Როგორ bake Passover: საიდუმლოებას და subtleties. როდესაც თქვენ შეგიძლიათ bake Passover

აღდგომა - ერთ-ერთი ყველაზე ნიჭიერი და მხიარული ქრისტიანული დღესასწაული, რომელმაც მოახერხა "გადარჩება" in ათეისტური ჯერ, აღინიშნება კი ევროკავშირის მიერ და აღიარებულია კი ადამიანი შორს ეკლესია და რელიგია. ძალიან გამორჩეული საბაჟო საღებავი კვერცხი - და ადამიანები, ამ კუთხით, რომელიც გვიჩვენებს სხვადასხვა ნიჭი. Laziest მინიმუმ boil მათ ხახვი ტყავი. მაგრამ, თუ თქვენ არ გაითვალისწინოს წმინდა საეკლესიო წესი, საბაჟო და ტრადიცია, რაც ყველაზე მთავარია, აღდგომის - ნამცხვრები (მათ Paschi ან, როგორც ბევრი ამბობს, რომ არასწორი - აღდგომა).

როდის და როგორ უნდა გავაკეთოთ

თუ გსურთ მიიღოთ გემრიელი pastries, არ სავალალო semblance მთავარი სავაჭრო, ისწავლონ bake Passover, ვინც ჩართული ამ ბიზნესში მრავალი წლის განმავლობაში და, შესაბამისად, იცის ყველა საიდუმლოებას. სხვათა შორის, ყველაზე მნიშვნელოვანი, რომელიც არ არის ნაწილი ტესტი, არ ტემპერატურა ღუმელი და მოამზადოს საიდუმლო საიდუმლოთა. რაც მთავარია - სწორი დამოკიდებულება. თქვენ უნდა იყოს ნათელი სული, და აზრები მხოლოდ ნება ნათელი. ზოგ ძალიან დაეხმარება, რათა, რათა სამზარეულო - ეს არის ტრადიციულად ამოღებულ სამზარეულო ნამცხვრები სულისკვეთებით აღდგომის საცხობი არ გაფუჭება ტალახი, როგორც ფიზიკური და სულიერი ნაშთები წარსულ კონფლიქტებში. იგივე ეხება კერძები - ეს უნდა იყოს სუფთა, მშრალი და საკმარისი მოცულობის. ეს მნიშვნელოვანია, რომ არჩევანის უფლება მომენტში შეუძლია bake Passover. საუკეთესო დრო - საღამოს ხუთშაბათი პარასკევი ადრე აღდგომის კვირა.

ბუნებრივია, პროდუქტი უნდა იყოს მომზადებული წინასწარ, და ყოველთვის ძალიან მაღალი ხარისხის. ისინი უნდა რძე, კვერცხი, შაქარი, საფუარი (და არა მშრალი), ფქვილი, კარაქი და შევსების - მინიმუმ ქიშმიშით, არ ტორტი ვერ გარეშე. შევჩერდეთ რამდენად განსხვავებული ადამიანი bake აღდგომის ბრწყინვალე დღესასწაულს! რა თქმა უნდა, თითოეული რეცეპტი არის seamstress, მაგრამ ერთი დიასახლისი convergent: Pasco უნდა არსებობდეს "ჩაყრა". და რა არის ეს უბრალოდ არ დაამატოთ და კაკალი და სხვადასხვა ხილის ჩირი და დაშაქრული ხილის, რომ აღარაფერი ვთქვათ ვანილი და თქვას! ზოგადად, ნამცხვრები - დელიკატური საკითხია, და იმის გამო, რომ მრავალფეროვნება რეცეპტები უნდა იპოვოთ ერთი, რომ არის თქვენი liking.

ემზადება ინგრედიენტები

ყველა ადამიანი, სანამ ისინი bake აღდგომა, რა თქმა უნდა მიიღოს ყველა ინგრედიენტები გარეთ მაცივარი. ფქვილი უნდა იყოს ნაჩვენები, და უკეთესი ამის გაკეთება ორჯერ. რძე უნდა თბება - მაგრამ ადამიანის სხეულის ტემპერატურა, და არ მოვხარშოთ იგი გამოყვანილ ადიდებულმა საფუარი, დაუმატეთ ნახევარი ფქვილი და შაქარი. ჩაერიონ შედეგად შემადგენლობა უნდა იყოს ენერგიულად მაგრამ გარეშე ფანატიზმი. Pot დაფარული სუფთა პირსახოცი და გაიწმინდა თბილი (და ყოველგვარი პროექტი!). Butter თბება, მაგრამ ტესტი გამოიყენება თბილი, ასე რომ მას მოუწევს მისცეს დრო podostyt. ზოგიერთი დიასახლისები დააყენა sponge თასი ცხელი წყლით, მაგრამ ეს არ არის მიზანშეწონილი: ბოლოში და მხარეს ეს თბილი უფრო მეტია, ვიდრე ზედა, შედეგად ცომი ჰეტეროგენული, შეუძლიათ შექმნან სიმსივნის.

