Sauerkraut სახლში - ყველა გენიალური მარტივია!

Sauerkraut - საყვარელი მკურნალობის ყველა დროის. დიდი ოდენობით ვიტამინი C შეიცავს პროდუქტის ხელს უწყობს სწრაფი აღდგენის შემდეგ colds. კომბოსტო ნორმალიზებას ცვლის, აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას, ნაწლავის ფუნქცია, არეგულირებს სისხლში შაქრის დონეს და ამცირებს ქოლესტერინის დონეს. სამკურნალო თვისებები ჯერ კიდევ შეუძლია იყოს გრძელი სია, თუმცა, უნდა ითქვას, რომ sauerkraut - ერთ-ერთი ძირითადი კერძები დღესასწაული და ყოველდღიური მაგიდასთან.

Sauerkraut სახლში რთული არ არის. ეს არის მხოლოდ მნიშვნელოვანია იცოდეს, ნიუანსი, რომელიც უზრუნველყოფს succulent crispy კომბოსტო. ეს მოითხოვს თოვლის თეთრი, სრულად მწიფე კომბოსტო, რომელსაც კარგი სიმჭიდროვე.

თქვენ უნდა ამოიღონ ზედა ფოთლები. ისინი, როგორც წესი არ არის ძალიან კარგი ხარისხის. მაშინ თქვენ უნდა shred დაახლოებით ხუთი კილო კომბოსტო. იმისათვის, რომ ეს თანხა მიღებული ოთხი საშუალო სტაფილო, სამი tablespoons უხეში მარილი. იოდირებული მარილი არ შეიძლება იყოს გამოყენებული. მას შემდეგ, რაც sauerkraut სახლში არ იძლევა გამოყენების ხის კონტეინერების, ეს არის საუკეთესო, რომ ვრცელდება ემალირებული მოწყობილობები სახით დიდი bucket ან პან ხუთი ლიტრი. ალუმინის ჭურჭელი არ არის რეკომენდირებული ამ პროცესში, რადგან გამოვიდა მჟავა pickling კოროზიას ალუმინის, რითაც იზოლაცია მავნე ნივთიერებების შესვლის მარილწყალში.

ასე რომ, გახეხილი კომბოსტო, სტაფილო ნახმარი უხეში grater. ახლა ჩვენ უნდა მიიღოს გარკვეული კომბოსტო, დაასხით მისი მცირე ოდენობით გახეხილი სტაფილო, ცოტა მარილი და გაუთავებლად ლაპარაკობდა რუბლს შეადგენს თქვენი ხელები, სანამ წვენი არ არის საუბარი. სასურველია ამის შესახებ მაგიდასთან. Frayed ნაჭერი კომბოსტო იწვა პან და ყურადღებით კომპაქტურად. მაშინ მიიღონ შემდეგი ნაწილი კომბოსტო და ვიმეორებ სახეხი პროცესი. მაშინ, როდესაც ყველა კომბოსტო არის ასახული, აუცილებელია დაფაროს იგი gauze და დააყენა თავზე დისკო თავდაყირა, დიამეტრი ოდნავ მცირეა, ვიდრე პან. დისკო თქვენ უნდა დააყენოს დატვირთვის (როგორც წესი, მიღებული სამი ლიტრი jar წყლით). ამავე დროს, ის იწყებს გამოირჩევა წვენი, და კომბოსტო დუღილის ხდება. ეს პროცესი გრძელდება სამი ოთხი დღის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში, თქვენ უნდა მუდმივად პუნქცია კომბოსტოს ხანგრძლივი ჯოხი, რომელიც უნდა მიაღწიოს ბოლოში. ეს საშუალებას მისცემს გასასვლელი აირის გავრცელების მწარე გემო კომბოსტო. როგორც კი გაქრეს ზედაპირზე კომბოსტო ქაფი - ეს იმას ნიშნავს, რომ ის მზად არის და ეს შეიძლება დასვა მინის jar და გაყინეთ.

ბევრი მოსწონს sauerkraut ქოთანში შაქარი. როდესაც ეს ყველაფერი კეთდება იმ გზით, მხოლოდ მარილი კომბოსტო sprinkled ერთად შაქარი გემოვნებით. შედეგად დუღილის პროცესში უფრო აქტიური. კომბოსტო უნდა იყოს ძალიან ფრთხილად კომპაქტურად, რადგან საქონელი არ არის აქ გამოყენებული. Sauerkraut სახლში ამ გზით საშუალებას გაძლევთ ოდნავ შემცირდეს სამზარეულო დრო მდე ორი სამი დღის განმავლობაში. ასევე pierce კომბოსტო საჭირო.

ერთი მეთოდი არის preform კომბოსტო კომბოსტო pickling მარილწყალში.

ამისათვის, თქვენ უნდა მიიღოს:

• ორი საშუალო თავი კომბოსტო მკვრივი კომბოსტო;
• ორასი გრამი გახეხილი სტაფილო;
• polstakana უხეში მარილი;
• ორი ლიტრ ადუღებულ წყალში;
• Dill მარცვლეულის.

როგორც ყოველთვის, ზედა ფოთლები ამოღებულ კომბოსტო. წვრილად chop კომბოსტო და დაასხით მას სტაფილოს. მაშინ თქვენ უნდა მიიღოს ღრმა კერძი, დაასხით უკან ყველა მარილი, დავუმატოთ მდუღარე წყალი და აურიეთ, სანამ ყველა მარილი იგი დაიშალა.

წელს colander დააყენოს მცირე ნაწილი კომბოსტო და dipped მარილწყალში ისე, რომ კომბოსტო მთლიანად დაფარული მათ. გამართავს კომბოსტო მარილწყალში დაახლოებით ერთი წუთის განმავლობაში და შემდეგ დაასხით მას ჭურჭელი, რომელშიც ის არის kvass. ალუმინის cookware არ ვრცელდება! თითოეული პარტია კომბოსტო უნდა დავასხათ თესლი კამა. ისინი დაამატოთ კომბოსტო ძალა და გამორჩეული გემოს. ბოლოს დაასხით კომბოსტო მარილწყალში ისე, რომ იგი ვრცელდება ოდნავ მეტი კომბოსტო. თავზე, თქვენ უნდა დააყენოს ბატონობის. ეს არის სავალდებულო უნდა pierce კომბოსტო კომბოსტო ამოიღონ დაგროვილ აირები.

ეს არის, თუ როგორ sauerkraut სახლში. თუ სასურველი, პროცესი მთელი სეზონის შეიძლება განმეორდეს რამდენჯერმე, და ყველა ხოლო ხალხი მუდმივად გამოყენებით sauerkraut, იგრძნობს გადაძაბვის სიცოცხლისუნარიანობა, ჯანმრთელობისა და კარგი განწყობა.