Skewers ხბოს, განსაკუთრებით სამზარეულო, რეცეპტები

ახალგაზრდა ხბოს განსხვავდება ძალიან დელიკატური არომატი. ეს შეიძლება იყოს შესანიშნავი შემცვლელი ასეთ საერთო სახის ხორცი, როგორც ღორის და ქათმის. დამზადებულია მისი კერძები ძალიან არომატული, რბილი, მთავარია - არ მშრალი. წაკითხვის შემდეგ დღევანდელ სტატიაში, თქვენ ისწავლით თუ როგორ უნდა საზ skewers ხბოს.

მთავარი ნიუანსი

საუკეთესო ქაბაბი მიღებული ახალი გაცივებული ხორცი. წყვილი ხბოს შეიცავს საკმაოდ ბევრი სისხლი, ასე რომ, ეს არ არის შესაფერისი ამ მიზნით. არ არის შესაფერისი გამოწვის ცეცხლი და ხორცი, რომ კიდევ ერთხელ ეწვია საყინულე. ამ შემთხვევაში იგი კარგავს ნაყარი საკვები ნივთიერებების და მზადდება კერძები მიღებული არასაკმარისად წვნიანი.

Fry ხორცი თანაბრად, ეს არის მოჭრილი დაახლოებით იგივე ხუთი სანტიმეტრი ცალი. ეს მნიშვნელოვანია, რომ არ overdo ხბოს. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ეს მისცემს ყველა წვენების და მშრალი. რაც შეეხება მარილწყალში, შემდეგ დღეს ცნობილია, ბევრი სხვადასხვა ვარიანტები მისი მომზადება. თუმცა, არსებობს ერთი მნიშვნელოვანი. ამ მიზნით, ეს არ არის რეკომენდირებული გამოიყენოს ძმარი. სასურველია შეცვლის კეფირი ან სხვა შესაფერისი პროდუქტი. იმისათვის, რომ skewer ადვილად pierced ხორცი, ეს უკანასკნელი არ არის დაძაბული მასშტაბით და გასწვრივ მარცვლეულის. მნიშვნელოვანია, რომ დავრწმუნდეთ, რომ შორის ცალი იყო ცოტა თავისუფალი სივრცე, რომელიც შეიძლება ივსება ხახვი რგოლები.

იმისათვის, რომ მოამზადოს წვნიანი და სატენდერო skewers of ხბოს რეცეპტი , რომელიც განხილული იქნება დღევანდელ პუბლიკაციაში, აუცილებელია განსაკუთრებული ყურადღება მიაქციონ არჩევანი ხის. მაგალითად, იზოლირებული წიწვოვანი ფისოვანი ხელყოფს გემოვნების ხარისხის კერძები. აქედან გამომდინარე, ისინი არ უნდა იქნას გამოყენებული კოცონი, რომელიც შემწვარი ხორცი. ეს არის საუკეთესო ამ მიზნით საფონდო არყის, ცაცხვის, გარგარი, ქლიავი ან ალუბალი ფილიალში.

პროცესში სამზარეულო, მნიშვნელოვანია, რომ ერთი წუთით არ ტოვებენ უყურადღებოდ ხორცი. წინააღმდეგ შემთხვევაში, მას შეუძლია დამწვრობა. იმ შემთხვევაში, თუ დროს სამზარეულო ცეცხლის ალი მოულოდნელად ამოტივტივდება, ეს აუცილებელია იმისათვის, რომ დაუყოვნებლივ. თქვენ ასევე უნდა პერიოდულად ჩართოთ skewer, skewered მათ ცალი ხორცის თანაბრად propeklis.

Stow skewers ხბოს pulp ქვანახშირის მხოლოდ მას შემდეგ იქნება ლამაზი ოქროს ქერქი. იმისათვის, რომ ნახოთ მზადყოფნას ხორცი, აკეთებს მცირე ჭრილობის. თუ ეს emits ნათელი წვენი, დროა მწვადი მსახურობდა. როგორც წესი, გამოიყენება garnish pita პური, ისევე როგორც ნებისმიერი მოხარშული, შემწვარი ან ბოსტნეულის. ამავე მოთხოვნით მწვადი მსახურობდა სხვადასხვა ცხელი საწებელი, მშვენივრად ხაზს უსვამს, რომ დელიკატური არომატი ხორცი.