Bake Passover: Secrets

სანამ სურათების კვერცხი ტესტი აუცილებლად უნდა გაათბო ოთახის ტემპერატურის. მაგრამ მაშინ იწყება subtleties! გამოცდილი chefs ადრე bake სააღდგომო კვერცხები გარეცხილი და ყურადღებით გამოყოფილი თეთრების და yolks. ისინი არ უნდა შეერიოს ნებისმიერ შემთხვევაში. ცილების გარდაქმნა აბსოლუტურად fat თავისუფალი კონტეინერი - თუ, რა თქმა უნდა, გვინდა, რომ მათ შემდეგ თვისობრივად whip. გარანტიას, შეიძლება მათ დავამატებთ რამდენიმე მარცვალი, მარილი, ან იგივე რაოდენობის წვეთი ლიმონის წვენი. ცალი ფირფიტა ცილები მოთავსებულია ცივი - მაშინ ცდა მკვრივი ქაფით. Yolks ამ დროს ადგილზე შაქარი.

"ქიშმიში" ნიუანსები: ყველაზე დიასახლისები უბრალოდ steamed. და ეს შეიძლება ჩაშლის ტორტი! როგორ bake აღდგომის ადამიანი, რომელიც ლოცულობდა ყველა მეზობლები? ქიშმიშის კარგად გაირეცხოს, გაჟღენთილია ხუთი წუთის თბილი, ცხელი წყალი, სასურველია ძლიერი არომატული სასმელის (რომი, ლიქიორი, კონიაკი). შემდეგ კენკრა აშრობენ ერთად პირსახოცი და შერეული ფქვილი ტორტი სხეულზე ისინი თანაბრად ნაწილდება.

თუ ჩვენ bake Pascu ნიგვზით, მაშინ მათ ასევე უნდა გაირეცხოს მეოთხედი საათი soak ცხელ წყალში, გაანადგურა, და უფრო, ან მშრალი, ან ფრაი, და შემდეგ დაამატოთ batter.

ყველაზე კრიტიკული ნაწილი

როდესაც ცომი არის შესაფერისი, ეს გაიზრდება მოცულობა 2-ჯერ, მაშინ დაიწყებს ნელა ჩაცხრება. ეს არის ნიშანი, რომ ის დრო, რომ დაიწყოს საცხობი. ცომი მზად დანამატები ეცნობიან, ხელში greased ზეთით (ეგრეთ muffin არ გამყარებაში მას) და მასობრივი kneaded საფუძვლიანად. მომზადება საცხობი tins. ეს არის საუკეთესო გაუხსნის მათ ერთად საცხობი ქაღალდი, greased კარაქით. შეავსეთ კონტეინერი ერთი მესამედი ან ნახევარი - რაოდენობის გამოცდა განისაზღვრება მასობრივი სიმჭიდროვე. ყველაზე - გადარჩენა სახით ნამცხვრები - უკეთესი შეზეთვა ჩამოგდებული yolk. და კიდევ უფრო შენარჩუნება watch. ბოლოში ღუმელი ჯობია დააყენოს კონტეინერის წყალი, ასე რომ სითბო იქნება უფრო რბილი. თუ გვირგვინი არის უკვე, წითური და "სხეულის" არ არის propeklos - დაბრუნება შეიძლება დაფარული კილიტა ან პერგამენტის. და თუ თქვენ აპირებთ აღდგომის ღუმელში სახლში, ვიცი ეს: ყველაზე რთული - ამოიღონ მათ სწორად! გარდა სიზუსტით, ამას მოთმინება სჭირდება. განათავსეთ ნამცხვრები უნდა იყოს, თავის მხრივ, არ ზოლიდან ფორმის, და ზოგჯერ გააფართოვოს ზე მეტი მათ გაგრილებას ქვემოთ თანაბრად და არ დაკარგოს ფორმა. და მხოლოდ ამის შემდეგ, რომ პროდუქტი მოპოვებული ტანკები და სხვადასხვა გაფორმებული.

ყველაზე ლამაზი - "ქუდი"

ეს არის ის, რაც შეჭამეს, პირველ რიგში, განსაკუთრებით სახლში, სადაც ბავშვები არიან. თქვენ უნდა მიიღოს სიროფი ამ ტკბილეულს. შაქრის მასზე წავა სადღაც 3-ჯერ მეტი, ვიდრე წყალი. ნუ დაგავიწყდებათ ამოიღონ ქაფი - შაქრის დღეს არ არის ძალიან მაღალი ხარისხის. სიროფი მზად არის, როდესაც კონტაქტში წყლის წვეთები ცივი შემოვიდა იგი დაადასტურა. როდესაც მასობრივი არ დამთავრდება 40 გრადუსი, აუცილებელია whip, სანამ ქაფი და grease მიღებული გლაზურით ტორტი. გილოცავთ აღდგომის ბრწყინვალე დღესასწაულს!