Cream ტირამისუ სახლში. კრემი ტორტი "ტირამისუ" ერთად mascarpone

ამ სტატიაში ჩვენ გვინდა, რომ ვისაუბროთ იტალიური დესერტი ტირამისუ. ბევრი დიასახლისები ეშინიათ სამზარეულო კრემი ტირამისუ სახლში. და ეს არის, მაგრამ ამაოდ, ეს ასე არ არის რთული. მაგრამ რა იყო შედეგი? მოდით, გვესმოდეს, ნიუანსი სამზარეულო.

Cream tiramisu ერთად mascarpone შემადგენლობა

ტირამისუ - სრულყოფილი დესერტი, თუმცა, მაღალი calorie. კლასიკური რეცეპტი მოუწოდებს გამოყენების ორი პროდუქტი, რომელიც ყოველთვის არ უნდა ი. ეს mascarpone ყველი და ნამცხვრები Savoiardi. თუ თქვენ ვერ პოულობენ მათ, მაშინ, პრინციპში, შეგიძლიათ შეცვლის მაწონი mascarpone არაჟანი. მაგრამ cookie უფრო რთული. შეგიძლიათ ცდილობენ გამოიყენოთ ნაცვლად Savoiardi მშრალი ორცხობილა, მაგრამ ეს ნამდვილად არ იქნება საკმაოდ იგივე ეფექტი.

, ჩვენ გვჭირდება ინგრედიენტები საზ კრემი tiramisu:

1. შაქრის ფხვნილი - 80 გ
2. Cookies Savoiardi - 30 ცალი.
3. Mascarpone (ყველის) - 250 გ
4. ქათამი კვერცხი - 2 ცალი.
5. ყავა (სასურველია ძლიერი) - 200 მლ.
6. ლიქიორის არომატიზებული ყავის - 4 tablespoons. ლ.
7. კაკაო - 80 გრ

სამზარეულო ტირამისუ კრემი

Cream tiramisu ერთად mascarpone ასე არ არის რთული მოსამზადებლად.

Mascarpone უნდა წამოაყენონ გარეთ ფართო bowl და whisk სანამ გლუვი whisk ან spatula. Cheese უნდა შეიძინოს ნაზი ტექსტურა კრემი.

შემდეგი, თქვენ უნდა გამოეყოს თეთრების მხრიდან yolks. ცალკე პან whip შაქრის ფხვნილი ერთად yolks თეთრი სახელმწიფო. მიღებული მასა ნელა ემატება mascarpone, კვლავ whisking whisk.

შემდეგი, აურიეთ ოთხი დანაჩანგალი კოვზი Roma ცივი ძლიერი ყავა. ამისათვის, თქვენ უნდა მიიღოს გარკვეული ფართო კერძი დაბალი კიდეები. მოცულობა უნდა იყოს კომფორტული. ეს ჩვენ dunk ორცხობილა.

მიიღეთ Savoiardi და ყაყაჩოს მას ყავის რომი ნარევი. მაშინ გაჟღენთილი cookie დააწვა ბოლოში ფორმა, შეავსოთ და ზედა მესამედი კრემი, mascarpone მომზადებული. შემდეგი ავიღებთ მეორე ნაწილი Savoiardi dunk მათ თხევადი და შესანახად მკვრივი ფენა კრემი. დაბრუნება კვლავ შეავსოთ mascarpone და დასტის cookies. Topsheet შეავსოთ ნარჩენები კრემი. თქვენ შეგიძლიათ ნაზად ლიბერალიზაცია მხარეს ფორმები შიდა ფენების იდეებს და ჩავუღრმავდი Savoiardi კრემი. შემდეგი, თქვენ უნდა დააყენოს დესერტი მაცივარში მინიმუმ სამი საათის განმავლობაში, და ეს არის საუკეთესო, რომ მთელი ღამე.

წარდგენამდე tiramisu მაგიდაზე, sprinkle თავზე კაკაო. უმჯობესია ამის გაკეთება მეშვეობით sieve, მაშინ ზედაპირზე დესერტი არ იქნება სიმსივნის.

Slice ტირამისუ თხელი მკვეთრი დანა, და ასახული ფირფიტა. დესერტი უნდა ოდნავ thawed ოთახის ტემპერატურაზე.

