Compote of blueberries ზამთარში - რეცეპტი

Blueberries - დაბალი ბუჩქი საკვები კენკრა ლურჯი. იგი ჩვეულებრივ გვხვდება რეგიონებში კლიმატურ, ცივი რბილი. წვნიანი ხილი ამ მცენარის უძველესი დროიდან ყოფილა საგანი შეგროვება. ისინი გამოიყენება როგორც ახალი და გადამუშავებული სახით. ხალხი ძალიან პოპულარულია მოცვის კომპოტი. იმის გამო, რომ უნიკალური თვისებების berry ამ პროდუქტის არის ძალიან სასარგებლო. და თქვენ შეგიძლიათ საზ იგი სხვადასხვა გზები.

სამკურნალო სასმელი

ჭამა blueberries ეხმარება ადამიანს უნდა გადაწყვიტოს მთელი რიგი სერიოზული ჯანმრთელობის პრობლემები. ამ ერთი შეხედვით ჩვეულებრივი berry შეუძლია:

• გაუმკლავდეთ ნაწლავის დარღვევები;
• თავიდან მაღალი სისხლის შაქრის დონეზე;
• აღდგენა ნაწლავის ფუნქცია;
• გაუმკლავდეს დაავადებები სისხლძარღვთა სისტემა.

ამ მცენარეთა ხილის სახლში შეიძლება მოხარშული არომატული და ძალიან გემრიელი რძე ან ხილის სასმელები. მაგრამ იოლი გზა, რათა compote blueberries.

თქვენ უნდა: ფუნტი ახალი კენკრა ლიტრი წყალი და 125 გრამი შაქარი.

გააკეთეთ compote მოცვის მარტივია:

1. პირველი მარცვალი უნდა დაიბანეთ კარგად, და შემდეგ დაასხით მათ colander და იძლევა წყლის გადინება მთლიანად.
2. ამ დროს, შეგიძლიათ მოამზადოს სიროფი. აუცილებელია იმატებს წყალი პან, და შემდეგ დაასხით შევიდა შაქარი და დაველოდოთ მას მთლიანად დაიშალა.
3. მარცვალი რომ გაიაროს შევიდა ცხელი სიროფი და მოუტანს ნარევი რეფლუქს.

ახლა უბრალოდ უნდა სვამს გაგრილებას. მას შემდეგ, რაც შესაძლებელია დალევა, მოსარგებლე ნაზი არომატი წვნიანი blueberries.

გაყინული ხილის კომპოტი

ახალი კენკრა, როგორც წესი, მხოლოდ შემოდგომაზე. დანარჩენი წლის მოცვის კომპოტი შეიძლება მომზადებული გაყინული ხილი. ამ შემთხვევაში: ყველა ფუნტი კენკრა და ნახევარი ჭიქა შაქარი და 2 ლიტრი წყალი.

სასმელის მომზადების პროცესში გარკვეულწილად მსგავსია წინა განსახიერება:

1. პირველი ნაბიჯი არის საზ სიროფი. ამისათვის, ზომიერი რაოდენობით შაქარი უნდა შეედინება სუფთა ქოთანში ან სპილენძის თასი.
2. შეავსოთ იგი წყლის გარკვეული თანაფარდობა და ამით პატარა ცეცხლი. ნარევი უნდა მოუტანა მოვხარშოთ. ამ დროის განმავლობაში, აღვივებს მუდმივად დაითხოვოს შაქარი სრულად უნდა.
3. აღიქვას კენკრა და აურიეთ კარგად.
4. Cook, დაფარული 12-ე წუთზე ძალიან დაბალი სითბოს. პროდუქტი არ გვაქვს დიდი იმატებს. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ეს შეიძლება გამოიწვიოს განადგურება ყველა არსებული ეს ვიტამინები.

მაგარი სასმელი უკეთესი in vivo, ისე, რომ მას უფრო პატარა brew. ამის შემდეგ, ეს შეიძლება იყოს რამდენიმე დღის ინახება მაცივარში.

მზადება ზამთრის

ხალხი გამოიყენება მოსავალს სხვადასხვა პროდუქცია მომავალი გამოყენება. მას შემდეგ, რაც ზამთარში, ბევრი მათგანი თითქმის შეუძლებელია. ეს ეხება უფრო კენკრა. გარდა ჩვეულებრივი ჯემი ან ჟელე, შეგიძლიათ საზ გემრიელი კომპოტი მოცვის ზამთარში. ასეთი სასმელი ცივი სეზონი იქნება შეახსენა თბილი შემოდგომაზე დღის განმავლობაში.

გარდა ამისა, არსებობს უამრავი სასარგებლო ინგრედიენტებს, მაგრამ ეს არის ასევე ძალიან მნიშვნელოვანია. საზ compote მოცვის ზამთარში, თქვენ უნდა მიიღოს სიროფი. ამისათვის, თქვენ უნდა მიიღოს: ყოველ 600 მლ წყალი 400 გრამი შაქარი.

სამუშაო უნდა შესრულდეს ეტაპად:

1. პირველი თქვენ უნდა გაიაროს კენკრა. Rotten ან დაზიანებული ხილი სჯობს გაუქმება. პროდუქტი უნდა იყოს კარგად გაირეცხოს.
2. საკონსერვო ქილები steamed ან fry წელს ღუმელი. ყველას შეუძლია აირჩიოს ვარიანტი, რომელიც მას უყვარს.
3. მარცვალი შეავსოთ მომზადებული კერძები. დამოკიდებულია სასურველი ინტენსივობის სასმელი შეიძლება ივსება ¼ ან 1/3 მოცულობის ბანკები.
4. პროდუქტები დაასხით ახალი, ჯერ კიდევ ცხელი სიროფი და დაუყოვნებლივ კორპის.
5. ბანკები პასტერიზირებულია პან ცხელი წყლით (90 გრადუსი): ჭურჭლის მოცულობა pint უნდა 15 წუთი ერთი ლიტრი ქილებში - 20-ე წუთზე.

