Icing

დაამშვენებს და გემოს გასაუმჯობესებლად მრავალფეროვანი საკვები პროდუქტების გამოყენებით შაქარი icing. რა სახის ტკბილი ნივთიერებების და როგორ საზ ეს? თითქმის ყველა სახის ჭიქურა, რომელიც მოიცავს შაქრის ფხვნილი ან შაქარი ეწოდება "შაქარი". საზ ეს უბრალოდ: ყველა ინგრედიენტი საფუძვლიანად შერეული მიქსერის ან whisk. ყველა მათგანი მიმართა დამთავრდება ნამცხვრები. გამოყენებისას შაქრის ფხვნილი არის უფრო თხელი და ნაზი ტექსტურა, რომელიც აუმჯობესებს პროდუქტის ხარისხი.

უმარტივესი სახის მინანქრით არის ერთი, რომ მზადდება შაქრის ფხვნილი და წყალი. მოამზადოს მინის ფხვნილი შერეული 1 60 მლ წყალი. როდესაც სამზარეულო უნდა წარმოქმნილი გათვალისწინებით, რომ თუ მას პატარა წყლიანი, დაამატოთ ფხვნილი, მაგრამ თუ ეს არის ძალიან სქელი, აუცილებელია დავამატოთ წყალი.

გაფორმება ნამცხვრები, cookies, ნამცხვრები და muffins შესაძლებელია მომზადება მარტივი საფარი, რომელიც შედგება 1 კვერცხის თეთრი ფხვნილი და 100 გრ. მისი მომზადება უნდა sift icing შაქარი მეშვეობით sieve, დამატებას კვერცხი თეთრების და სცემეს ერთად მიქსერის სანამ მსუბუქი პირობები, საჰაერო ქაფი. იმისათვის, რომ შექმნა ნახატების და წარწერების გამოიყენება cooking შპრიცი ან პლასტიკური ჩანთა კუთხეში შეწყვიტა.

ძალიან გემრიელი ცილის icing მიღებული მინის ფხვნილი 1, 1 ცილის, 20 მლ ლიმონის წვენი. დამთავრდება ცილის whipped mixer, დაემატა მასთან და ლიმონის წვენი ფხვნილი და ნარევი მიმართა ცომეული.

ხილის frosting მომზადებული ერთი ჭიქა ფხვნილი, 60 მლ ხილის წვენი (ნებისმიერი), 0.5 tsp ვანილი.

ნაღების icing მზადდება 0,5 ჭიქა ფქვილი, 0.5 tsp ვანილი, 20 მლ ნაღები (20%). ყველა ინგრედიენტები კომბინირებული და შერეული. შედეგად ნარევი გამოიყენება საკონდიტრო.

რძის ჭიქურა მზადდება მინის ფხვნილი 1 კოვზი კარაქი, 0.5 tsp ვანილი, 40 მლ რძე, pinch მარილი. Melt კარაქი, დაამატეთ რძე, ის, ფხვნილი, ვანილი და მარილი.

ძალიან ლამაზი ფერის icing არის მიღებული და დასძინა, რომ უბრალო ნარევი ინგრედიენტებს ბუნებრივი საღებავები, ან მისი მომზადება ხილის წვენები. იყიდება ბუნებრივი ფერის კონცენტრირებული წვენი, ხილი, კენკრა, ხილი, და მიიღოს ამ ფერები:

- Red (ალუბლის, ჟოლოს, მარწყვის);

- ყვითელი, ნარინჯისფერი (ანანასი, სტაფილო);

- მწვანე (ოხრახუში, ისპანახი);

- Brown (ძლიერი ჩაი ან ყავა);

- ცისფერი, purple (blueberries, blackberries).

მომზადება ფერადი ჭიქურა ერთად 40 მლ წყალი და საღებავებს დასძინა მასთან შაქრის ფხვნილი (0,5 ჭიქა) და შერეული საფუძვლიანად.

ბევრი ადამიანი ყიდულობენ on პასკები მაღაზიაში, სამწუხაროდ გახსოვთ, იმ დღეებში, როდესაც დედები და grandmothers თავს სადღესასწაულო გამომცხვარი muffin და დაფარული მისი თოვლის თეთრი ცილის საფარი. მიუხედავად იმისა, რომ სამრეწველო ტალახი pies დამზადებული იგივე პროდუქცია, გემოვნების მათი ხშირად არ გვაკმაყოფილებს. ქვემოთ რეცეპტი, რომელსაც აქვს მრავალი წლის განმავლობაში. Icing აღდგომა არის უახლეს ცილები. მისი მომზადება უნდა მიიღოს კვერცხები, რომლებიც არ ინახება მეტია 7 დღის განმავლობაში. ხარისხის განისაზღვრება მათი გული: მეტი სითხე არის, ნაკლებად ახალი კვერცხი. შემდეგ კონტაქტის ნაწილაკების ცილის yolk ჭიქურა არ მოხდეს.

სანამ whipping ცილები ოდნავ დამთავრდება და დასძინა, რომ იგი pinch მარილი. მიქსერის ან whisk whisk მათ 3 წუთი, შემდეგ თანდათან დავამატოთ შაქარი. Whipped თეთრების შაქრის 2 წუთის განმავლობაში. თუ შაქრის შემცვლელი ფხვნილი, icing იქნება კიდევ უკეთესი. At 1 ცილის მოითხოვს 100 გრ შაქარი, ან ფხვნილი. შესანიშნავი whipped frosting გლუვი, მკვრივი სტრუქტურა. როდესაც მიმართა ნამცხვრები იგი არ დაბზარულია. გლაზურით თანაბრად მოიცავს ცილის პროდუქტი, იყო პრიალა ზედაპირზე ტორტი მიმართა თხელი მკვრივი ფენა ჯემი ან მარმელადის.

გლაზურით უკეთესი შენარჩუნება, ეს შეიძლება იყოს მშრალი წელს ღუმელი დებს ტორტი იქ 3-5 წუთი.