Ზოგიერთი ძალიან გემრიელი რეცეპტები ძროხის კერძები

ძროხის შეიძლება დამზადდება დიდი რაოდენობით კერძები, როგორც სადღესასწაულო მაგიდასთან, და ყოველდღიური. ეს შეიძლება იყოს შემწვარი და მოშუშული და ჩაშუშული და მხოლოდ მოხარშული. სხვადასხვა საკვები არის ძალიან მაღალი, ისევე, როგორც სარგებელი. აქ არის გარკვეული რეცეპტები ძროხის კერძები.

მაგრამ, სანამ ჩვენ დავიწყებთ საუბარს რეცეპტი, მე მინდა განვმარტო სარგებლობა პროდუქტი. ოდითგანვე, ძროხის ითვლებოდა მჭლე ხორცი. და, მით უმეტეს, თუ რამდენად კარგი ეს შეიძლება ეწოდოს ძროხის დიეტა კერძი, ერთად ქათამი. მას შემდეგ, რაც ხორცი, ვიდრე ქათმის, იგი შეიცავს ბევრად უფრო თუთია და რკინის. ამავე დროს პროპორცია fat 100 გ პროდუქტის ძროხის ნაკლებია, ვიდრე ქათამი.

მაგრამ უკან რეცეპტები. არსებობს სხვადასხვა მარტივი ძროხის კერძები. იმისათვის, რომ შეინარჩუნოს როგორც ბევრი ვიტამინები, ხორცი სჯობს მოვხარშოთ. ამისათვის, სარეცხი ხორცი, დაჭრილი შევიდა ნაჭერი და დავასხათ მდუღარე წყალი ისე, რომ წყალი მხოლოდ ოდნავ დაფარული ხორცის. მაშინ გაგრძელდება საზ სანამ გაკეთდეს ძალიან დაბალი სითბოს.

თუ თქვენ გსურთ უფრო საინტერესო რეცეპტები კერძები ხორცი, დარწმუნებული ხართ, რომ თქვენი ყურადღება შემწვარი საკვები. ძროხის შეიძლება დამზადდება და დიდი მოცულობით და პატარა. ერთადერთი განსხვავება ის არის, რომ დიდი ცალი შემწვარი ხორცი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ცხელი კერძები მხოლოდ. მაგრამ უფრო წვრილად შემწვარი და საჭმლის და სალათები.

ახლა განვიხილოთ პირდაპირი რეცეპტები ხორცი. ძალიან გემრიელი ხორცი კერძები შეიძლება მოხარშული ბანკში.

რეცეპტი 1

თქვენ უნდა: საქონლის ხორცი - 150 გ სოკო (ახალი ან ხმელი) - 20 გ კარტოფილი - 150 გ, lard - 10 გ, ხახვი - 50 გრ, არაჟანი - 20 გ.

მომზადება:

Rinse ხორცი, ამოიღონ ბირთვით და მოჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები. ქოთანში დაახლოებით 3-5 ცალი ხორცი. გაანგარიშებისა რაოდენობის servings, და გაჭრა უფლება რაოდენობით ხორცი, ფრაის ეს ხახვი პან. მოვხარშოთ სოკო და ნაჭერი. ბანკში მოთავსებული ხორცი, სოკო, დაჭრილი კარტოფილი და ბეკონი. ჩაასხით დარჩენილი ბულიონი სამზარეულო სოკო და დახუროთ სახურავი, simmer წელს ღუმელი სანამ დამზადდება. ამისთვის 5-8 წუთი სანამ მოხარშული დაამატოთ არაჟანი. გამოდის ძალიან გემრიელი.

რეცეპტი 2

შემადგენლობა:

იყიდება ჩაყრა: 0.5 კგ საქონლის ხორცი, 0.1 კგ ბეკონი, ხახვი - 2 ცალი, რძე - 50 გ ფქვილი - 30, fat - 50g, პილპილი, მარილი (გემოვნებით).

Sauce: ბულიონი - 200 გ კრემი - 200 გ კარაქი - 30 გრ, ტომატის პასტა - 10 გ, ფქვილი - 30, მშრალი ღვინო - 50 გ, მარილი, ნიორი.

იყიდება garnish: კარტოფილი - 500 გ სტაფილო - 200 გ, ბარდა - 100 გრ, ხახვი - 2 ცალი, მარგარინი - 100 გრ, მარილი გემოვნებით.

იყიდება ცომი: ფქვილი - 200 გრ, 1 კვერცხი, მარგარინი - 15 გ, 1 კვერცხი, შაქარი - 10 გ მარილი.

მომზადება:

დამწყებთათვის, რათა შიგთავსით, ეს ხორცი უნდა იშურებდა ბეკონით. შედეგად ადგილზე ხორცი უნდა იყოს სათანადოდ ავურიოთ და მას meatballs. ამის შემდეგ, ამ Rissoles roll in ფქვილი და ფრაის.

შემდეგი, რათა სოუსი. თქვენ უნდა ფრაის ფქვილი (არ დაამატოთ ზეთი, fry მშრალ frying პან). ჭამის შემდეგ ცოტა ზემოთ, აურიეთ ზეთი. Cream იმატებს და დაამატეთ ფქვილი და კარაქი. შედეგად ნარევი იყო განზავდეს ბულიონი, მარილი და პილპილი და simmer ზე დაბალი სითბოს დაახლოებით 5 წუთი. ამის შემდეგ, რის შედეგადაც სოუსი უნდა გადინება.

შემდეგი ნაბიჯი იქნება მომზადება garnish. აუცილებელია გაწმენდა კარტოფილი, სტაფილო და ხახვი. კარტოფილი და სტაფილო მოჭრილი შევიდა კუბურები. ხახვი straws რჩება. Fry ყველა ინგრედიენტები ცალკე და შემდეგ გაერთიანდება ეს ყველაფერი ერთად და დავამატოთ ბარდა.

ახლა კი გაგრძელება მთავარი cooking. ქოთნები უნდა იყოს ასახული ერთად ბოსტნეული, შემდეგ დააყენა ხორცის ბურთები. Meatballs თავზე თქვენ უნდა დააყენოს ფენით ბოსტნეული და დაასხით სოუსი მეტი. დასკვნით ეტაპზე, დავამატოთ წვრილად დაჭრილი ნიორი და მშრალი ღვინო (ღვინო არის პირველი აუცილებელია იმატებს).

ბეჭედი ქოთნები და საზ ცომი ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში.

ეს რეცეპტი მოუწოდებს მას დახარჯვა გარკვეული დრო, მაგრამ შედეგი იქნება აღფრთოვანებული თქვენ.

ჩამოვთვალოთ ყველა რეცეპტები საწყისი ძროხის კერძები შეუძლებელია. მაგრამ თუ რჩეულებში მომზადება სიყვარული და ფანტაზია, შეგიძლიათ ამუშავება თქვენი საკუთარი რეცეპტები.