Შემწვარი, გამომცხვარი ხონთქარასა: რეცეპტები

რეალური gem ხმელთაშუა სამზარეულოს არის mullet. რეცეპტები ამ ღირებული თევზი ძალიან მრავალფეროვანია. ყველაზე ხშირად ეს შემწვარი ან გამომცხვარი. ამ შემთხვევაში, შემწვარი ხონთქარასა ითვლება ერთ-ერთ ყველაზე პირში-მორწყვა საჭმლის. მას შეუძლია gnaw როგორიცაა თესლი, გარეცხილი ძირს ჭიქა ცივი ლუდი. მოდით შევხედოთ საუკეთესო რეცეპტები ამ თევზი.

პატარა ისტორია

მას შემდეგ, რაც არ მოვუწოდებთ, რომ ლამაზი თევზი. და ყველა სახელები იგი საკმაოდ lovely - ფერი, mullet, krasnoborodka, ჯორი barbouni, barbunka. ეს ზღვის მკვიდრი არ არის მხოლოდ ძალიან ლამაზი, არამედ აქვს განსაკუთრებული გემო. მისი არაჩვეულებრივად სატენდერო ხორცი გაჟღენთილია სუნი ზღვის და აღმოაჩენს მომზადების პროცესში ლამაზი ვარდისფერი ფერი.

ძველად ხონთქარასა დაიჭირეს off სანაპიროზე და შავი ზღვის, ხმელთაშუა ზღვის. განსაკუთრებით მისი შემაქო ძველ რომში. იმ დღეებში მას ეგონა, რომ მეტი თევზი, ასე რომ appetizing. გამოცდილება გვიჩვენებს, რომ სინამდვილეში ეს ასე არ არის.

ფრიდმა ხონთქარასა. ინგრედიენტები

ეს არის მარტივი მეთოდი მომზადება ღირებული თევზი. ბევრი მიიჩნევს, რომ ის და ასევე ყველაზე წარმატებული. ყოველ შემთხვევაში, სანაპიროებზე ხმელთაშუა ეს არის ძალიან დაფასებული შემწვარი ხონთქარასა. რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოამზადოს ამ უგემრიელესი კერძი, თქვენ შეისწავლით ქვემოთ. მას, თქვენ უნდა შემდეგი ინგრედიენტები:

• ხონთქარასა - ფუნტი;
• ფქვილი - 200 გრამი;
• სახამებელი - 50 გ;
• მარილი - გემოვნებით;
• შავი პილპილი - გემოვნებით.

სამზარეულო ტექნიკა

1. პირველ რიგში, უნდა დაიბანეთ და გაწმენდა ხონთქარასა მასშტაბებს. მაშინ ყოველი თევზი უნდა დააკოპიროთ მუცლის და გაიყვანოს მისი insides.
2. შემდეგი, ფქვილი უნდა იყოს შერეული წიწაკა, მარილი, სახამებელი და roll ამ ნარევი ხონთქარასა.
3. ამის შემდეგ, თევზი უნდა განთავსდეს პან ცხელი ზეთი და ფრაის ორივე მხარეს, სანამ ოქროსფერი ყავისფერი.
4. ამის შემდეგ, მზად იქნება ჩაიცვი ხონთქარასა კერძი, sprinkle ერთად ახლად დაფქული პილპილი და ემსახურება ახალი მწვანილი და ლიმონი.

ასე მარტივი შემწვარი ხონთქარასა. რეცეპტი ამ კერძი წუთებში კი სწავლობენ ახალბედა მზარეულის.

ხონთქარასა, ღუმელში გამომცხვარი. ინგრედიენტები

ნაკლებად გავრცელებული მეთოდი მომზადება აშშ-თევზი. თუმცა, ეს არ გახდება ნაკლებად გემრიელი გამომცხვარი ხონთქარასა. რეცეპტები ამ კერძი სრულყოფილი საუკუნეების მანძილზე. ერთ-ერთი მათგანი მოიცავს გამოყენების ასეთი პროდუქცია:

• Mullet - ოთხი ცალი;
• მარილი და პილპილი - გემოვნებით;
• ზეითუნის ზეთი - სამი ოთხი tablespoons (სუფრის);
• ნიორი - ორი კბილი;
• ოხრახუში - ნახევარი სხივი.

ხონთქარასა, ღუმელში გამომცხვარი. მეთოდი მომზადება

1. პირველი ხონთქარასა უნდა დაიბანოთ, თავი დაეღწია საწარმოები და სასწორები მშრალი.
2. შემდეგი, თევზი უნდა იყოს წიწაკა და მარილი გემოვნებით.
3. მაშინ იგი უნდა ჩაიდოს თასი და დაასხით ზეთი.
4. მას შემდეგ, რაც თქვენ უნდა ჩახშობის ნიორი და აღნიშნა, რომ თევზი.
5. მაშინ თქვენ უნდა chop ოხრახუში შევიდა პატარა ნაჭრები, დასვა თასი და ნაზად აურიეთ დარჩენილი ინგრედიენტები. შემდეგი, თევზი უნდა მიეცეს marinated ნახევარი საათით.
6. მაშინ ხონთქარასა ჩაიდოს ცეცხლგამძლე კერძი, დააყენა ღუმელი და bake 180 გრადუსი. სამზარეულო დრო ეპყრობა - დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში.
7. მას შემდეგ, რაც, რომ მზად იქნება ჭამა ჩვენი შემწვარი ხონთქარასა. რეცეპტები ამ კერძი ვთქვა, რომ ეს კარგად ახალი მწვანილი და ლიმონის ნაჭერი.