ტირამისუ გარეშე კვერცხი

თუ გსურთ, შეგიძლიათ საზ კრემი tiramisu გარეშე კვერცხი.

ინგრედიენტები:

1. Mascarpone - 0,5 კგ.
2. კრემი (ცხიმის შემცველობა არანაკლებ 33%) - 170-180 მლ.
3. შაქრის ფხვნილი - 120 გრ
4. ყავა ბუნებრივი (მოხარშული) - ერთი ჭიქა.
5. Amaretto ან კონიაკი - 2 tbsp. ლ.
6. Savoiardi - 20 ცალი.

ცივი კერძები, დაასხით გაცივებული კრემი და whisk მათ შაქრის ფხვნილი. თქვენ უნდა შექმნეს თეთრი მწვერვალები. Whipped კრემი ემატება mascarpone მცირე ნაწილი. უფრო kneaded კრემი tiramisu სანამ ერთიანი.

მოხარშული ორგანული ყავა და მაგარი იგი. დამატება სურვილისამებრ amaretto ან სხვა ალკოჰოლური სასმელების. თითოეული ბმულების Savoiardi დიპლომატიური სითხე. ეს უნდა გაკეთდეს სწრაფად, ასე რომ არ soak ბევრი.

ბოლოში ფენის ფორმები გავრცელდა cookies. მას მიმართოს კრემი tiramisu, და შემდეგ Savoiardi. შემდგომი გავრცელების კრემი და მეორე ნაწილი მიუერთდა ზედაპირზე. თავზე მზა დესერტი, sprinkled ერთად კაკაო ან გახეხილი შოკოლადი. მაშინ tiramisu უნდა დააყენოს brew მაცივარი Savoiardi გაჟღენთილია კრემი.

Cream tiramisu გარეშე mascarpone

იმ შემთხვევაში, თუ თქვენ ვერ პოულობენ mascarpone, ტირამისუ, რომელიც შეიძლება მომზადებული გარეშე.

ინგრედიენტები:

1. შაქარი - 300 გრ
2. ქათამი კვერცხი - 8 ცალი.
3. პურის ფქვილი - 130 გ
4. კრემი (fat მხოლოდ) - ½ ლ.
5. რძე - 100 გ
6. ჟელატინი - 1 tbsp. ლ.

ასე რომ დავიწყოთ სამზარეულო Savoiardi. თუ თქვენ ვერ პოულობენ მას მაღაზიაში, შეგიძლიათ საზ რაღაც მსგავსი სახლში.

ოთხი გული რომ whip შაქარი (200 გრ). Whisk ცილების halves ლიმონის წვენი შექმნას თეთრი მწვერვალები.

შემდეგი, დაამატოთ ფქვილი yolks (120 გ). ამავე ნარევი whipped დანერგვა ცილები. აი ჩვენი ფუნთუშა ცომი და მზად არის. გავუყევით საცხობი პერგამენტზე და გავრცელდა ეს საკონდიტრო ცომი ჩანთა. კრემიანი უნდა მიიღოს სახით ჯოხებით. თავზე პატარა sprinkle მათ ფხვნილი და გააგზავნეთ იგი ღუმელი.

მას შემდეგ, რაც საკონდიტრო არის მზად, შეგიძლიათ დაიწყოს მომზადება კრემი ტირამისუ.

ჟელატინი (სუფრის) უნდა დაითხოვოს რძეში (100 გ). Whisk კვერცხი yolks ერთად შაქარი. ჟელატინი საჭიროებს დაზუსტებას მფლობელის გათბობის წყლის აბაზანა სანამ დაიშალა, შემდეგ დაამატოთ yolks და შაქარი.

ცალკე თასი, სცემეს ორი ცილა ვანილის და დაამატოთ ისინი yolks. ამ saucepan დაწყებული whipping ნაღები, და შემდეგ თანდათან დასძინა, რომ კვერცხის ნარევი, გარეშე შეწყვეტის ჩაერიოს.

ახლა, რომ ყველა ინგრედიენტები მზად ვართ, შეგიძლიათ გააგრძელოთ მომზადება desserts.

ფორმა უფლებები და მიიღოს cling ფილმი. მოხარშული ძლიერი ყავა და ყოველთვის ბუნებრივი. On ბოლოში mold აქვეყნებს რამდენიმე სანტიმეტრი ლოსიონები და გამოაქვეყნოს იგი ზედა ფენის ორცხობილა. და არ დაგავიწყდეთ, ყველა სასწაული sponge dipped წელს დამთავრდება ყავა.