მაშინ მზა პროდუქტი უნდა გაგრილებას ქვემოთ, და შემდეგ გრილ ადგილას შენახვა.

უფრო გემოვნების

ყველამ იცის, რომ blueberries - არ არის ძალიან არომატული ხილის. მოამზადოს compote მოცვის კარგი ზამთრის, შეგიძლიათ ოდნავ შეცვალოს რეცეპტი. საწყის კომპონენტები ეს უნდა: 0,4 კილოგრამი ლიტრი წყალი შაქარი და 300 გრამი blueberries და ალუბალი.

მომზადება სასმელი, როგორც ყოველთვის, იწყება კენკრა:

1. ხილი უნდა დასალაგებლად out და გაწმენდა მათ მთლიანად არსებული stalks. მას შემდეგ, რაც, რომ პროდუქცია უნდა დაიბანეთ ცივი წყლით.
2. სტერილური ქილებში, ნებისმიერი მეთოდი.
3. მომზადებული კერძები პროდუქციის, აყენებს მათ ქურთუკები 3 სანტიმეტრი ერთმანეთს. უმჯობესია იწყება ალუბლის. მარცვალი უნდა შეავსონ cans მდე "ქურთუკი hanger".
4. ცალ-ცალკე, საზ შაქრის სიროფი.
5. ჩაასხით ცხელი გადაწყვეტა პროდუქცია.
6. საფარის პირში თითოეული შეიძლება სახურავი და რკინის მათი სტერილიზაციის ცხელი წყალი (1 ლიტრი - 20 წუთი).
7. ამის შემდეგ, კონტეინერი უნდა sealingly გააფართოვოს, აქციოს ისინი თავდაყირა და მჭიდროდ გადაიტანოთ.

თურმე ძალიან არომატული compote მოცვის ზამთარში. რეცეპტი მისი მომზადება არის, პრინციპში, შეგიძლიათ ვიმეორებ, მაშინაც კი, ვინც არასდროს ჩართული კონსერვაციას.

სწრაფი და მარტივი

შემდეგი რეცეპტი - ეს არის ყველაზე სწრაფი მოცვის კომპოტი. მთელი პროცესი იღებს არა უმეტეს ნახევარი საათით. მომზადების შემდეგ დაწყებული ინგრედიენტები გჭირდებათ: 2 ლიტრი წყალი, 2 გრამი ლიმონმჟავა და 300 გრამი blueberries, შაქარი და ვაშლი.

ყველაფერი ძალიან სწრაფად:

1. ვაშლი უნდა იყოს გარეცხილი, თქვენ ამოიღონ მათ ძირითადი და შემდეგ ხორცი დაჭრილი შევიდა 4 ცალი. არ არის აუცილებელი, რომ დაჭრილი ბოსტნეული ძალიან წვრილად, ანდა ისინი გახდება, როდესაც მოხარშული "ხმაური".
2. Blueberries უნდა გარეცხილი და მშრალი. ამისათვის, შეგიძლიათ sprinkle პირსახოცი ამოიღონ ჭარბი ტენიანობა.
3. დაასხით წყალი ღრმა პან, მოუტანს boil, და შემდეგ იძინებს ანანასი და შაქარი.
4. რჩეულებში ვაშლი და გააგრძელებს საზ ნარევი კიდევ 4 წუთი.
5. აღიქვას კენკრა და ნაზად აურიეთ შინაარსი პან.
6. კიდევ ერთხელ, რათა შემადგენლობა მოვხარშოთ და მაშინვე გამორთეთ სითბო.
7. Compote მისცეს პატარა brew, მაშინ დაასხით ის ბანკები და roll up.

ასეთი სასმელი ცივი ზამთრის ამ დასკვნას.

ალტერნატიული ვარიანტი

არსებობს კიდევ ერთი საინტერესო გზა თუ როგორ უნდა საზ მოცვის კომპოტი. ამ მიზნით, ეფუძნება სამ ლიტრი მზა სასმელი, თქვენ უნდა: 400 გრამი შაქარი და 300 გრამი ახალი კენკრა.

ამ შემთხვევაში, გამოიყენოს სხვადასხვა ტექნოლოგიური პროცესის:

1. თავდაპირველად, როგორც ყოველთვის, აუცილებელია დასალაგებლად და დაიბანეთ blueberries. ეს berry ძალიან დელიკატური, ამიტომ აუცილებელია, რომ ყველაფერს გააკეთებს, ძალიან ფრთხილად.
2. ამის შემდეგ, აუცილებელია გადაიტანოს მშრალი სტერილური მინის jar.
3. დაასხით მდუღარე წყალი კენკრა, მოიცავს თავისუფლად კონტეინერის სახურავი და დარჩა ამ სახელმწიფოს 20 წუთი.
4. მას შემდეგ, რაც საჭირო დროის კანალიზაციის წყალი და საზ სიროფი იგი. ეს მოითხოვს მენჯის ან მინანქარი ქოთანში.
5. დუღილის შაქრის სიროფი შეედინება ქილებში უნდა დაბრუნება.
6. სასმელების უნდა გაგრილებას ქვემოთ ოთახის ტემპერატურაზე.

ეს შეიძლება მაშინ ინახება მაცივარში და სვამენ დიდი სიამოვნებით. თუ ასეთი compote brewed როგორც ზამთრის preform, მაშინ, არ ელოდება გაგრილება, აუცილებელია დაუყოვნებლივ გააფართოვოს.