Pickle რეცეპტი

Pickle - საყვარელი კერძი ბევრი ოჯახი. მასში შესანიშნავად აერთიანებს შეხედვით incongruous პროდუქცია მარცვლოვანები, pickles და ხორცი. და PEA წვნიანი სარგებლობდა არანაკლებ პოპულარულია - გემრიელი და hearty, ეს მშვენივრად ათბობს და ამხნევებს დაიღალა მუშაობის შემდეგ და სკოლა ოჯახს.

Tasty pickle რეცეპტი cooking:

შემადგენლობა: ნაჭერი ძროხის tenderloin მასით 400 გ, 8-10 კარტოფილის ნაჭრები, ნახევარი ჭიქა. Pearl ქერის, დამარილებული ან კიტრის კიტრი მარილწყალში - 200 გ, ხახვი და სტაფილო 1. პირველი თქვენ უნდა boil ხორცი - ამ ეს არის გარეცხილი და დაჭრილი შევიდა კუბურები. ძროხის დააგდეს შევიდა მდუღარე წყალი და მოვხარშოთ დაახლოებით 10 წუთის შემდეგ დაემატა გარეცხილი მარგალიტი ქერის, მარილი და დატოვონ, რათა საზ დაბალი სითბოს ნახევარი საათით. ამ დროს კარტოფილი სუფთა და მოჭრილი შევიდა კუბურები, სტაფილო rubbed on ჯარიმა grater, ხახვი და გაანადგურა ერთად სტაფილო შემწვარი ცალკე skillet. როდესაც seethe მარცვლოვანები, კარტოფილი თავსდება წყალი, და შემდეგ 5 წუთი და კიტრი zazharku. ბულიონი დაამატოთ ჭიქა კიტრი მარილწყალში. როდესაც კარტოფილი რბილი - pickle მზად არის. სანამ ემსახურება შეგიძლიათ sprinkle ახალი მწვანილი, და თითოეული თასი დაამატოთ კოვზი არაჟანი.

ადამიანები, რომლებიც დაიცვან სწრაფი ან უბრალოდ არ ჭამა ხორცი, შეუძლია მოამზადოს pickle სოკოთი. რეცეპტი მომზადება არ განსხვავდება ხორცის ნაცვლად, უბრალოდ ჭრის ან ქათამი put სოკო. შესაბამისად, პირველი და მოხარშული ქერის.

ალბათ ყველამ იცის, რომ ქერის - არა მხოლოდ მარცვლეული, რომელიც ემზადება pickle.

რეცეპტი გემრიელი წვნიანი ბრინჯით:

მომზადება მოგიწევთ: ფუნტი ქათმის ხორცი, 2 თავი ხახვი, 4 ცალი. კარტოფილი, 2 სტაფილო, 4 პიკელებული კიტრი, პილპილი და კბილი. კიტრი დაჭრილი შევიდა კუბურები, სტაფილო გაიწმინდა და იყოფა 6-8 ნაწილები. ხახვი წვრილად დაჭრილი და სტაფილო rubbed წლის უხეში grater, დაამატოთ კიტრი, და ყველა შემწვარი კარაქი. Chicken მოხარშული ერთი საათი და დასძინა, რომ ბულიონი diced სტაფილო, მთელი გასუფთავებული ხახვი, წიწაკა და მიხაკი. ხორცი ამოიღეს და დაყოფილია ცალი, და შემდეგ დაბრუნდა ბულიონი. განათავსეთ გარეცხილი ბრინჯი, ხუთი წუთის ის - diced კარტოფილი. მას შემდეგ, რაც კიდევ 10 წუთი წვნიანი რჩეულებში კიტრი და zazharku. საზ სანამ კარტოფილი მზად ვართ, sprinkle ერთად დაჭრილი ოხრახუში და წიწაკა. მიირთვით ერთად არაჟანი.

Pickle, რეცეპტი ხბოს:

Soup უნდა: ფუნტი ხორცი, 2 ჭიქა კიტრი მარილწყალში და 3 კიტრი, სტაფილო, ხახვი, ნახევარი ჭიქა ქერის, 2-3 pc. კარტოფილი, მწვანილი. ქერი გაჟღენთილია თბილ წყალში 1-2 საათის განმავლობაში. მიუხედავად იმისა, რომ ეს swells, მოხარშული დამარილებული წყალი ნაჭერი ხბოს. მაშინ იგი მოიხსნება, დაჭრილი შევიდა კუბურები და შემდეგ დაბრუნდა ბულიონი. სტაფილო ადგილზე უხეში grater, ხახვი წვრილად დაჭრილი და შემწვარი ბოსტნეულის ზეთი პან. როდესაც ხორცი მზად არის, ბულიონი ცვლა გაჟღენთილია ქერის. კარტოფილი, diced მოთავსებული ქერის, 20-ე წუთზე. ათი წუთი, სანამ მოხარშული წვნიანი დაამატოთ diced კიტრი, zazharku და წინასწარ prokipyachonny მარილწყალში. Sprinkled ერთად ოხრახუში და კამა, მსახურობდა არაჟანი.

PEA წვნიანი აღმოჩნდება არანაკლებ გემრიელი, ვიდრე pickle. რეცეპტი:

peas მინის გაჟღენთილია წინასწარ - რამდენიმე საათის ან თუნდაც გაემგზავრება ღამით. ნაჭერი ხორცი 400 გრ (შეიძლება ძვლის), რომელიც მოხარშული ერთი საათის განმავლობაში, შემდეგ იგი გადაიყვანეს out, დამთავრდება გარკვეულწილად, ხორცი დაჭრილი შევიდა კუბურები და კუბურები და ამით უკან წვნიანი. მომზადება zazharku წვრილად დაჭრილი ხახვი და გახეხილი სტაფილო. როდესაც ხორცი მზად არის, დაამატეთ ბარდა ბულიონი, საზ დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში, დაამატოთ zazharku და შავი პილპილი. მიეცით boil 5 წუთი, შემდეგ გამორთეთ PEA წვნიანი.

რეცეპტი მომზადება ძალიან მარტივია და არ მოითხოვს სპეციალურ უნარი.