ხონთქარასა ერთად thyme და ლიმონის. ინგრედიენტები

პრაქტიკულად ნებისმიერი თევზი "დამეგობრება" ლიმონის წვენი და მწვანილი. ხონთქარასა - არ არის გამონაკლისი. თუმცა, მისი მომზადება უმჯობესია გამოიყენოთ ახალი მწვანილი, როგორიცაა thyme.

ინგრედიენტები:

• Mullet - 650 გრამი (6 fishes საშუალო ღირებულება);
• ახალი thyme - რამდენიმე sprigs;
• Lemon - ერთი რამ;
• პურის ფქვილი - გამოწვა;
• ზეითუნის ან მცენარეული ზეთი - გემოვნებით;
• წიწაკა (ახლად ადგილზე, შავი) - გემოვნებით;
• მარილი - გემოვნებით.

ხონთქარასა ერთად thyme და ლიმონის. მეთოდი მომზადება

1. იმისათვის, რომ დავიწყოთ ნაწლავის თევზი და გარკვევა ის მასშტაბებს. მაშინ ეს უნდა იყოს გარეცხილი ქვეშ წყალი და ადგილი colander, თავი დაეღწია ჭარბი ტენიანობა.
2. დამატებითი ლიმონის უნდა ყურადღებით (ფუნჯი) სარეცხი თბილ წყალში და დაჭრილი შევიდა ნაჭერი, რომლებიც შემდეგ უნდა დაჭრილი შევიდა wedges სისუფთავე.
3. მაშინ თქვენ უნდა დაარღვიოს ორ sprigs of thyme.
4. შემდეგ პან გამოწვა თევზი უნდა წამოაყენონ კილიტა.
5. შემდეგი პატარა დისკო აუცილებელია დაასხით მცირე რაოდენობის მცენარეული ზეთი შეზეთვის თევზი, და კიდევ ერთი კონტეინერი დაასხით რამდენიმე tablespoons ფქვილი.
6. მაშინ თქვენ უნდა ჩართოთ ღუმელი და სითბო, რომ 220 ° C.
7. მაშინ თქვენ უნდა spice up თევზი შიგნით შავი ახლად ადგილზე წიწაკა, sprinkle მარილი და მუცლის ყოველ რამდენიმე thyme და ლიმონის ნაჭერი.
8. შემდეგი თქვენ უნდა moisten თქვენი თითების ზეითუნის ან მცენარეული ზეთი და მსუბუქად grease მათ ხონთქარასა გარეთ.
9. ამის შემდეგ, თევზი უნდა roll in ფქვილი, დააყენა იგი ცხელ frying პან და ფრაის მეტი მაღალი სიცხე ერთი წუთით თითოეულ მხარეს.
10. მაშინ ხონთქარასა უნდა დააყენოს დაგებულ წინასწარ კილიტა პან.
11. შემდეგი, ეს უნდა იყოს მოთავსებული წინასწარ გაცხელებულ ღუმელში და bake შვიდი რვა წუთის განმავლობაში. სამზარეულო დრო დამოკიდებულია ზომა საქონლის. როგორ ხანგრძლივი შენარჩუნება მათ ღუმელი არ ღირს, წინააღმდეგ შემთხვევაში მათ მოვა ძალიან მშრალი.

აქ არის მზად, ჩვენი გამომცხვარი ხონთქარასა. რეცეპტები სამზარეულო ღუმელი მიუთითებს, რომ ეს თევზი ძალიან უყვარდა ლიმონის წვენი, ასე არ უნდა შეგეცოდოთ. იმისათვის, რომ მაგიდაზე კერძი ასევე შეიძლება მსახურობდა ნაჭერი ლიმონი და მწიფე პომიდორი.

სამზარეულო რჩევები

1. საცხობი და გამოწვის განკუთვნილია როგორც ახალი და გაყინული ხონთქარასა. რეცეპტები თევზი გააფრთხილა, რომ ეს შეიძლება იყოს მხოლოდ thawed ოთახის ტემპერატურაზე ბუნებრივია.
2. Lemon for mullet უნდა შეირჩეს თხელი კანი, ან მას შემდეგ, რაც გამოწვის ეს შეიძლება მისცეს პატარა მწარე.
3. გამოყენებისას thyme უნდა ურჩევნია სუფთა პროდუქტები.
4. დიდი განკუთვნილია მომზადება ხონთქარასა , ზღვის მარილი. Shallow შეგიძლიათ მნიშვნელოვნად overshoot კერძი.
5. თუ თევზი, კვერცხი, იმისათვის, რომ ეს არ არის აუცილებელი. უმჯობესია მომზადება გამოწვა ვცდილობთ, რომ რამდენიმე კვერცხი ისევ მუცლის.

ახლა, რომ თქვენ იცით, თუ როგორ უნდა საზ ხონთქარასა. Feel free to ექსპერიმენტი, და თქვენ დაუვიწყარი დღესასწაული მეგობრები და ახლობლები. Bon appetit!