Marmalade Pear: მარტივი რეცეპტები სახლში

Marmalade, რომელიც გაიყიდა მაღაზიები, მხოლოდ ნაწილობრივ შეიძლება ეწოდოს სასარგებლო. კონსერვანტები, საღებავები, გემოს, რომ მწარმოებლები ხშირად გამოიყენება წარმოების პროცესში, ხშირად წარმოშობს ალერგიული რეაქციები ბავშვებში. Delicious მსხლის მარმელადის სახლში შეიძლება მოხარშული ძალიან სწრაფად და ყველაზე ხელმისაწვდომი პროდუქცია. ასეთი სასარგებლო delicacy დარწმუნებული იქნება სარგებლობდა როგორც მოზრდილთა და ბავშვთა.

Soft marmalade მსხლის: რეცეპტი ღუმელი

მიიღოს სასურველი თანმიმდევრულობა, როგორც thickener ემატება სახლში უნაბის ჟელატინი, პექტინი და აგარ-აგარი. თუმცა, მუდმივი marmalade სტრუქტურის მიღწევა შეიძლება ასევე საშრობი ღუმელი მსხლის პიურე.

Marmalade მსხალი ღუმელი მოხარშული შემდეგი თანმიმდევრობით:

1. მსხალი გარეცხილი, გაიწმინდა Core, ასახული შევიდა მინის mold და გაგზავნილი საცხობი ღუმელი 170 გრადუსზე 20 წუთი.
2. მზად შემადგენლობა მსხლის ხილფაფა მეშვეობით sieve, ერთხელ ასახული საცხობი კერძი და დატოვონ ღუმელი კიდევ ნახევარი საათის განმავლობაში. მნიშვნელოვანია, არ უნდა დაგვავიწყდეს, დროდადრო გაღვივება სოუსი, ასე რომ, ეს არ არის დამწვარი.
3. სქელი მსხლის ხილფაფა ღუმელი გადაიტანოს ჩაუყარა პერგამენტის ფურცელი და გამხმარი 60 გრადუსია ღუმელში ერთი საათის ან სანამ სასურველი თანმიმდევრულობა.
4. მზად marmalade დაჭრილი შევიდა ცალი a la carte და დაასხით შაქრის ან ფხვნილი.

უგემრიელესი სახლში დამზადებული marmalade დამზადებული ვაშლის და მსხალი

მარტივი მომზადება, მაგრამ ძალიან გემრიელი marmalade შეიძლება მოხარშული პირდაპირ მსხლის და ვაშლის პექტინი დაფუძნებული.

იყიდება marmalade უნდა წინასწარ მოხარშული ხილ მსხალი და ვაშლი თანაბარი რაოდენობით (500 გრ), რომელიც ივსება შაქარი (0,3 კგ) და მოხარშული დაბალ სითბოს სქელი თანმიმდევრულობა. შემდეგ იგივე წონა ემატება პექტინი (15 გ), შერეული მცირე რაოდენობით შაქარი. შედუღებული marmalade მსხალი და ვაშლი გავრცელებული საცხობი პერგამენტზე და დაშვებული უნდა დავდგეთ ოთახის ტემპერატურაზე ღამით. ერთი დღის შემდეგ გააუქმა ფენის მეორე მხარეს სუფთა პერგამენტზე და გამხმარი ერთხელ მაგიდაზე კიდევ 24 საათის განმავლობაში.

მზად marmalade დაჭრილი შევიდა ცალი და შერეული შაქარი. ინახება მშრალ მინის jar ორი კვირის განმავლობაში.

Pear marmalade ჟელატინი

გემრიელი რბილი marmalade მწიფე მსხალი შეიძლება მომზადებული საფუძველზე ჟელატინი. შედეგი არის დესერტი მსგავსი ძალიან გემრიელი რძე, მსხლის პიურე, რომელიც შეიძლება წარმოდგენილი კი სადღესასწაულო მაგიდასთან.

