Marzipan - რა არის ეს და როგორ შეგიძლიათ საზ სახლში?

ჩვენ ვიცით, ცოტა ასეთი goodies, როგორიცაა marzipan. რა არის, ბევრი ახსოვს ჰოფმანის ზღაპრები. სხვა შეიძლება ნახოთ ამ გაფორმება ტკბილეული ძვირადღირებულ კაფეებში და საკონდიტრო მაღაზიებში. ცოტამ თუ იცის, რომ ეს არის ძალიან სასარგებლო. და ასევე, რომ marzipan თქვენი ხელები შეიძლება მომზადებული შედარებით მოკლე დროში.

Nut ზღაპარი

იტალიის სახელი ნიშნავს "აღდგომის March პური". Marzipan - ნარევი გახეხილი თხილი (როგორც წესი, ნუშის) შაქარი, რომელსაც აქვს ელასტიური თანმიმდევრულობა. ეს არის ამ ქონებას ეს ასე ადვილი sculpt სხვადასხვა ფიგურები. On წილი შაქარი უნდა ანგარიშზე მდე ერთი მესამედი პროდუქტი - მაშინ ის არ საჭიროებს thickeners. Marzipan ტკბილეული, როგორც წესი, მოჭიქული, მას შემდეგ, რაც ზედაპირზე მოღვაწეები გაანადგურა ნუშის არ არის საკმაოდ რბილი. აქამდე, confectioners სხვადასხვა ქვეყნებში ამტკიცებენ, მათ შორის თავად, ვინც გამოიგონა ეს კერძი. ბევრ ქვეყანაში (საფრანგეთი, იტალია, ერაყი) სჯერა, რომ ისინი არ გაიხსნა მსოფლიოში marzipan. რა არის ეს, ჩვენ ვიცოდით, ერთი და ნახევარი ათასი წლის წინ ბიზანტიაში. იგი ფართოდ გავრცელდა ქვეყანა ცენტრალურ ევროპაში მეთვრამეტე საუკუნეში. ეს იყო მაშინ კონდიტერთა მიაღწია საოცარი ოსტატობა წარმოების ამ ტკბილეულს.

დღეისათვის რუსეთის საკონდიტრო ინდუსტრიის ყოველთვის არ არის შეშფოთებული ნატურალური პროდუქტი, და არასასურველი ინგრედიენტები ეცნობიან, რათა მოგება marzipan. მაგალითად, ნუშის შეცვალა იაფია კაკალი, ზრდის თანხის შაქარი დაემატა thickeners და სამაგრი მასალები გემოვნების flavorant admixed. რეცეპტი წამგებიანი marzipan მოითხოვს rigor და ზუსტი. სხვა კაკალი (თხილი, მაშინაც კი, ღირებული) არ მისცეს სასურველი ფაქტურის ნარევს, და ციფრები არ არის კარგი გამყარებაში ერთად. ბავშვები შორს პრობლემა ცუდი ხარისხის პროდუქცია და მათთვის მარციპანი - სიმბოლო ბედნიერება, რაღაც წარმოუდგენლად გემრიელი, ტკბილი და ფანტასტიკური. სცადეთ, რათა ის სახლში მათთან. ეს არ არის რთული. და ეს პროცესი გაძლევთ, გარდა იმისა, რომ მშვენიერი goodies, დაუვიწყარი გამოცდილება.

საკონდიტრო ქარხანა სახლში

თქვენ უნდა მაღალი კლასის ახალი ნუშის და შაქრის ფხვნილი. არსებობს ორი რეცეპტები, რომლისთვისაც ფრუქტოზა შეიძლება მომზადებული მარციპანი (რა არის ეს - ფრუქტოზა - და რატომ არის საჭირო, მოგვიანებით იქნება განხილული). მიიღეთ ფუნტი peeled ნუშის, 15 ცალი მწარე. ბოლო მოგიწევთ ერთგვარი marzipan გემოს. გარდა ამისა, თქვენ უნდა ჭიქა ფრუქტოზა და კოვზი წყალი. ნუშის zaparte მდუღარე წყალში, შემდეგ კანი და გამხმარი წელს ღუმელი მოყვითალო-კრემის ფერი. Crush და ყავის საფქვავი და ბლენდერი, თუ არ არის სპეციალური დანართი. მაშინ sift ფრუქტოზა და ასევე გადაიქცა ფხვნილი. ეს არის ხილის შაქარი, ეს ძალიან მნიშვნელოვანია, რეცეპტი, რადგან მას აქვს უმაღლესი სიბლანტის, რაც მნიშვნელოვანია ფორმირების მოღვაწეები.

შეურიეთ ორივე ფხვნილი და ერთგვაროვნების მისაღწევად. მაშინ მიიტანეთ სიბრტყეზე და spray sprinkle წყალი, მუდმივად ერევა ერთგვაროვნება. ოპერაცია შეასრულოს უკეთესი ერთად. თქვენ შეგიძლიათ ამის გაკეთება თქვენი შვილი. მაშინ ბოლოში კონტეინერი preheat marzipan მასობრივი ხოლო აღვივებს და შენახვა სიმღერა ერთგვაროვნება. დატოვე მიღებული ნარევი ღამით მაცივარში. ასე, რომ თქვენ მზად რეალური marzipan. რა არის ეს, თუ როგორ უნდა საზ იგი, თქვენ ახლა ნათელია. ეს რჩება მიიღოს სიამოვნება sculpting მოღვაწეები გარეთ ბავშვებთან ერთად.