Hal: რეცეპტი ფოტო

თითოეული ეროვნული სამზარეულოს შეგიძლიათ ამაყად დაიკვეხნის ტრადიციული საკონდიტრო რეცეპტი, და არა ერთი. მაგრამ თუ თქვენ შეგიძლიათ ჩასვათ მრავალი სახის პური, გარდა ჩვეულებრივი ბოროდინოს, ciabatta და baguette? იმავდროულად, ყველა კულტურის, გამომცხვარი თავისი გზა.

ტრადიციული ებრაული პური challah რეცეპტი, რომ ჩვენ ვთავაზობთ მზადდება შაბათს და დასვენებისთვის. მისი სახელი მომდინარეობს წმინდა მცნება თორის. ლამაზი, მდიდარი, არომატული და გემრიელი - ყველა ეს. გსურთ გრძნობენ ჩართული უძველესი კულტურის და სარგებლობენ დიდი გემოვნების საცხობი? მერე სამზარეულო. მომზადება არ არის დიდი გარიგება.

რა პროდუქტები არის საჭირო?

რძის პროდუქტების ნებისმიერი სახის, როგორც წესი, არ გამოიყენება მიღების პური, სახელწოდებით "challah". რეცეპტი ებრაელი (ტრადიციული) ეფუძნება დიდი რაოდენობით ახალი კვერცხი, თეთრი უმაღლესი ხარისხის ფქვილი, წყალი, საფუარი, მარილი და შაქარი. ჩვენს შემთხვევაში ეს არის პატარა მოდერნიზაცია.

ასე რომ, იმისათვის, რათა მომზადდეს სამი დიდი braids ოჯახის ან მეგობართა ჯგუფის, თქვენ უნდა შემდეგი ინგრედიენტები:

• 3 ქათმის კვერცხი (საშუალო ზომის);
• 230ml ნათელი ზეითუნის ზეთი;
• 2 tbsp. ლ. მშრალი საფუარი;
• 1 tbsp. ლ. შაქარი;
• 600 მლ თბილი წყალი;
• 1 tbsp. ლ. მარილი
• 1000 გ თეთრი sifted ფქვილი;
• 200 გრ თაფლი.

ცომი მოსამზადებლად გამოყენებული რეალური challah (იხ რეცეპტი ფოტოებით. შემდგომში) მოითხოვს ბევრი სივრცე, რადგან ეს მნიშვნელოვნად ზრდის მოცულობა დროს rasstaivaniya. ამიტომ, წინასწარ მოამზადოს დიდი თასი. გარდა ამისა, თქვენ უნდა შეზეთვა ერთი კვერცხი, 1 tbsp. ლ. თაფლი, 1 სთ. ლ. ზეითუნის ზეთი.

knead ცომი

ჩაასხით თასი ნახევარი განაცხადა ინგრედიენტები რაოდენობით თბილი წყალი. შემდეგ დავამატოთ შაქარი და საფუარი. აურიეთ, მაგრამ არ ცდილობენ, რათა ერთიანი თანმიმდევრულობა, clumping ამ ეტაპზე - ეს არის ნორმალური. დატოვონ ნარევი 15 წუთით ადრე გამომდინარე შემდგომი.

მას შემდეგ, რაც შესაფერისი დრო, დაამატოთ დარჩენილი წყლის თასი, ზეითუნის ზეთი, კვერცხი, თაფლი და მარილი. შეურიეთ კარგად და დავამატოთ ფქვილი დაიწყოს ნაწილი. ამავე დროს შეგიძლიათ დაასხით ერთი ან ორი ჭიქა. ნაზად აურიეთ ინგრედიენტები და უყუროთ ყურადღებით. როგორც კი ცომი იწყებს "შეკრება" შევიდა ბურთი, აქციოს ქვემოთ მოცულობა დაასხით ფქვილი. თქვენ შეიძლება არ გვჭირდება ყველა მითითებული თანხა ინგრედიენტები, ან მიიღოს პატარა აღარ.

Challah - პური რეცეპტი ვიცი არც ერთი ებრაელი საყვარელი, მაგრამ არ გამოიყურება რაოდენობის პროდუქტების ჩამოთვლილი სააფთიაქო. თქვენ უნდა გვესმოდეს, საკუთარი ტესტი მზადყოფნა მისი რბილი და ელასტიური (არ არის წებოვანი) სტრუქტურა.

მომხმარებლის ებრაული ტრადიცია

საფარის თასი ერთად ნესტიანი პირსახოცი ტექსტილი და პლასტიკური გადატანა და ადგილი თბილ ადგილას. მას შემდეგ, რაც დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში ცომი გაიზრდება თანხა ორჯერ და მზად არის გამოსაყენებლად.

