"Kir Royal" - კოქტეილის ისტორია. რეცეპტი, შემადგენლობა და მომზადების ნიუანსები

მოყვარულებს French ელეგანტურობა და დახვეწილი გემოვნების სასმელების უნდა ნებისმიერი დღესასწაული ცდილობენ "Kir Royale" - კოქტეილი, რომელიც შეიწოვება ყველა მადლი მოდის ქვეყანაში, და ღვინო. არ არის ძალიან ძლიერი და შესანიშნავი გემოთი, როგორც ეს, და ქალბატონები და მამაკაცები არ ტენდენცია კიდევ მთვრალი (მაინც, ძალიან სწრაფად). ეს კოქტეილი არის დიდი ნათელი, ნამდვილად არ ოფიციალური ზეიმი - ქორწილების ან ახალი წელი. იყიდება ღირშესანიშნავი, განსაკუთრებით კი ისინი, "რომლებიც მეტი ..." მას აქვს ძალიან მარტივი და საზეიმო "ხასიათი."

გმირული ამბავი პროტოტიპი

"Kir Royale" - კოქტეილის რომელიც გახდა ერთგვარი მემკვიდრე ცნობილი მთელს სასმელი საფრანგეთი. მისი გამოჩენა არის საჭირო ორიგინალური Feliksu Kiru, რომელიც ხელდასხმა 1901 წელს და მსახურობდა მღვდელი მრევლს სანამ მომენტიდან, როდესაც ნაცისტურმა გერმანიამ თავის სამშობლოში. Cyrus არ დარჩეს ფარგლებში, როგორც ბევრი მისი კოლექტიური მღვდლები. იგი აქტიური წევრი გახდა ფრანგული წინააღმდეგობის და ბევრი დახმარება ორგანიზებაში გაქცევის 5000 ადამიანი, პატიმრების საკონცენტრაციო ბანაკის Longvic. Gestapo გამოვთვალოთ იგი, დაჭერა მას, და მღვდელი იყო შესრულდება. გადაურჩა სიკვდილს მხოლოდ იმიტომ, რომ მისი წოდება.

ომის შემდეგ, მამაცი მღვდელი გახდა კავალერი ლეგიონის ღირსების - საფრანგეთის უმაღლესი ჯილდო. და ამავე დროს იყო მერი თავის მშობლიურ ქალაქში, Dijon. მისი ეკონომიკა არის სრული შემცირება და მისი აღდგენა არ შეეძლო. გარდა ამისა, პლანტაცია წითელი მოცხარი, რომელიც ცნობილია პროვინციაში, დაინგრა და თეთრი ღვინო აქ საკმაოდ ჩვეულებრივი. შევსება ქალაქში ხაზინა, მერი გამოვიდა კოქტეილის ღვინო და შავი მოცხარი, რომელიც იძენს პოპულარობას, როგორც სათაური იყო მისი სახელი.

გაჩენის "Royal" ვარიანტი

როცა პოსტ-ომის კატასტროფა იყო დიდწილად გადალახვა, ეკონომიკის აღდგენა და თაროები სავსე, მშვიდად და თანდათან დაიწყო მოიპოვოს პოპულარობა, "Kir Royale" - კოქტეილის რომელშიც ნორმალური ღვინის შეიცვალა bubbly. ისინი აცხადებენ, რომ პირველი ნაბიჯი ამ მიმართულებით გაკეთდა მეღვინეები იტალია, რამაც ხელი შეუწყო მასობრივი ცქრიალა ღვინო, გააკეთა სწრაფ მხრივ.

საფრანგეთში, ამ დღეს რესტორნები მიიღოს ბრძანებებს და ვარიანტი Kir და ვერსია "Kir Royale". Cocktails მოემსახურება ნებისმიერ შემთხვევაში, მიმტანი მიუთითოს, თუ რომელი მობილური ხართ დაინტერესებული. უფრო მეტიც, დაზუსტება შეიძლება ეხებოდეს როგორც კომპონენტების სასმელი.

"Kir Royale", კოქტეილის: რეცეპტები და სამზარეულო

ერთი უპირატესობა არის სიმარტივე ცნობილი სასმელი შემადგენლობა, რთული მისი კომპონენტი ერთად და feed. არ არის განსაკუთრებული bartending ტექნიკის ან სპეციალური აღჭურვილობა. მინის ლიქიორით blend შავი მოცხარი - სასურველია French Creme de Cassis - და შამპანური გამხმარი ჯიშები. ყველა ყურადღებით შერეული და მიმართა - გარეშე ჩალის ან დეკორაციები. შესაძლებელია თუ არა ახალი berry ზღვარზე trailer.

ერთადერთი, რაც შეიძლება perplex კოქტეილის "Kir Royale" - კომპოზიცია. პირველადი რეცეპტი ღვინო სასმელი იყო შერწყმული თანაფარდობა 9: 1. ახლა, თუმცა, თქვენ შეიძლება წარადგინოს კოქტეილის 4: 1 და 3: 1. თუმცა, დანაშაულის წინააღმდეგ გემო არ განიხილება. მოცულობა ფრაქციას ლიქიორი კოქტეილის მიღების ტკბილია, რომ ასეთი ვარიაციები როგორც წესი, ურჩევნია ქალბატონებო და ტკბილი კბილი.

ზოგიერთი ნიუანსი

მიუხედავად სიმარტივე სამზარეულო და მცირე რაოდენობის კომპონენტები, ზოგიერთი subtleties ღირს გათვალისწინებით თუ გსურთ სარგებლობენ კოქტეილის გული.

პირველ რიგში, ყინულის მინის აკლია და არ შეიძლება კატეგორიულად. გემრიელი თეთრი ღვინო გაცივებული. ასე რომ, აუცილებელია გაგრილებას ორივე ბოთლი და მინის ადრე ემზადებოდა სასმელი. ბოლო ამ მიზნით შეიძლება გამოიკვეთოს ყინულის კუბურები უბრალოდ ადრე გამოყენებით აუცილებელია ყურადღებით wipe.

მეორე, იმისათვის ასოციაცია. პრინციპში, რომ როგორც ჩანს, დაასხით პირველი მნიშვნელობა არ აქვს. თუმცა, სქელი სასმელი ღვინო, და თუ იგი მოთავსებულია მინის პირველი უნდა მოეხდინა უფრო მეტი ძალისხმევა აურიეთ. Champagne ამავე დროს კარგავენ მნიშვნელოვანი ნაწილი მისი "მრისხანე".

მესამე, თვითმმართველობის მომზადება არ უნდა დაარღვიოს თუ ხელთ არ creme დე Cassis ან ანალოგი შესახებ. მიუხედავად იმისა, რომ საფრანგეთის ტიტული დაკარგვის გარეშე კოქტეილის ლიქიორი დამზადებული შავი currants მხოლოდ შეცვლის ატმის ან მაყვალი, დასაშვებია მიიღოს ნებისმიერი berry. განსაკუთრებით დამტკიცებული "Kir Royal" (კოქტეილის) ერთად ლიქიორები ჟოლოს, ალუბლის და მარწყვის.