ვარიანტი კეფირი marinade

მისი თქმით, ეს რეცეპტი შეგიძლიათ მოამზადოს გემრიელი მწვადი, რომელიც მივმართავ ორივე მოზარდთა და ბავშვებისათვის. იოგურტი აძლევს ხორცი რიგგარეშე სიმდიდრით და სინაზეს. და ყოფნა სანელებლები ხდის მას უფრო არომატული. სანამ წასვლას ტყეში, შეამოწმოს, რომ თქვენ არ ჩაუყარა in მსვლელობით backpack ყველა საჭირო პროდუქტები. ამ დროს თქვენ უნდა:

• ორი კილო ხბოს ხორცი.
• შვიდი თავი ხახვი.
• ლიტრი იოგურტი.
• Half cilantro სხივი.

იმისათვის, რომ pickle გემრიელი მწვადი ხბოს, შემდგომი დაიბრუნოს საერთო მარილი და სანელებლები.

ალგორითმი

წინასწარ გარეცხილი და ამოღებულ obsushennogo ხორცი დაჭრილი ფილმი და მისი ნაწილი. ამის შემდეგ, იგი მოათავსეს მინანქარი კონტეინერი. არსებობს ასევე გაუგზავნოთ წინასწარ brushed და დაჭრილი ხახვი რგოლები. ეს ყველაფერი დამარილებული, seasoned ერთად სანელებლები, დაასხით იოგურტი და გამოიწვია.

Future skewers ხორცი, რეცეპტი, რომელიც ითვლება ამ ქაღალდი, მოიცავს ერთად lid და დატოვონ გრილ ადგილას ქვეშ წონა თორმეტი საათის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც marinated ხორცის ხრახნიანი on skewers, მონაცვლეობით ერთად ხახვი და ფრაის სანამ დამზადდება. დროს სამზარეულო ხბოს პერიოდულად sprayed ცხელი წყლით. სრულად მზა კერძი ამშვენებს ქინძი და ემსახურება. ეს კარგად ბოსტნეულის. უფრო მეტიც, ეს შეიძლება ყელში პრაქტიკულად ნებისმიერი საწებელი, მათ შორის ketchup, ან ტყემალი აჯიკა.

ვარიანტი ბოსტნეული

ეს არ არის მხოლოდ ძალიან გემრიელია, არამედ ძალიან სასარგებლო საკვები. მოამზადოს ის, რომ თქვენ უნდა იყოს არა მხოლოდ დაცულია გარკვეული საკვები, არამედ დრო. გსურთ, რომ ისწავლონ, რათა marinate ხბოს მწვადი? დარწმუნდით, რომ თქვენ გაქვთ თქვენს ხელთაა ყველაფერი თქვენ უნდა იქ. ამ შემთხვევაში, არსებობს თქვენს განკარგულებაშია:

• Pepper - 2 pcs.
• კილოგრამი ხბოს.
• მისი თქმით, ერთ-ერთი მწიფე პომიდორი და ბადრიჯანი.
• კოვზი ძმარი (სურვილისამებრ, იმიტომ, რომ ეს არის უკეთესი უნდა გავაკეთოთ გარეშე).
• ხახვი.

გარდა ამისა, თქვენ უნდა საფონდო up allspice, სუფრის მარილი და სანელებლები. რიგი ამ condiments დიდწილად დამოკიდებული, რომ გემო შეღავათებით მზარეული და მისი ოჯახი.

მომზადება ტექნიკა

პირველ რიგში, ჩვენ უნდა ხბოს. ხორცის გარეცხილი ცივი წყალი, obsushivayut ქაღალდის პირსახოცები, სუფთა ფილმები და streaks საჭიროების შემთხვევაში. მომზადებული პროდუქტი, ამ გზით ნაწილი მოჭრილი და გავრცელება მათ ღრმა ტანკი.

ეს ველი ეგზავნება ხორცის გარეცხილი ნაჭერი ბოსტნეული, მარილი, წიწაკა და სუნელები. Future skewers ხბოს კალორიების ასი გრამი, რომელიც დაახლოებით 72 კკალ, დაასხით წყალი შერეული კოვზი 70% ძმარი, დაფარული სახურავი, დაპრესილი წინააღმდეგ რაღაც მძიმე და გაემგზავრა სამი ან ოთხი საათის განმავლობაში.

მას შემდეგ, რაც ამ დროს marinated ხორცის ბოსტნეულით ხრახნიანი ცალკე skewers და broil on coals. მომზადება მათ ცალ-ცალკე, იმის გამო, რომ ხბოს გამომცხვარი მეშვეობით ბევრად აღემატება პომიდორი ან ბადრიჯანი. ეს უნდა იყოს პერიოდულად watered პროდუქცია marinade fusion ბოთლი. მიირთვით დასრულდა skewers pita პური, ტომატის სოუსით და მწვანილი.

