Julien in tartlet: რეცეპტები

ჩვენ ყველანი მიეჩვია იმ ფაქტს, რომ Julien, რომელიც გახდა ხშირი სტუმარი ჩვენს მაგიდასთან, როგორც წესი, მსახურობდა cocotte. მაგრამ არა ყველა დიასახლისი აქვს ასეთი კერძები სამზარეულო. არსებობს ლამაზი ალტერნატივა. შეგიძლიათ საზ julienne tartlet. თურმე დიდი დეგუსტაცია კერძი, რომელიც ასევე შეიძლება შეჭამეს "ჭურჭელი".

ორიოდე სიტყვა tartlet

Tartlets მოუწოდა საკონდიტრო, რომელიც, როგორც ორი წვეთი წყალი მსგავსი ჩვეულებრივი ჩვენთვის ნამცხვრები "კალათაში". მხოლოდ ნაცვლად კრემის tartlet ჩვეულებრივ დააყენა სალათის ფოთოლი, კვერცხი, პასკა და სხვა საჭმლის. ვისაუბროთ თუ როგორ უნდა მოამზადოს tartlets, ჩვენ არ ვაპირებთ, რადგან ეს თემა დიდი და ხანგრძლივი საუბარი. ერთადერთი, რაც ჩვენ ვამბობთ, ის არის, რომ მოამზადოს ისინი საკმაოდ მარტივია, და როგორც ტესტი, ეს შეიძლება იყოს არაფერი: ქვიშა, custard, puff, და კიდევ ყველი. სახეობა, როგორიცაა საკვები "ჭურჭელი" ასევე არსებობს დიდი სიმრავლე, მაგრამ ამ ეტაპზე ჩვენ დაინტერესებული მხოლოდ ერთი მათგანი - tarts, რომლებიც გაიყიდა თითქმის ყველა სუპერმარკეტებში უკვე მზა სახით. რა თქმა უნდა, არავინ ამტკიცებს იმ ფაქტს, რომ სახლში "გოდორი" გაცილებით tastier, მაგრამ დრო ჩვენი hostesses, მოდით კვლავ semis. ეს პატარა საკვები თანაშემწეები დახმარება დრო მოსამზადებლად სწრაფი snack და დაამშვენებს ნებისმიერი დღესასწაული მაგიდა თავისი ორიგინალური და appetizing გამოჩენა.

ახლა, როდესაც ჩვენ გავიგეთ, რომ ჩვენი უჩვეულო "კერძები" არის, მოდით ვისაუბროთ თუ როგორ უნდა საზ Julienne in tartlets გამოყენებით სხვადასხვა ინგრედიენტებს.

სოკოს julienne

როგორც სახელწოდებიდანაც ჩანს, მთავარი ინგრედიენტი ჩვენი კერძები - სოკო. შეიძლება გამოყენებულ იქნას, პრინციპში, ნებისმიერი. მაგრამ, როგორც ველური სოკო თანაბრად არ გაიზიარა, ფოკუსირება უფრო ნაცნობი, რომელიც ყოველთვის შეგიძლიათ იხილოთ ნებისმიერ მაღაზიაში - სოკო. ასე რომ, julienne სოკოს შევიდა tartlet. მომზადება ამ კერძი შენახვა:

• სოკო - თქვენ უნდა დაახლოებით 400 გ;
• ხახვი ნათურა - დაახლოებით 200 გ;
• მძიმე ყველი გახეხილი - ასევე 200 გ;
• ბუნებრივი კრემი (სასურველია ცხიმიანი, მინიმუმ 20%) - 350 გ;
• ხორბლის ფქვილი მაღალი კლასის - 2 tablespoons;
• შავი დაფქული პილპილი - გემოვნებით;
• მცენარეული ზეთი;
• მწვანილი გაფორმება;
• tartlets.