დამატებითი ერთხელ გავრცელდა კრემი ფენას, და ისევ - ორცხობილა. მაშინ tiramisu ჩაიცვი ღამე მაცივარი. ყველაზე დესერტი შეგიძლიათ დაამშვენებს ერთად whipped კრემი და კაკაო.

ტორტი "ტირამისუ": ინგრედიენტები

ტირამისუ - ეს დახვეწილი დესერტი. ეს შეიძლება მსახურობდა a la carte, და შეიძლება მომზადებული სახით ტორტი.

კრემი ტორტი "ტირამისუ" ერთ-ერთი ადრე მითითებული დანიშნულება. თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ ნებისმიერი ვარიანტი თქვენი liking.

ინგრედიენტები:

1. Mascarpone - 0,5 კგ.
2. ცივი ესპრესო - 300 მლ.
3. შაქრის ფხვნილი - 5, ხელოვნება. ლ.
4. ერთი ჭიქა Marsala ღვინო (ტკბილი). თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ რამდენიმე spoonfuls კონიაკი ან amaretto.
5. Savoiardi - 200 გ
6. კაკაო, შოკოლადი.

ამერიკული ნამცხვარი "ტირამისუ"

ცილების whisk სქელი ქაფი. ქაფი იყო უფრო სტაბილური, თქვენ უნდა შეავსოთ ბოლოს შაქრის პუდრი. ეს დამოკიდებულია ძალა ქაფი, კრემი, ან არ ნაკადი.

კვერცხი yolks ცალკე თასი, სანამ თეთრი whipped ერთად შაქრის ფხვნილი. შემდეგი მათ ემატება mascarpone და საფუძვლიანად გამოიწვია. ამის შემდეგ, კრემის განთავსებული ნაზად სცემეს კვერცხი თეთრების და mix.

ცივი ყავა და ალკოჰოლის შევურიოთ მონაცვლეობით დიპლომატიური Savoiardi. ბოლოში გავრცელების ტორტი tins მოზელილი ორცხობილა დაბრუნება ნაკვეთი ფენის სქელი კრემი. მაშინ შემდეგი ფენა Savoiardi. ეს გავრცელებული დარჩენილი კრემი. თუ გსურთ მოწყობა საზეიმო და ელეგანტური ტორტი, მაშინ დაბრუნება მას ასევე შეუძლია დაამშვენებს ერთად კრემი გამოყენებით საკონდიტრო ტომარა (გამოიყენოთ nozzle "ვარსკვლავი"). თავზე მზა დესერტი sprinkle ერთად კაკაო.

მომზადება ამ ტორტს სახლში არ საჭიროებს საცხობი. და ამავე დროს, ეს არ შეიძლება შედარებით სხვა desserts სწრაფი მხრივ, როგორც ნამცხვარი "კარტოფილი". ეს არის დიდი მკურნალობის ღვთაებრივი გემო დაამშვენებს ნებისმიერი დღესასწაული მაგიდა.

ნაცვლად ეპილოგი

ტირამისუ დამახასიათებელი იტალიაში. გამოგონილი დესერტი იყო არც ისე დიდი ხნის წინ, მხოლოდ სამოცდაათი წლის წინ, შეფ პატარა რესტორანი. ა-ძირითადი ნივთიერება შერჩეული საზ rustic mascarpone. რა თქმა უნდა, რუსეთის კაცი ძნელია ეძახით ყველი, ეს არის საკმაოდ ცხიმიანი კრემი ჩვენთვის.

რა თქმა უნდა, ახლა შეგიძლიათ ცდილობენ tiramisu იტალიაში, სადაც მისი რესტორნები მომზადებული ყოველ სამ საათში უახლეს ინგრედიენტები. იმის გამო, რომ ყველას არ აქვს შესაძლებლობა ეწვევა ამ ლამაზი ქვეყნის, შეგიძლიათ საზ კრემი ტირამისუ თავს ერთი რეცეპტი. მერწმუნეთ, თქვენი დესერტი დავაგემოვნოთ უკეთესი, ვიდრე candy ამავე სახელწოდების, არის შესთავაზა ყველგან.