ვარიანტი ლუდი

ხორცის marinated ეს რეცეპტი, განსხვავდება სპეციალური სინაზეს და უმნიშვნელო არომატი პური. პროცესში სამზარეულო ყველა ალკოჰოლის evaporates მთლიანად, ასე რომ ეს კერძი შეიძლება იყოს საკმაოდ მარტივია, რათა ბავშვებს. იმისათვის, რომ არ აღმოჩნდა ნამდვილი კავკასიური skewers ძროხის, აუცილებელია წინასწარ წასვლა ბაზარზე ახალი პროდუქტების. ამ შემთხვევაში, თქვენ შედგენილი სია უნდა იყოს:

• Kilo ხბოს ხორცი.
• ნახევარი ლიტრი მუქი ლუდი.
• ჩაის ვარდისფერი ან allspice.
• ხახვი.
• მარილი.

პროცესის აღწერა

თქვენი სტუმრები, როგორც თქვენ მოხარშული skewers ძროხის, marinade მწვადი არ უნდა დავუმატოთ მარილი. დანარჩენ რეცეპტი არ განსხვავდება სხვა მსგავსი ვარიანტი.

შესაფერისი პან გავრცელება ადრე გარეცხილი და დაჭრილი ხორცი. არსებობს ასევე გაგზავნას დაჭრილი ხახვი და დაფქული წიწაკა. ეს ყველაფერი მოსაკლავად ლუდი და წართმევას რამდენიმე საათის განმავლობაში მაცივარში.

მას შემდეგ, რაც ამ დროს, ხორცი ამოღებულ მარილწყალში, skewer on skewers, დაამატოთ რამდენიმე მარილი და ცოტა გაიგზავნა coals. რომ ცალი აღმოჩნდა წვნიანი და თანაბრად შემწვარი, ისინი პერიოდულად ამობრუნდა. მზად skewers ხბოს მსახურობდა ახალი ბოსტნეული, მწვანილი და წითელი ღვინო.

ვარიანტი ლიმონის წვენი

ხორცის marinated ამ გზით შეიძლება ადვილად განსაზღვრული პიკანტური გემოს. თქვენი ოჯახის შეძლეს ცდილობენ ეს კერძი ყველა საჭირო ინგრედიენტები თქვენ უნდა მოამზადოს წინასწარ. ამ შემთხვევაში, თქვენ უნდა იყოს ხელმისაწვდომი:

• Kilo ხბოს ხორცი.
• მეოთხედი ჭიქა ლიმონის წვენი.
• ორასი მილილიტრი ნახევრად მშრალი თეთრი ღვინო.
• სამი ხახვი.

თქვენ შემწვარი skewers ხბოს არ აღმოჩნდა bland და უგემოვნო, თქვენ უნდა დამატებით იწვა მაგიდაზე მარილი და სანელებლები.

თანმიმდევრობა ქმედებები

პირველ რიგში, თქვენ უნდა მიიღოს ხორცი. ეს იყო გარეცხილი ქვეშ თბილი წყლის ჭავლით obsushivayut გამოყენებით ქაღალდის პირსახოცი, დაჭრილი შევიდა ნაჭერი და stacked შუა შესაფერისი პან. იგივე კერძები იგზავნება მწვადი სუნელი და ლიმონის წვენი. ყველა საფუძვლიანად შერეული და სუფთა ნახევარი საათით მაცივარში.

ოცდაათი წუთი თასი ხორცი დაფქული წელს ხორცის grinder დაამატეთ ხახვი. ყველა საფუძვლიანად შერეული, და ისევ დაბრუნდა მაცივარი. სანამ ხორცი არის marinated, თქვენ უნდა დაიწყოს ემზადება კოცონი და მწვადი. მას შემდეგ, რაც დაწვეს ხის გადაიქცევა embers, თქვენ მზად გამოწვა ხორცი. ამისათვის, რომ დაამატოთ ზოგიერთი მარილი იგი მსუბუქად, strung on skewers და გაგზავნილი BBQ. დროს frying მომავალში skewers ხბოს პერიოდულად watered ნახევრად მშრალი თეთრი ღვინო და ხშირად გააუქმა. იმის გამო, რომ ეს ხორცი აქვს დრო მოსამზადებლად და ერთნაირად გაჟღენთილი სასიამოვნო ყურძნის არომატით.