Ხიჩინი ყველით და კარტოფილით არის ყველაზე გემრიელი აღმოსავლური კერძი!

ხიჩინი ყველით და კარტოფილით არის ბალკანეთისა და ყარაჩაის ეროვნული კერძი , რომელიც აუცილებლად ემსახურება ნებისმიერ სადღესასწაულო მაგიდას. აღსანიშნავია, რომ ასეთი სადილის მომზადება ორ ეტაპად ხდება. პირველ რიგში, აუცილებელია გემრიელი და თხელი ბრტყელი ნამცხვრები, და მეორე, თქვენ უნდა მოამზადოს დამაკმაყოფილებელი შევსება.

ხიჩინი ყველით და კარტოფილით: ცხიმის საჭირო ინგრედიენტები

• ხორბლის ფქვილი - ხუთი სათვალე ან სქელი საფუძველი ფორმა;
• ქეფირი 1% ცხიმის შემცველობა - ხუთასი მილილიტრი;
• მარილი - 0.5 პატარა კოვზი;
• მცენარეული ზეთი - 20 მლნ.
• სოდა - ერთი პატარა pinch.

ხიჩინი კარტოფილით და ყველით: ცაცხვის პროცესი

ერთი პროცენტიანი კეფირი უნდა გაიზარდოს დიდი თასში და დაამატეთ საცხობი სოდა, მარილი და მზესუმზირის ზეთი 20 მლნ. ყველა პროდუქტი უნდა შერეული და შემდეგ შეედინება მათ ხორბლის ფქვილში. უნდა აღინიშნოს, რომ ასეთი კერძით მომზადება ცომი უნდა იყოს როგორც ციცაბო.

მშრალი tortillas მიღების პროცესი

შედეგად ცომი უნდა დაიყოს ბევრ პატარა ნაწილად და შემდეგ ერთი თხელი და მრგვალი ნამცხვრები თხუთმეტი სანტიმეტრის დიამეტრით. აღსანიშნავია, რომ ჰიჩინის ლამაზი და მორწყვის გამოჩენა მთლიანად დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად საფუძველია ბაზის გატანა. იმისათვის, რომ frying პანში შემწვარი ნამცხვრები, კერძები უნდა იყოს ოდნავ გაბრტყელებული, მაგრამ არავითარ შემთხვევაში არ დაიბანეთ ზეთი. სწრაფად გაანადგურებს ყველა გაბრტყელ ფენას, რეკომენდებულია გაზის ღუმელში ერთზე მეტი ფინჯანი და რამდენიმე. ასევე, დარწმუნდით, რომ დაფარავს ყველა მოხარშული ბინა ნამცხვრები პირსახოცი. ეს აუცილებელია იმისათვის, რომ ისინი არ გამოშრობა და არ გატეხონ პროცესის შევსებისას.

ხიჩინი ყველით და კარტოფილით: შევსების აუცილებელი ინგრედიენტები

• ქათმის კვერცხი არის ერთი საშუალო ნაჭერი;
• მარილი - 2/3 მცირე კოვზი;
• კარტოფილი - ექვსი დიდი ტუბერები;
• ახალი მწვანილი - ერთი დიდი bunch;
• რძე - ერთი ჭიქა;
• კარაქი - 100 გრამი;
• ყველი - 200 გრამი;
• მარგარინი - ერთი და ნახევარი პაკეტი;
• მცენარეული ზეთი ასი მილილიტრია.

კარტოფილის შევსების პროცესი

კარტოფილი ტუბერები უნდა გაიწმინდოს და მოხარშოთ წყალში. როდესაც ბოსტნეული გახდება რბილი, თქვენ უნდა დაასხით out ბულიონი და დაამატოთ რძე, ქათამი კვერცხი, დაჭრილი მწვანილი და კარაქი რომ კერძები. ყველა ინგრედიენტი უნდა დაიბანონ სტეპასთან.

ხიჩინი ყველით და კარტოფილით: კერძი ჩამოყალიბება

სოუსით საჭიროა მარილის ნახევრის პაკეტი, შემდეგ კი ალტერნატიულად გაახარეთ ყველა მოხარშული მშრალი ნამცხვრები. ამის შემდეგ, თითოეული გაჟღენთილი ფენის უნდა იყოს სავსე ორი დიდი კოვზი crumpled კარტოფილი მწვანილი და თავზე დააყენა ფენა გახეხილი ყველი და წარმართონ ტორტი ნახევარში. ანალოგიით ყველა სხვა ჰოთინი მზადდება.

სასარგებლო მინიშნება

ჰეიკებს გაცილებით უფრო გემრიელი, ვიდრე ემსახურებიან, რეკომენდირებულია შემწვარი ფენით შემწვარი და მცენარეული ზეთი. სითბოს დამუშავებისას გახეხილი ყველი მთლიანად დნება და სავსე ტრილელას შეიძენს ნაზი და არაჩვეულებრივი გემოთი. აღსანიშნავია ისიც, რომ კარტოფილიდან ანალოგიური კერძები, რომელთა ფოტოებიც შეიძლება მოიძებნოს სხვა წიგნებში, არსებობენ სხვა ქვეყნებში. თუმცა, ისინი საკმაოდ განსხვავებული სახელები არიან.