Როგორც ქაშაყი სახლში. რეცეპტები და რჩევები

ისე, ვინც არ მოსწონს ქაშაყი ჭამა! და snack, იგი წავა დიდი, და ნაცვლად ნათელი snack პური და კიტრის. მაშინაც კი, როგორც ნაწილი ქაშაყი სალათი ხშირად გამოიყენება. და თუ ვინმე იცის რეცეპტი როგორც ქაშაყი სახლში მარტო? თუ რეცეპტი თქვენ არ იცით, გაითვალისწინოს, რომ ყველაფერი იქნება განხილული.

ასე რომ, როგორც ქაშაყი სახლში? Salting ვარიანტები არა იმდენად. მიუხედავად იმისა, მეორეს მხრივ, თითოეულ ოჯახს აქვს საკუთარი რეცეპტი, რაც თავისი ელჩი ქაშაყი თვითმყოფადობის და ინდივიდუალობას. სცადეთ რამდენიმე რეცეპტი, როგორც ქაშაყი და აირჩიოს ერთი, რომ არის საუკეთესო მოსწონს.

Salting nepotroshenoy ქაშაყი

Unskinned pickling ქაშაყი, თქვენ უნდა მოამზადოს marinade. ამ მიზნით, პან დაასხით წყალი (საკმარისი 1 ლიტრი), რათა მას მოვხარშოთ. In მდუღარე წყალი, დააყენა კოვზი შაქარი, ნახევარი ჭიქა მარილი და აურიეთ. აურიეთ მუდმივად, სანამ მარილი და შაქარი დაითხოვოს მთლიანად. შემდეგი დასძინა Lavrushka, ქინძი, ლობიო, წიწაკა, შავი პილპილი და წიწაკა. მას შემდეგ, რაც დამატებით marinade ინგრედიენტები მითითებული უნდა იყოს მოხარშული 3-4 წუთის განმავლობაში. ახლა ის მზადაა. მაგრამ იმისათვის, რომ pickle თევზი უნდა marinade გაგრილებას ოთახის ტემპერატურაზე.

შემდეგი unskinned defrosted ქაშაყი დასვა jar ან საკვები kapron bucket. ჩაასხით marinade. კონტეინერის გამოიყენოთ salting, მას შემდეგ, რაც ასხამს marinade აუცილებელია მჭიდროდ დახურეთ სახურავი. თევზი მოითხოვს 48 საათი downtime წელს marinade მიღწევა მზადყოფნა. სანამ ემსახურება ქაშაყი უნდა გაწმენდა და ნაწლავის.

რეცეპტი დამარილებული ქაშაყი gutted

ეს რეცეპტი არის შესაფერისი იმ შემთხვევაში, თუ გნებავთ მსუბუქად დამარილებული ქაშაყი, ასევე პირდაპირ ბანკების ურჩევნია მისაღებად მზად ემსახურება ქაშაყი.

საზ ქაშაყი ამ რეცეპტი, თქვენ ჯერ უნდა ნაწლავის თევზი და მოჭრილი შევიდა მისი ცალი 4-6 სმ სიგრძის. შემდეგი, თევზი მჭიდროდ დასვა მოცულობა salting.

ახლა აუცილებელია, რათა მომზადდეს marinade. მას სჭირდება წყალი თანხის 1 ლიტრი, შაქარი - 1 სუფრის კოვზი მარილი - 2 spoonfuls. მოითხოვს სანელებლები: პილპილი - 10 ცალი, allspice - 5 ცალი, კბილი - 3-4 ცალი, lavrushki - რამდენიმე ფოთლები.

მომზადება marinade 20 წუთის განმავლობაში. მდუღარე წყალში ყველა ინგრედიენტები ემატება ერთდროულად. მას შემდეგ, რაც მარილწყალში ყოველთვის უნდა მოვხარშოთ. 20 წუთის შემდეგ მდუღარე off ცეცხლი და pickle დარჩა გაგრილებას ოთახის ტემპერატურაზე. როდესაც მარილწყალში cool, აუცილებელია შეავსოთ ქაშაყი ისე, რომ იგი მოიცავს თევზი 2-3 სმ. სიმძლავრის ქაშაყი დაფარული მჭიდროდ აქვს სახურავს და მიდის მაცივარი. ქაშაყი მზად იქნება ზუსტად ერთ დღეში.

კორეული რეცეპტი დამარილებული ქაშაყი

ეს რეცეპტი, როგორც ქაშაყი, მივმართავ, ვისაც ცხარე თევზი. კორეული pickle შესთავაზა მთელი თევზი და ფილე.

პირველ რიგში, მოამზადოს ფილე: ამოიღონ ძვალი, დაუძლურებულნი და დაჭრილი შევიდა ცალი 4 სმ სიგრძის. გადადეთ თევზი ხნით და მოამზადოს marinade. ვეძებთ წინ, ჩვენ ვამბობთ, რომ იგი არ არის სათანადოდ მომზადებული marinade იქნება დამოკიდებული გემოვნების თევზი.

პან ერთად სქელი ქვედა პან ან დაასხით მცენარეული ზეთი (130 მლ) და reheat იგი. ნავთობის Fry ხახვი სანამ ოქროს ყავისფერი, შემდეგ ბოსტნეულის ამოიღეს. ამასთან, ამ ცხელ მცენარეული ზეთი (ამოიღონ პან საწყისი სითბოს), დაამატეთ ერთი სუფრის კოვზი მარილი, იმდენი შაქარი adzhika და ჩაის კოვზი დაფქული პილპილი, სუნელი კორეის სალათები, ქინძი. ჩაასხით 120 გრამი ძმარი. შემდეგ დასძინა ყველა ინგრედიენტი ძმარი სწრაფად აურიეთ და მაშინვე დაასხით მასობრივი ქაშაყი ფილე. რა თქმა უნდა, ქაშაყი უნდა დააყენოს მაგარი ადგილია დღეში, ისე, რომ იგი გაჟღენთილია არომატით სანელებლები და prosolilas.

აქ არის რამოდენიმე მარტივი რეცეპტები, როგორიცაა ქაშაყი, ჩვენ გთავაზობთ ცდილობენ. თევზი გამოდის ძალიან გემრიელი. უფრო მეტიც, არ აქვს მნიშვნელობა, ეს რეცეპტები იგი დამზადდება.