Ბელორუსული beer: ტრადიცია და თანამედროვეობა

ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ტიპის სასმელი, რომელიც შეიძლება ნაპოვნი თაროებზე ადგილობრივ მაღაზიებში, ბელარუსის ლუდი. პროდუქტი ამ ქვეყნის განსხვავდება მისი ანალოგის რუსული და ყაზახური წარმოება. ის ფაქტი, რომ იმ დროს, ბელორუსია ხელმოწერაზე უარი განაცხადა წესების ლუდის წარმოების, ტერიტორიაზე მოქმედი საბაჟო კავშირის. ყველაზე ქვეყნის საწარმოო ისხმება სპეციალური PET ბოთლი, სასმელი შეიცავს უფრო ბუნებრივი ინგრედიენტები და მინიმუმ ალაო ექსტრაქტები. დღეს, თაროები შეგიძლიათ უსაფრთხოდ მიიღოს ნებისმიერი Belarusian ლუდი მიმოხილვა საუკეთესო ბრენდების ახასიათებს წარმოების მცენარეთა ქვეყანაში დადებითი გზა.

ისტორია მწიფდება ბელორუსია

Brewing ბელორუსიის მდიდარი ტრადიცია. კი ძველი სამაგისტრო შესანიშნავი ქაფიანი სასმელი წარმოებული ე.წ. Brovarakh. ლუდის ტრადიციული ალკოჰოლის ამ ქვეყანაში, ერთად თაფლი. ამ შემთხვევაში, ეს იყო დემოკრატიული სასმელი, რომელიც უკვე ხელმისაწვდომი ფართო ფენების მოსახლეობას. ძირითადად, გლეხები თვითონ პროდუქტების მათი backyards. ძველად ამბობდნენ "ehats ეხლა ეტაპს, რათა ნაბიჯია," რაც იმას ნიშნავს, მოგზაურობა, მხარს უჭერს ქაფი მეურნეობებში. ის ფაქტი, რომ ფერმერები, აწარმოებს ლუდი, ინახება მისი შემოგარენი სპეციალური ბოძზე, საეტაპო, თავზე, რომელიც მოათავსეს Bundle ჩალის. ეს იყო მიჩნეული სამაგისტრო label, რაც მგზავრის ვერ ვხედავ, რომ აქ შეგიძლიათ დაისვენოთ და აქვს კარგი.

ანალები XV-XVI საუკუნეებში ადასტურებს, რომ ბელორუსის მეომრები რომლებიც შემდეგ ჯარში თანამეგობრობის, დალია 2.5 ლიტრი ლუდი დღეში. მიერ XVIII საუკუნეში იყო ტრადიცია დაასხით ქაფი სასმელი მინის ბოთლები, და მისი მოხმარება გახდა მოდური შორის ზედა კლასების.

დღეს, მოქმედების პრინციპი უძველესი Brovary გვხვდება ღია ცის ქვეშ მუზეუმი "Dudutki" ემსახურება Belarusian ლუდი ავთენტური რეცეპტები.

ლუდის წარმოება ბელორუსია

დღეს, ძირითადი საექსპორტო დანიშნულების ბელორუსი რუსეთის ლუდხანა. სტანდარტები ევროპის ბევრ ქვეყანაში გამორიცხავს, შევსების პროდუქტების PET ბოთლი, რომელიც გამოიყენება ყველაზე მცენარეთა ამ ქვეყანაში. რუსეთში ბოლო წლებში შედეგად აქტიური საწინააღმდეგო ალკოჰოლის კამპანია პლასტიკური შეფუთვა თანდათან გაქრება დახლებზე. თუმცა, ეს იმას არ ნიშნავს, რომ ბელორუსის ლუდი მალე შეუძლებელი იქნება შესაძენად. მწარმოებლები ამ ქვეყანაში ეფექტური მიდგომა პრობლემის გადაჭრის და შეცვალოს შევსების ტექნიკა.

