Pollack ყური: საუკეთესო რეცეპტები გემრიელი პირველი კურსი

თევზი ჩვენს მაგიდას არა მარტო უფრო მრავალფეროვანია, არამედ ბევრად უფრო სასარგებლოა. და თუ გახსოვთ, თუ როგორ დაჟინებით ექიმები ურჩევნიათ თავიდანვე თავიდან იქნას აცილებული პირველი კერძი, ნათელი ხდება, რომ ყურიდან ყური თითქმის ყოველდღე უნდა იყოს მენიუში. რა თქმა უნდა, თითქმის ყველა თევზი განკუთვნილია თევზის წვნიანი, მაგრამ pollock არის ყველაზე ხელმისაწვდომი ჯიშის და ყურის ერთად თურმე ტენდერი და სურნელოვანი. მაშინაც კი, უხუცესი მცენარეთა თანხმდებიან ხანდახან თავს.

სურნელოვანი თევზის წვნიანი

"მარჯვენა" ყური მეთევზეთა აზრით, უნდა შეიცავდეს ნაკლებად ექსტრაქტურ ინგრედიენტებს. იდეალურ შემთხვევაში, უნდა შეიცავდეს მხოლოდ თევზი, მწვანილი და ბოსტნეული. Pollock ყურის, რომლის რეცეპტი ჩვენ ვთავაზობთ პირველად, სრულად აკმაყოფილებს ამ მოთხოვნებს. პირველ რიგში, ის კბილობს: კვერცხის კილოგრამის მესამედი მცირდება არც ისე დიდი ზომის ნაჭრებით და დაახლოებით 7 წუთის განმავლობაში მოხარშული. შემდეგ pollock დაიჭირეს ხმაური, და მისი ადგილი მდუღარე ბულიონი მოთავსებულია გაანადგურა ნიახური root და კუბურები კარტოფილი. მიუხედავად იმისა, რომ სუპი დუღილი, ბულგარული წიწაკა, დაჭრილი შევიდა ზოლები, დაიმსხვრა stalk ნიახური და დაჭრილი leek, ნებადართულია პან. ნავთობი უკეთესია შერეული ბოსტნეულის და ნაღების გამოყენებაზე. შემწვარი გადადის ქოთანში, კარტოფილი ოდნავ არბილებს. დაახლოებით ხუთი წუთის შემდეგ, დაჭრილი ხახვიანი სტაფილოების ან ნახევრად სიხშირეები იმავე ადგილას დააგდეს. როდესაც კარტოფილი მზად არის, თევზის ნაჭერი ყურში დაბრუნდება, დამარილებული და seasoned, და გათვალისწინებულია ფირფიტა ინფუზიის ქვეშ სახურავი.

ბავშვთა არჩევანი

ყურე საწყისი ყურის, რა თქმა უნდა, სასარგებლოა ბავშვები, და დაწყებული toothless ასაკი. კარგად ესროლეთ ერთდროულად. პატარა ნაჭერი ფილე (150 გრამი) მოთავსებულია სოუსით მტკნარი წყლით. როდესაც თევზი არის მოხარშული, ბულიონი არის გაფილტრული, დაჭრილი კარტოფილის ჭიქა, ნახევარი ბოლქვი და მესამე დიდი სტაფილო მოთავსებულია მასში. პროცესის დაჩქარების მიზნით, ეს ბოსტნეული შეიძლება მოჭრილი იყოს დიდი. როდესაც ყველაფერი მზად არის, სუპი გადის ბლენდერის ან კვების პროდუქტების გადამუშავების პროცესში, და დაჭრილი მწვანილი და არაჟანი. თუ ბავშვი უკვე დაიჭერს, ნახევარი მოხარშული მწყერი კვერცხი შეიძლება დაემატოს ფირფიტა.

Hearty თევზი წვნიანი

პირველ რიგში ყველა კმაყოფილია მხოლოდ ბოსტნეულით. თუ გინდა უფრო მჭამელი ვახშამი, იპოვე ფეხი ფეხის ფეხის ყურში. მისი, დიდი ბოლქვი არის დაჭრილი და დიდი სტაფილო არის rubbed. ბოსტნეულის ზეთით, ბოსტნეული შემწვარი პირდაპირ წვნიან პანში ნახევრად softness, რის შემდეგაც ისინი გადაისხა ორი ლიტრი დამარილებული წყალი. როდესაც ის იტანს, მასში შედის ორი კასკაკის დიდი ნაწილი და სამი ჩალის კარტოფილი. მას შემდეგ, რაც დუღილის შემდეგ მომდევნო მდუღარე, ნახევარი ჭიქა გარეცხილი ხორბალი გადაისხა, და სამზარეულო გრძელდება კიდევ ერთი მეოთხედი საათში. ფირფიტა გათიშვამდე ხუთი წუთით ადრე, წვნიანს დაემატება დაფნის და წიწაკა.

Pollack ყურის: რეცეპტი multivarka

სასწაული აპარატი ხელს უწყობს ყველა კულინარიულ პროცესს. ეს ეხება პირველ კერძებს. ერთადერთი, რაც თქვენ უნდა გავაკეთოთ landlady არის მომზადება საკვები.

1. კარკასი ან ფილე გარეცხილი და ნაწილი დაჭრილია.
2. სამი კარტოფილის დაჭრილი კუბურები.
3. საშუალო ზომის სტაფილო დაქუცმაცება წრეებში (შეგიძლია წაიღო, მაგრამ ეს არ იქნება ისეთი ლამაზი).
4. ბოლქვი არის peeled და გაჭრა ნახევარში (პატარა შეიძლება დარჩეს ხელუხლებელი).
5. გამწვანებულია მტევანი.

ყველა პროდუქტი შეედინება თასში, რომელსაც თან ახლავს ლაურეს და ბელი წიწაკა, თუ სასურველია - ხორბლის ან ბრინჯით. სატანკო ივსება წყლით, მარილით და სუნელით, სახურავი დახურულია და ერთი საათით ჩაქრობის რეჟიმი იცვლება. თუ თქვენ ხართ ჩქარობს, თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ საცხობი რეჟიმი, მაშინ ყურის ეხლა pollock მზად იქნება ნახევარ საათში. ტაიმერის სიგნალის შემდეგ, მწვანილი, წიწაკა, ხახვი და დაფნის ამოღება და ყურის ფირფიტებია და სუფთა მწვანილებით გაჟღენთილია.