თუ თქვენ ემზადება ნამდვილი challah რეცეპტი (ებრაული) ფოტოებით, რომ ჩვენ ვთავაზობთ, ერთგული დაიცვან გარკვეული ტრადიციები. ცომის მას შემდეგ გაიზარდა, აუცილებელია obmyat, რაც მას ერთ მკვეთრი მოძრაობა. მაშინ მოდით დავდგეთ 10 წუთის განმავლობაში. და მხოლოდ მაშინ pinches მოჰყვა mitzvah, ე.წ. პატარა ნაჭერი ცომი, რომლებიც დაწვეს ბოლოს საცხობი პურის. თავდაპირველად, ეს გაკეთდა შეთავაზებას ტაძარი.

braids weave

მზა ცომი უნდა დაყოფილია სამ თანაბარ ნაწილად, თითოეული მათგანი ცალკე challah. თუ ასეთი რაოდენობის თქვენ ბევრი, გამოიყენოთ არა ყველა, მაგრამ ნარჩენებისგან ცომი, რათა challah buns. ცომი რეცეპტი იმდენად მრავალფეროვანი, რომ ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვადასხვა გზით. ეს არის ასევე გემრიელი და უჩვეულო, ნამდვილად მიყვარს ბავშვები.

თითოეული სამ ნაწილად ცომი roll მიმართულებით სიგრძის და დაჭრილი კიდევ სამი თანაბარი აღკაზმულობა. ახლა ისინი მზად არიან curl. შესუსტებას harnesses, ერთის მხრივ, და დაიწყოს აკავშირებს. ეს არის მარტივი და ანალოგიური სახელური ყველას, ვინც ოდესმე წნული braids - მხოლოდ ამის განმეორებითი მოძრაობები გადაკვეთის გარე harnesses ზემოთ საშუალო.

დაწყება მარჯვენა, გაიყვანოს ტესტი ზოლები შუა და დახუროს მისი მარცხენა და შემდეგ გაიმეოროს ციკლი ერთხელ. Challah გამოიყურებოდეს რბილი და ლამაზი, შაბათ Tuck შიგნით, ქვეშ პური.

მიღების რულონები

უვლიან challah buns, რულონები ცოტა ადვილი. ფრაგმენტი ნაჭერი ცომი ოთხი თანაბარი ნაწილები და გააფართოვოს თითოეული მათგანი. მხარეებმა tuck ოდნავ შინაგანი, როგორც ჩანს, ფოტო, ეს ხელს შეუშლის სიების გასაშლელად დროს საცხობი. მაშინ ბედის tourniquet snail. "კუდები" ტესტი tuck შიგნით, ასე რომ ეს იქნება უფრო ლამაზი.

bake challah

ტრადიციული ებრაული challah რეცეპტი, რომელიც ხედავთ ადრე საცხობი პროცესი უნდა აღდგეს. ამ muffin და ცელი ყურადღებით გადასცემს greased საცხობი ფურცელი. დატოვე საკმარისი სივრცე თითოეული, რადგან ისინი გაიზრდება დიდად ზომის. უბრალოდ ადრე დებს challah ღუმელი, აუცილებელია lubricate ზედაპირზე ნარევი კვერცხი, თაფლი და ზეითუნის ზეთი. ეს გახდის ქერქი crispy და მისცეს მას ლამაზი ოქროს ფერი. ამ ეტაპზე ძალიან ხშირად ცომი sprinkled ერთად პოლიციის ან ყაყაჩოს თესლი, მაგრამ ეს გემოვნების საკითხია.

Bake ხალაში უნდა იყოს დაახლოებით 45 წუთი ღუმელში ტემპერატურა 190-200 გრადუსი. მცირე buns ხანი დასჭირდება დაახლოებით ნახევარი დრო. Cool პური თანდათან.

როგორ მივმართოთ ხალაში

Hala - ტრადიციული რეცეპტი, ცნობილია რადგან უხსოვარი დროიდან. სურნელოვანი და აყვავებულ პური ჩვეულებრივ მსახურობდა სადღესასწაულო მაგიდასთან. კარგი კომპანია იყო განსხვავებული ბოსტნეული ან ტკბილი ვრცელდება და hummus. სცადეთ, მაგალითად, სასარგებლო და გემრიელი snack ისპანახი.

მომზადება მისი მარტივი. Fry რამდენიმე tablespoons ზეითუნის ზეთი diced ხახვი, 1-2 კბილი ნიორი და დაამატეთ დაჭრილი ისპანახი (ერთი საშუალო სხივი). მოუტანს მწვანეთა სანამ რბილი, და მაშინ გადატანა კვების პროცესორი, დავამატოთ მარილი და მაიონეზი (საუკეთესო სახლში), მოუტანს ნარევი ერთგვაროვანი კონსისტენციის. გავრცელებული ნაჭერი challah ისპანახი მაკარონი და სარგებლობენ დიდი გემოვნების.

ზოგიერთ ებრაული თემი გადაწყვიტა bake challah კვირის შემდეგ Passover (ძირითადი ებრაული დღესასწაული). ეს კეთდება სახით ჩვეულებრივი გასაღები ან გახვეული სპეციალური გადატანა. ასეთი პური ითვლება კარგი ნიშანი, ტრადიცია და ფინანსურ სექტორში. Challah საცხობი შეგიძლიათ განათავსოთ რეალური გასაღები, მაგალითად სახლიდან.