დღეს ბელორუსიაში არ არსებობს არც ერთი მონოპოლია. მთავარი წარმოების მოცულობა აღრიცხული 6 მსხვილი ქარხნები, თითოეული რომელიც უკავია სეგმენტზე.

დაახლოებით 40% წარმოების მოდის სახელმწიფო კომპანია "Krynica". გარდა ამისა, დიდი მოცულობის მიერ წარმოებული მინსკი "Alivaryya" და "Syabar", უმრავლესობა აქციების გამოისყიდა, რომელიც ეხება "Heineken". რეგიონალური მწარმოებლები უნდა აღინიშნოს "ლიდა", "Rechitsapivo" და კომპანია "Brest ლუდი".

"Krynica" მწარმოებელი კომპანია

"Krynica" დაარსდა ჯერ საბჭოთა კავშირის 1975 წელს. დღეს, კომპანია 10-ზე მეტი სახეობის პროდუქცია, მათ შორის, ლუდი Belarusian in kegs, პროდუქტების პლასტმასის ბოთლები და მინის.

ყველაზე პოპულარული კლასიკური ხაზი "Krynica", რომელიც შედგება სამი ჯიშები. ეს მსუბუქი lager ხელმისაწვდომი და ტრადიციული ფორმულირება.

ჯიშის შინაარსი ჭვავის ალაო აღსანიშნავია ბრენდის "Vyazynskae" და "Burshtyn Belarus". ნიშანთვისებად ქარხნის მრავალი საერთაშორისო კონკურსის იყო "Starazhytnae" მოხარშული მიხედვით ორიგინალური რეცეპტი ერთად დამატებით ბუნებრივი kvass. მიუხედავად სირთულისა იდეები, ტექნოლოგიები შეუძლია შექმნას მასობრივი ჩამოსასხმელი მინის ბოთლი არასტანდარტული ჯიშები.

პროდუქტები "Alivaryya"

მინსკის კომპანია "Alivaryya" აქვს მდიდარი ისტორია ბელარუსში. დამფუძნებელი ეს ქარხანა იყო გერმანელი გრაფი Karol Hutten-Czapski, რათა დაიწყოს წარმოების შორეულ 1864 წელს. კომპანიამ მოიპოვა ახალი ძალაში 1994 წლიდან, მას შემდეგ, საბჭოთა კავშირის დაშლის შემდეგ. დღეს აღნიშნული პროდუქცია ყველაზე ღირებული საერთაშორისო ბაზარზე, და ბრენდები, როგორიცაა "ექსტრა" და Porter, უკვე აღიარებული ძირითადი გამოფენები ბელგია და ავსტრალია.

შემდეგ შეძენის აქციების გიგანტური ქარხანა ლუდის ინდუსტრიის Carlsberg Group Belarusian ლუდი ამ ბრენდის მასობრივი გამოჩნდა თაროებზე რუსეთის მაღაზიებში. Grade "თეთრი", "ბნელი" და "კლასიკური" წარმოდგენილი ლიტრიანი პლასტმასის ბოთლები და სხვადასხვა შიდა ბუნებრივი ანალოგები ალაოს გამოიყენება მწიფდება wort.

პროდუქცია რეგიონალური მწარმოებლებს

"ლიდა" ბევრად განსხვავდება შორის რეგიონული კომპანიების და "Rechitsapivo". ეს მცენარეები არ გამოჩნდა საბჭოთა კავშირში. ისინი ძალიან განსხვავებული ლუდის: ბელორუსული "ჟიგულის", "ბნელი", "ხავერდოვანი" და სხვა ჯიშები. განსაკუთრებით აღსანიშნავია porters from "ლიდა", რომელიც უკვე არაერთხელ დაჯილდოვდა პრესტიჟული საერთაშორისო გამოფენებში. Rechinsky ამავე ქარხნის სპეციალიზდება წარმოების დაბალი შეფასება, ჩამოსხმული მინის ბოთლი 0.5 ლიტრი.