როგორ საზ

არ უნდა ვიფიქროთ, თუ რა უნდა საზ julienne სოკო in tartlet რთულია. ეს ასე არ არის. პროცესი არ მიიღებს ბევრი დრო და არ საჭიროებს სპეციალური კულინარიული უნარები. უფრო მეტიც, ამზადებს რამდენჯერმე ეს კერძი და "ფუნქციონირებს" მხრივ, შესაძლებელია, რომ თქვენ გსურთ vvedesti თქვენი ყოველდღიური დიეტა. მით უმეტეს, რომ ამ julienne tartlet მომზადებული არა მარტო სოკოთი, არამედ სხვა ინგრედიენტები. მაგრამ მაშინ, როცა ფერი სოკოთი.

სოკო უნდა გულდასმით დაიბანეთ და შემდეგ დაჭრილი შევიდა ზოლები და დატოვონ colander, მინის ყველა ტენიანობის. ხახვი გაიწმინდა, დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები, შემწვარი მცენარეული ზეთი და შემდეგ დასძინა, მასთან სოკოების. Simmer სანამ სოკო აორთქლდა ყველა თხევადი, და იგი ხახვი სოკოს ნარევი იძენს ლამაზი მოყავისფრო ელფერით. მიიღოს მეორე პან, ფრაის ფქვილი მასზე, დავუმატოთ პილპილი, მარილი, დაასხით კრემი. ფრთხილად აურიეთ, მოუტანს boil და აერთიანებს შინაარსი ორივე დაჰპირდა. მას შემდეგ, რაც ჩვენი შევსება არ დამთავრდება, ჩვენ შეავსოთ იგი tartlets და ამით მათ საცხობი უჯრა გაფორმებულია ერთად საცხობი ქაღალდი. და შემდეგ იგზავნება წინასწარ გაცხელებულ ას ოცი გრადუსზე ღუმელში ოცი წუთის განმავლობაში. ხუთი წუთით ადრე ვადის ბოლოს liberally sprinkle მათ გახეხილი ყველი. კრიტერიუმი მზად - იქმნება ზედაპირზე კერძები ლამაზი ოქროსფერი ყავისფერი ქერქი. ყველა. ჩვენი Julienne in tartlet მზად. არ არის გამორიცხული, რომ მიიღოთ, ამშვენებს გამწვანების და მოვუწოდებთ სახლში მაგიდასთან გასინჯვა ახალი კერძი.

ჟულიენ ქათმის tartlet

მომზადება ამ კერძი მაცივარი ქათმის მკერდის (ან ფეხი კვარტალში) და ... ყველა ინგრედიენტები იმყოფება პირველი რეცეპტი. გარდა ამისა, სოკო. დიახ, არ არის შეცდომა. Julienne ქათამი მზადდება იმავე პრინციპით, როგორც, რომ სოკოს. ისევე, როგორც ძირითადი ნივთიერება იმყოფებიან ხორცი. ამიტომ, ცდილობენ ერთხელ მაინც საზ julienne in tartlet სოკო, თქვენ შეგიძლიათ მარტივად და სწრაფად მოგვარდეს ეს კერძი.

მომზადება

Chicken გაიწმინდოს ვენების, დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები შემდეგ შემწვარი მცენარეული ზეთი. მეორე პან passeruem ხახვი, დავამატოთ ქათამი. ამის შემდეგ, მომზადება ფქვილი და ნაღების სოუსით. ზუსტად ისე, როგორც პირველი რეცეპტი. მაშინ ჩვენ გავაკეთოთ საწყისი სოუსით და ხახვი ჩაყრა ხორცის ნარევი, შეავსოთ tartlets და გააგზავნეთ იგი ღუმელი.

დასკვნა

როგორც ხედავთ, შეცვლის ერთი მთავარი ინგრედიენტი სხვები, შეგიძლიათ მიიღოთ კვება სრულიად განსხვავებული გემო. უფრო მეტიც, ეს შესაძლებელია წავიდეთ შემდგომი - დააკავშიროთ ქათამი სოკოთი. და ეს არის მესამე ვარიანტი მომზადების julienne in a tartlet. და არა ბოლო. არანაკლებ გემრიელი julienne კარტოფილი და ქათამი, ზღვის პროდუქტები, თუნდაც გოგრა. ასე რომ არ შეგეშინდეთ, ოცნება. და ყოველ ჯერზე ახალი სიურპრიზი ახლობლებს დააგემოვნოთ julienne tartlet.