Marzipan. რეცეპტი კლასიკური და მარტივი

ზღაპრები, ცნობილი გერმანელი მწერლები ძალიან ხშირად მოიხსენიებენ მარციპანი, საოცარი ტკბილი ეპყრობა, რომლის ყველა ბავშვი ოცნება და რომელიც ხშირად წარმოადგენს ბავშვობის ოცნება. ალბათ, სწორედ ამიტომ, ძალიან ხმა სიტყვა "მარციპანი" ისმის რაღაც ჯადოსნური, იდუმალი, escapist იდუმალ სამყაროში ბავშვობაში. ფაქტობრივად, მარციპანი, რომლის რეცეპტი გვხვდება ძველ cookbooks, ეს არის მხოლოდ მკვრივი მასა ნარევი ჯარიმა ნუშის და შაქრის ფხვნილი და მცირე რაოდენობით წყალი, რომელიც სხმული შოკოლადის, გააკეთა დეკორაციები ნამცხვრები, საშობაო ნამცხვრები და cookies.

ამჟამად, ტკბილეული დამზადებული marzipan ცნობილია გერმანიაში. გარეშე, რომ ტკბილი ეპყრობა არ შეუძლია რაიმე ბავშვთა პარტიის და საშობაო ბაზარზე. როგორ გააკეთოს მარციპანი? კლასიკური რეცეპტი შედგება მხოლოდ ადგილზე ნუშის ზეთი შინაარსი, რომელიც საშუალებას იძლევა მივაღწიოთ საუკეთესო ელასტიურობას და tackiness წონა და შაქრის ფხვნილი და მცირე რაოდენობით წყალი.

Marzipan. რეცეპტი კლასიკური მთავარი სამზარეულო

ნახევარი კილო ტკბილი და ცოტა ბირთვი ბირთვი მწარე ნუშის უნდა კანი, და რომ ეს scalded ერთად მდუღარე წყალში. ხმელი peeled ნუშის frying პან (თქვენ შეგიძლიათ ღუმელი) მეტი საშუალო სითბოს, მიღების დარწმუნებული ვარ, რომ ეს არ არის ჩაბნელებული და არ დაიწვა. მაშინ კერნელი უნდა grind ბლენდერში, რომ ფხვნილი. 150 გრ შაქრის ფხვნილი ძალიან ჯარიმა grinding მოცვა და აურიეთ კარგად არაქისის ფხვნილი. შაქრის თხილის ნარევი საწყისი spray დაამატოთ ერთი კოვზი მოხარშული წყალი, აღვივებს ნარევის მუდმივად მთელი ეს თანაბრად მოზელილი. ამის შემდეგ Marzipan სველი ნარევი გაიარა grinder ოთხი ხუთი ჯერ და მოთავსებული saucepan on დაბალი სითბოს, აღვივებს და ნელ-ნელა დამატებით 50 გრამი შაქრის ფხვნილი. მზად marzipan უნდა იყოს ერთიანი, ელასტიური და წებოვანი საკმარისი. იგი სახით სხვადასხვა მოღვაწეები დაამშვენებს ნამცხვრები ან უბრალოდ მკურნალობა ბავშვები.

არსებობს სხვა რეცეპტები ამ დელიკატესი, მაგალითად, გარეშე სითბოს მკურნალობა. როგორ საზ marzipan სხვა გზით? გაუმჯობესების მიზნით adhesiveness to კაკლის ნარევი კვერცხის თეთრი დასძინა მან.

Marzipan. რეცეპტი whipped ცილის

250 გრამი ნუშის, საფუძველი ფხვნილი და 250 გრამი შაქრის ფხვნილი შერეული კარგად შერევით bowl და დაამატოთ მცირე კოვზი ლიმონის წვენი და whipped შევიდა სქელი ქაფი კვერცხის ცილის. ნარევი პირველი kneaded მიქსერის და შემდეგ ხელში, სანამ ის ხდება რბილი და დამყოლი დაუშვებს, რომ ადვილად გააფართოვოს შევიდა თხელი ფენით, ან ფორმა მისი სხვადასხვა ფორმის პროდუქცია.

თუ სასურველი, მარციპანი მასობრივი ღებვა სხვადასხვა ფერის გამოყენებით საღებავები. მოღვაწეთა marzipan შეიძლება dipped in შოკოლადის საფარი თეთრი ან მუქი შოკოლადი და მასობრივი შეიძლება შემოვიდა შევიდა თხელი ფენა და დასაფარავად მათ ზედაპირზე ნამცხვარი ან ტორტი ჭიქურა ნაცვლად. ფორმირება წვრილი დაჭრილი curly ფორმები სხვადასხვა დეკორაციები სახით ნაძვის ხეები, ფოთლები, ყვავილების ფურცლები და გავრცელების ზედაპირზე ტორტი. Marzipan მასა, როგორც თიხის, sculpt გარეთ ადვილად, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ დაურთოთ ამ ოკუპაციის და ბავშვები.

გარდა ამისა, მარციპანი ფენის გამოიყენება ადრე საფარი ტორტი icing და მინანქრით სამეფო. თუ თქვენ უბრალოდ ვრცელდება ფენის frosting წლის ნამცხვარი, ეს შეწყვეტილიყო და კარგავს დეკორატიული თვისებები. ამიტომ, სანამ მისი საფარი ტორტი, ტორტი იდება tonkoraskatanny მარციპანი, რეცეპტი, რომელიც უმჯობესია გამოვიყენოთ კლასიკური გარეშე ცილები.

მზად marzipan უნდა იყოს შენახული კილიტა ან ფილმი მაცივარი. იგი ინარჩუნებს თავის საკვები ნივთიერებების და გემოს მახასიათებლები დიდი ხნის განმავლობაში.