნობია ბევრი, რატომ დაეფუძნება იგი არ არის საჭირო. მაგრამ აქ არის რეალური Finnish მზარეული ხახვი წვნიანი, ბევრი ვერ. საზ თევზი გაიწმინდა ყველა ძვლები და კანის. In saucepan ერთად სქელი ქვედა, რომელიც შეიძლება გაიგზავნა ღუმელი, თქვენ უნდა მოვხარშოთ რძეში. მარილი, დააყენა კალმახი, დაჭრილი შევიდა ნაწილი, დიდი კარტოფილი კუბურები და ნაჭერი ხახვი. Soup საზ მეტი საშუალო სითბოს, დაამატეთ ბოლოს ლიმონის წვენი და თეთრი პილპილი. მოათავსეთ პან ღუმელი შვიდი წუთი, ასე რომ, განაცხადა მან. ტემპერატურა უნდა იყოს არა უმეტეს 150 გრადუსი.

Soup "ადვილი" დამზადდება ძალიან სწრაფად. მოვხარშოთ ბოსტნეულის ბულიონი, დაამატეთ ჩხირები სტაფილო, პრასი, ნიახური. Grind რეჰანი, კამა და ექსპლუატაციაში შევიდა წვნიანი. ათი წუთის შემდეგ, გაუგზავნე კალმახი, მოვხარშოთ, სანამ მოხარშული კვება. ამ დროს, რათა toasted ჭვავის პური, რომლითაც წვნიანი და ემსახურება.

მთავარი კურსები Trout მზადდება სწრაფად, მაგრამ ეს თურმე ძალიან გემრიელი და კმაყოფილებას. წითელი თევზი აქვს უნიკალური ფუნქცია: ის მზად არის ოცდაათი წუთი, მაგრამ იმ დროს იღებს წვნიანი და არომატული გემო. ჩვენ გთავაზობთ კალმახი კერძები ღუმელი, რომელიც შეიძლება cater ვინმეს, თუნდაც ყველაზე მომთხოვნი სტუმარი.

თევზი "Holiday" აპირებს სწრაფად. ყურადღებით გაჭრა კარკასის ნაწილი, ფუნჯი ყოველ ნარევი წიწაკა და მარილი. ყველა ჩაიცვი greased საცხობი უჯრა, დააყენა mesh მაიონეზი. შემდეგი თქვენ უნდა გაფართოებას წრეების პომიდორი და sprinkle thickly ყველით. Bake in ღუმელში დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში, წინააღმდეგ შემთხვევაში თევზი იქნება მშრალი.

Trout ფუნქციონირებს სოკოთი და ყველით. პატარა თევზი pickle მარილის ნარევი, ლიმონის წვენი და პილპილი. დრო უნდა იყოს მინიმუმ ოცდაათი წუთის განმავლობაში. ამ დროს, რათა შევსების ასეთია. ნაჭერი სოკო შემწვარი წვრილად დაჭრილი ხახვი, ცოტა ზემოთ. შეურიეთ ჩაყრა ერთად გახეხილი პარმეზანს ყველის და შეავსოთ მისი მუცლის. რა თქმა უნდა stab toothpicks. Bake in ღუმელში დაახლოებით ორმოცი წუთის განმავლობაში.

ეს კერძი შეიძლება განსხვავდება გამოყენებით სხვადასხვა ფითხები. მაგალითად, რათა "ეგზოტიკური თევზი." ტოპინგები ამზადებს კალმახი ასე. დაჭრილი მწვანე ხახვი, წიწაკა, გახეხილი სტაფილო, დაქუცმაცებული ნიორი და Ginger fry ხუთი წუთის განმავლობაში. ნარევი, დაუმატეთ ნაღები და მოხარშული shrimp. მაგისტრალური თევზი უნდა შემცირდეს ქედის გასწვრივ, რომელიც აუცილებელია ამოიღონ, ქურთუკი მარილი და პილპილი. ერთი დააყენა ჩაყრა, close მეორე და გადაიტანოთ მჭიდროდ სიმებიანი. Bake დაახლოებით ნახევარი საათი და მოჭრილი მხოლოდ მაშინ, როცა კერძი დამთავრდება ოდნავ. ასეთი roll გემრიელი თბილი, არამედ დამთავრდება, მაცივარი.

ორიგინალური სადღესასწაულო სუფრის შესაძლებელია, თუ შესთავაზოს სტუმრებს კერძები კალმახი ფოლგაში. საჭირო ნაწილი თევზის marinate ლიმონის წვენი, პილპილი და მარილი. გადაიტანოთ მათ ფოლგაში და გაგზავნას ცალი ღამით მაცივარში. მომდევნო დღეს, reheat aerogrill და გაგზავნას Portioned პაკეტები იგი. საკმარისია, ოცი წუთის განმავლობაში, და თევზი მოხარშული. ღუმელი ასევე აუცილებელია ეს იქნება მინიმუმ ნახევარი საათი.

Trout კერძები შესანიშნავად ერთად სხვადასხვა ბოსტნეული. ძალიან გემრიელი და მარტივი რეცეპტი ასეთია. ჩინური კომბოსტო შესვენება იარაღი, პომიდორი დაჭრილი შევიდა ნაჭერი, კიტრი - დაჭრილი, sweet perets- ჩხირები, მარილიანი ყველი - კუბურები. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და დასძინა, აუცილებლად შავი ზეთისხილი, მარილი და ზეითუნის ზეთი.

Bon appetit!