Მენიუ ყოველ დღე. რა უნდა საზ ძროხის მეორე?

საქონლის ხორცი - ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული და ფართოდ გამოიყენება საკვები ხორცი. ეს არის ნაკლებად ცხიმიანი და ამიტომ ნაკლებად მავნე, ვიდრე ღორის, ასევე სხვადასხვა ბევრი სასარგებლო თვისებები. მაგალითად, ხორცი შეიცავს დიდი რაოდენობით ცილების საჭირო ადამიანის სხეულის, რომელიც შეინარჩუნა მას შემდეგ, რაც სითბოს მკურნალობის ხორცი თითქმის სრული და ვიტამინი B12. გარდა ამისა, ძროხის მოხმარების ხშირად რეკომენდირებული შემთხვევებში ანემია და შეამციროს მავნე ქოლესტერინის დონეს.

გარდა ამისა, ბევრი სასარგებლო თვისებები, მას აქვს შესანიშნავი გემო. ძროხის კერძები - კარგი გამოსავალი მომზადება სადილების და ვახშამი, სუპები და ძირითადი კერძები. თუ ვსაუბრობთ პირველი კერძი, ძროხის შეგიძლიათ საზ ნებისმიერი მათგანი. ტრადიციული კომბოსტოს სუპი, ბორში და სხვა პრეპარატები, რომელიც შეიცავს ხორცის შეიძენს შესანიშნავი გემოთი და არომატით მიღებული და ნაკლებად ცხიმიანი, ვიდრე მოხარშული ღორის ან ფრინველის. არ განვიხილავთ რეცეპტები ამისთვის წვნიანები, და ვისაუბროთ რა საზ ხორცი მეორე ან ვახშამი. მინდა შემოგთავაზოთ რამდენიმე პოპულარული რეცეპტები, რომელიც შეიძლება იქნას გამოყენებული ყოველდღიური მენიუ. ასე რომ, რა უნდა საზ ძროხის მეორე?

გულიაში

ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული და ადვილად მოამზადოს კერძები ძროხის - ეს არის, რა თქმა უნდა goulash. საზ ეს თქვენ უნდა მინიმუმ პროდუქცია. პოსტი ემსახურება: საქონლის ხორცი - დაახლოებით 200 გ, 3 tablespoons ტომატის პასტა, კოვზი ფქვილი, მარილი, მცენარეული ზეთი. პირველი თქვენ უნდა ფრაის პან ზეთით სანამ ხორცი, სანამ ის მსუბუქად browned. სამზარეულო კერძი საუკეთესო ღრმა frying პან ან saucepan. შეგიძლიათ გადაიტანოს შემწვარი ხორცი არაღრმა პან მას შემდეგ, რაც browned. ახლა დაამატოთ ხორცი ტომატის პასტა და შეავსოთ წყლით ისე, რომ იგი მთლიანად დაფარული მას. შეურიეთ და Stew ხორცი 10 წუთი, რის შემდეგაც სხმული მოცულობა (ნახევარი ჭიქა) ბულიონი ცოტა ნება გრილი და დაასხით იქ ფქვილი. შეურიეთ კარგად და დაასხით ისევ თასი, სადაც ემზადება goulash. ხახვი წვრილად chop და ფრაის ცალკე, რომ დაამატოთ ეს იგივე, ხორცი, დაამატეთ კერძი მარილი, წიწაკა და Lavrushka. Stew 5 წუთი, sprinkle მწვანილი. გემრიელი ხორცი მეორე კომპლექტი! რა თქმა უნდა, არ უნდა დაგვავიწყდეს, მხარე კერძები, ჯდება თითქმის ნებისმიერი კარტოფილი, ბრინჯი, წიწიბურა, მაკარონი.

ძროხის stroganoff

კიდევ ერთი კერძი, რომელიც აუცილებელია აღვნიშნო, რომ აღარაფერი ვთქვათ იმ ფაქტს, რომ მზარეული ძროხის მეორე - ძროხის stroganoff. მისი მომზადება გვჭირდება: საქონლის ხორცი, არაჟანი, ხახვი, ტომატის პასტა, ფქვილი, კარაქი, მარილი, პილპილი. ხორცი დაჭრილი შევიდა ცალი დაახლოებით 2 სმ სისქის და მოგერიება მათ სისქე განახევრდა. მიღებული ცალი დაჭრილი შევიდა wedges სიგრძე 3-4 სმ და sprinkle მათ მარილი და პილპილი. პან, დნება ცოტა კარაქი და ფრაის იგი კოვზი ფქვილი, შემდეგ დაამატეთ 100 გ არაჟანი და სითბო მეორე წუთი. სანიშნეს 2 tablespoons ტომატის პასტა, აურიეთ. Sauce მომზადებული. განათავსეთ იგი კიდევ ერთი კერძი, როგორიცაა saucepan, პან და კვლავ არის სასარგებლო. Fry მომზადებული ზოლები ხორცი, უბრალოდ არ ერთდროულად, მაგრამ რამდენიმე ცალი, ასე რომ მათ არ მისცეს წვენი, მიიტანეთ ხორცის თასი ერთად სოუსით. Fry ხახვი, დაასხით იმავე მიმართულებით. ყველა პროდუქტი befstroganova ასამბლეის. ავურიოთ მათ მდე და მოუტანს boil, boil ეს არ არის აუცილებელი. აქ არის კიდევ ერთი პასუხი კითხვაზე: "რა უნდა საზ ძროხის მეორე?" ემსახურება ერთად მხარეს კერძი, მეორე თქვენ კეთდება!

როგორც ხედავთ, ემზადება კერძები ძროხის - ეს არის მარტივი და სწრაფი, მოსახერხებელი და ძალიან გემრიელია. ფაქტობრივად, ძროხის კერძები ძალიან. ეს შეიძლება იყოს მოხარშული და შემწვარი, braise და bake. მან, როგორც უკვე აღვნიშნეთ, არის შესანიშნავად შერწყმული ნებისმიერი მხარის კერძი. იგი შეგიძლიათ საზ შიგთავსით, რომელიც ქმნის საფუძველს კოტლეტი, ფითხები for pies, casseroles, ან, მაგალითად, მაკარონი nautically. ძროხის შეიძლება დააყენა და bake წელს ღუმელი კარტოფილი, ისე, რომ მიიღოთ სრულყოფილი მთავარი კერძი, რომელიც არ საჭიროებს სამზარეულო garnish.