Გარნირი ნებისმიერ დროს: თუ როგორ უნდა საზ crumbly ბრინჯი.

ჩვენს მაღაზიებში ვყიდით რამდენიმე სახეობის ბრინჯი, მხოლოდ რამდენიმე, რომელიც არ გამყარებაში ერთად, ხოლო სამზარეულო. მიწათსარგებლობის glutinous ბრინჯი, ასე რომ, ეს არ არის შესაფერისი. მაშინაც კი, სტუდენტი მიხვდება თუ როგორ უნდა საზ crisp ბრინჯი, თუ იყენებთ ტორტი Mix batches. ფაქტობრივად, სპეციალური პაკეტი cooking ბრინჯის სხვადასხვა გრძელი მარცვალი, რომელიც თავისთავად არის მოხარშული crumbly გამო დაბალი სახამებლის შემცველობა.

Simple ხანგრძლივი ბრინჯის მარცვალი სრულყოფილი მათთვის, ვინც floury სამზარეულო ბრინჯი უფრო ჰგავს თავსატეხი ერთად ბევრი unknowns. ეს უნდა ამით ყურადღებით აირჩიეთ კერძები - თუ დაფასოებული ბრინჯი შეიძლება მოხარშული თითქმის ნებისმიერი პან, ფხვიერი ბრინჯი მოითხოვს კერძი სქელი კედლები და ბოლოში, ან სპეციალური ელექტრო ბრინჯი ქურები.

მოყვარულები მარცვლები მრგვალი კიდევ უფრო შეშფოთებულია, თუ როგორ უნდა საზ crisp ბრინჯი, იმიტომ, რომ ეს ჯიშები წებოვანა შემცველობა უფრო მაღალია, ვიდრე ხანგრძლივი რაისმა. თუმცა, გულშემატკივარი მრგვალი ბრინჯი აქვს საკუთარი მიზეზი - თუ შევადარებთ სხვადასხვა სახეობის, ბრინჯი გრძელი წვრილი მარცვალი საშრობი, ხოლო მრგვალი ბრინჯი მარცვალი რბილი და ნაზი.

ტრადიციულად, ჩვენ საზ crisp ბრინჯი თუჯის ქვაბში, გამოიყენება ამ cauldron, მაგრამ შესაფერისი და ჩვეულებრივი utyatnitsu საცხობი. სანამ ფიქრი, თუ როგორ უნდა საზ crisp ბრინჯი, თქვენ უნდა გაიაროს rump - მას შეუძლია დააკმაყოფილოს პატარა ქვები ან მუქი მარცვალი ფეტვი. თუ შესაძლებელია, ეს არის შერჩეული და ბზე, გაანადგურა ბრინჯის მარცვალი. სამართლიანობა უნდა აღინიშნოს, რომ rump პრემია chaff ეგებება შანსი რამდენიმე მარცვალი, ეს არ არის კრიტიკული. კარგი crumbly ბრინჯი ასევე მიღებული steamed გაპრიალებული მარცვალი, ის განსხვავდება ჩვეულებრივი მსუბუქი გამტარიანობის მარცვლეული და მინიშნება სიყვითლეს. ასეთი ბრინჯი მიღებული კარგი გემრიელი pilaf და risotto.

მას შემდეგ, რაც croup გადავიდნენ, ეს უნდა იყოს გარეცხილი. იყიდება crisp ბრინჯის მარცვალი არის გარეცხილი ცივი წყალი, სანამ გარეცხილი სანამ არ სახამებელი, მაგრამ იქ შეასრულა - მას შემდეგ, რაც რამდენიმე washes დაასხით მარცვლეულის უამრავი მდუღარე წყალი, აურიეთ კოვზით და გაემგზავრება დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში. წყალი დაიწია და გარეცხილი on სუფთა წყალი, ეს არის მოსახერხებელი ამას sieve.

სუფთა მომზადებული კერძები ასახული ბრინჯი და ცივი წყალი გადაისხა კურსით 1: 2 ან 3 სმ ზედაპირზე ბრინჯი წყალი. Salt ემატება წყალი დაუყოვნებლივ. და აქ დევს მნიშვნელოვანი საიდუმლო. ის ფაქტი, რომ მნიშვნელოვანი როლი ითამაშა წყვილი, ასე უკეთესი აირჩიოს საფარი არის მჭიდრო და მძიმე. იყიდება ჩანს steamer for სამზარეულო ბრინჯი, ელექტრო ბრინჯი ქურები მუშაობა იგივე პრინციპით - არის steam. თუმცა, Casserole ბრინჯი გამოდის უარესი.

როდესაც სამზარეულო თქვენ უნდა ფოკუსირება უფრო ხმა და დრო, ვიდრე გამოჩენა. ჩვენ ვიწყებთ საზ რაისმა მეტი მაღალი სიცხე, მოუტანს boil და დაუყოვნებლივ ამცირებს სითბოს საშუალო. მხოლოდ სამი წუთის დუღილის, და თქვენ შეგიძლიათ აქციოს ქვემოთ სითბოს ქვეშ Kazankov პატარა ცეცხლი. ათი წუთის ბრინჯი უნდა გამართოს ცეცხლი, მას არ ცდილობენ გახსნა სახურავი, მნიშვნელოვანია, რომ წყვილებს არ გაქრა. ამის შემდეგ, ამოიღონ cauldron ცეცხლი და ორი ვარიანტი უნდა აირჩიოს. პირველი - გახსნას cauldron ან ქვაბში, დააყენა რაისმა თავზე ცოტა კარაქი, დახუროს და დატოვონ აღწევს დაახლოებით ოცი წუთის განმავლობაში. მეორე - არ გახსნა და მაინც დატოვოს შემოსავლის და იმავე დროს. კარაქი უნდა დაემატოს მხოლოდ თუ გნებავთ ამ პროდუქტის, არ არსებობს უკუჩვენებები Nutritionist და არ შეუშალოს ჰარმონია თანმხლები კერძი. თუ თქვენ აპირებთ შეავსოთ ბრინჯი რძე ან იოგურტი, შეზღუდოს მარილი, როცა მომზადება.

ახლა, რომ თქვენ იცით, თუ როგორ უნდა საზ crisp ბრინჯი, რომელიც კარგად თევზი, ხორცი, ბოსტნეული და სხვა მრავალი პროდუქცია.