Marmalade მსხალი დაფუძნებული ჟელატინი მზადდება შემდეგნაირად:

1. მსხალი (1 კგ) იყო გარეცხილი ცივი წყალი, განუბაჟებელი თესლი და stalk, დაჭრილი შევიდა დიდი დარტყმები, რომლებიც გადაინაცვლებს შევიდა პან და წყალი დაასხა.
2. პატარა თასი მოსაკლავად ჟელატინი (15 გ) და ივსება ცივი წყალი (1 tbsp.).
3. დაჭრილი მსხალი ნაჭერი მოხარშული სანამ გაკეთდეს, შემდეგ გადავიდა შევიდა sieve ან ბლენდერში თასი და შემადგენლობა (whipped) to პიურე.
4. მოხარშული მსხლის ხილფაფა ისევ ბანკში და პირდაპირ დისკო თავის ადიდებულმა ჟელატინი გააცნო.
5. მას შემდეგ, რაც მასა იწყებს უწყობს, მას ემატება შაქარი (0.4 კგ, ან გემოვნებით).
6. სქელი მსხლის ხილფაფა ცვლილებაზე მართკუთხა მინის mold და დატოვოს გაგრილებას მაგიდა. თუ არ არის სახით ჯემით, თქვენ ვერ გადაიტანოს და დატოვონ უფლება პან.
7. გაციების შემდეგ ოთახის ტემპერატურაზე marmalade მსხალი გაგზავნილი მაცივარი დღეში.
8. გარკვეული დროის შემდეგ პირდაპირ სახით მარმელადის მოჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები, დავასხათ შაქარი და მსახურობდა მაგიდასთან.

აი გემრიელი მარმელადის ნატურალური პროდუქტებით შეიძლება გაკეთდეს სახლში.

რეცეპტი marmalade მსხალი ერთად აგარ-აგარი

მომზადება მსხლის მარმელადის საჭიროება ეს რეცეპტი: მზად mashed ხილი (200 გრ), შაქარი (1 tbsp.) და agar (2 tsp.). სასურველია, საფუძველი marmalade (პიურე) საკმარისად სითხე თანმიმდევრულობა. აქედან გამომდინარე, მსხალი უნდა იყოს წვნიანი. თუ ეს არ არის, რომ ბადაგი უმჯობესია დაამატოთ 30-50 მლ წვენი (ვაშლი, ფორთოხალი).

აგარ-აგარი იხსნება წყალში (1 საათი. Spoon 80 მლ წყალი). Half დასრულდა mash უფლება პან აურიეთ აგარ-აგარი და ამით ნელი ცეცხლი. მოვხარშოთ 1 წუთი, აღვივებს მუდმივად, შემდეგ დავამატოთ დარჩენილი პიურე. საზ 1 წუთით, შემდეგ დაასხით marmalade თასები და დატოვოს მაგიდაზე დასხმა.

Marmalade მსხალი ზამთარში

Pear marmalade, მოხარშული ეს რეცეპტი ძალიან ჰგავს სქელი ჯემი თანმიმდევრულობა. ეს შეიძლება იყოს მიწოდებული, ჩაი ან დასძინა, როგორც შევსების ნამცხვრები. მაგრამ გემოვნების ამ delicacy, როგორც ყველაზე მარმელადის, რბილი, ნაზი და ძალიან არომატული. გარდა ამისა, მისი მომზადება - არის კიდევ ერთი გზა განკარგოს ხილი perespevshie შენარჩუნება მათ დიდი ხნის განმავლობაში, ნაკლებად სავარაუდოა, რომ წარმატების მისაღწევად.

Marmalade მსხალი სახლში ემზადება შემდეგი თანმიმდევრობით:

1. მწიფე და წვნიანი ხილი ზაფხულში მსხლის ჯიშის გარეცხილი, სუფთა stalk და თესლი, დაჭრილი შევიდა თვითნებური ცალი პირდაპირ პან ერთად სქელი ქვედა და ივსება წყლით ზემოთ დონეზე ხილი 2 სმ.
2. Pot მსხალი ჩაიცვი ღუმელი, მოუტანს წყლის მოვხარშოთ მსხალი, ამცირებს სითბოს დაბალი და საზ დაჭრილი ხილი დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში, სანამ ისინი ძალიან რბილი.
3. შედუღებული მსხალი triturated მეშვეობით sieve ან strainer.
4. მზა მსხლის ხილფაფა დაბრუნების პან ერთად სქელი ქვედა, ჩაიცვი პატარა ცეცხლი და მოხარშული სქელი თანმიმდევრულობა.
5. სქელი პიურე დაამატოთ შაქარი თანაფარდობა 2: 1 (2 კგ მსხალი უნდა მიიღოს 1 კგ შაქარი). შემდეგ აურიეთ marmalade, და გააგრძელებს საზ კიდევ 7 წუთი, აღვივებს მუდმივად, რათა თავიდან ავიცილოთ დამწვარი.
6. მზად marmalade გავრცელებული წინასწარ სტერილური ქილებში, მოიცავს ერთად ხუფები და roll opener.

გაციების შემდეგ marmalade იღებს მკვრივი ტექსტურა და კარგად მოჭრილი შევიდა ცალი.