Cake "სასწაული": რეცეპტი. კლასიკური ტორტი რეცეპტი "სასწაული"

თუ თქვენ ეძებს გემრიელი რეცეპტი და ადვილი საკმარისი, რათა მომზადდეს მკურნალობა მისი დაბადების დღე ან უბრალოდ ჩაი, ნამცხვარი "სასწაული" - ზუსტად ის, რაც თქვენ გჭირდებათ. ნაზი, უმნიშვნელო tinge თაფლი და custard კლასიკური ვერსია ან სხვა თქვენი არჩევანი იქნება ნამდვილი ჰიტი თქვენი დღესასწაული. და დრო, რომ დაიხარჯება საცხობი ნამცხვრები და ემზადება შევსება, უფრო მეტია, ვიდრე ბევრი - როგორც წესი, საკმარისი 2-3 საათის განმავლობაში. გარდა ამისა, ეს საუკეთესო მისცეს ტორტი ამტკიცებენ, რომ იგი გაჟღენთილი და შეიძინა სპეციალური დელიკატური არომატი.

Cake "სასწაული": ცომი რეცეპტი მიღების ნამცხვრები. ინგრედიენტები

ასე რომ, თუ გადაწყვიტა განებივრებულია სტუმრებთან და სახლში დამზადებული ნამცხვრები და ჩვენი აირჩია ამ "სასწაული", იწყება მომზადება ნამცხვრები. მათ, თქვენ უნდა:

• 60 გრამი კარგი კარაქი;
• რამდენიმე tablespoons შაქარი, დამოკიდებულია იმაზე, თუ ტკბილი ფიქრობთ უნდა იყოს ნამცხვრები;
• 2 tablespoons თაფლი;
• 3 whipped შევიდა კვერცხები ქაფი;
• 2 სთ. L. საცხობი სოდა;
• 3-3.5 ჭიქა ფქვილი sifted.

მას შემდეგ, რაც ემზადება ინგრედიენტები, შეგიძლიათ გამართავს და ცომი თავად. Cake "სასწაული", უფრო სწორად მისი ნამცხვრები, მომზადდა custard.

როგორც უბრალოდ საზ ცომი ტორტი

ასე რომ, საფუძველზე აღნიშნული ინგრედიენტები, აღნიშნულ სახელმძღვანელო პრინციპებს, რათა უზრუნველყოს, თქვენ გაქვთ უფლება choux ცომი ტორტი. პირველ რიგში, რბილი კარაქი, შაქარი და თაფლი დააყენა პატარა saucepan ან თასი, აურიეთ და დასვა წყლის აბაზანა. აღვივებს ზოგჯერ, სანამ შაქარი მთლიანად მდნარი, და თქვენ უნდა ერთგვაროვანი თხევადი მასა. მაშინ ამოიღონ მოწყობილობები აბანო (ან გამორთოთ ფირფიტა), და ჩაქუჩით bit მაგარი კვერცხის ნარევი.

ეს არ არის ყველა - პან კიდევ ერთხელ უნდა დააყენოს წყლის აბანო დაახლოებით 4-ე წუთზე, სითბოს, აღვივებს მუდმივად. კვერცხები არ უნდა brew - წინააღმდეგ შემთხვევაში თქვენ გაქვთ ტკბილი omelette და საზ ტორტი "სასწაული" უნდა დაიწყოს ყველა კვლავ. 4-ე წუთზე, დაუმატეთ განაცხადა ნარევი სოდა - ბლანტი სითხე გაიზრდება მოცულობით. ეს არის ნორმალური რეაქცია, გაგრძელდება ჩაერიონ თქვენი მომავალი batter, სანამ ნარევი პან არ გაიზრდება ოდენობით 3-ჯერ.

მას შემდეგ, რაც vsypte 2 ჭიქა ფქვილი და ცომი ძალიან სწრაფად brew. თუ ხედავთ, რომ ეს არის წყლიანი, დავამატოთ ნახევარი ჭიქა ფქვილი. და ამოიღონ პან საწყისი სითბო. მაგრამ ეს არ არის ცომი ტორტი "სასწაული". დასკვნით ეტაპზე იქნება შემდეგი: დაასხით მაგიდაზე 1 ჭიქა ფქვილი, მას შემდეგ, რაც ქმნის მოხარშული წონის პან და ყურადღებით შერეული. თანმიმდევრულობა ცომი უნდა იყოს გლუვი და ელასტიური. ახლა გააფართოვოს შევიდა სქელი ძეხვი, დაჭრილი შევიდა 6-7 თანაბარ ნაწილად. ეს არის ცარიელი მომავალი ნამცხვრები.

Cake "სასწაული" (რეცეპტი ფოტოებით): bake ნამცხვრები

ამ ეტაპზე ახასიათებს მომზადება წარმოუდგენელი სიმარტივე. სხვათა შორის, პარალელურად, შეგიძლიათ კრემი. დასაწყისისთვის preheat ღუმელი დაახლოებით 200 გრადუსი, მას შემდეგ, რაც ერთ-ერთი ძირითადი ბლანკები და წვრილად unroll იგი. ჩაასხით გადატანა greased საცხობი ფურცელი და კილიტა. მას შემდეგ, რაც დასვა ღუმელი და bake სანამ ტორტი არ იქნება დამახასიათებელი ოქროსფერი. როგორც წესი, ის იღებს 10 to 15-ე წუთზე. ამდენად Bake ყველა 6-7 ბაზები თქვენი ტორტი, მისცეს მათ გაგრილებას ქვემოთ.

სიტყვა რჩევა: თუ გსურთ დესერტი კიდეები იყო გლუვი, დაჭრილი მათ. ეს უნდა გაკეთდეს, როგორც კი თქვენ ამოიღონ სახით ღუმელი: Take დისკო შესაფერისი დიამეტრი, განათავსეთ იგი თავდაყირა ტორტს და obrovnyayte თავის ზღვარი. აქედან გამომდინარე, თქვენი ტორტი იქნება ლამაზი და ძალიან რბილი. დარჩენილი მოსავლის შეგიძლიათ grind და ფუნტი შევიდა crumbs და გამოიყენოთ დაამშვენებს დესერტი.

კლასიკური ნაღების ტორტი შემადგენლობა

ასე რომ, საუკეთესო კრემი "სასწაული" ითვლება, მოხარშული, თუმცა, აქცენტი გემო, შეგიძლიათ და არაჟანი, და მარტივი კრემი შესქელებული რძე და კარაქი. იყიდება custard, თქვენ უნდა:

• თასი გრანულირებული შაქრის;
• ერთი კვერცხი;
• სუფრის კოვზი ფქვილი;
• ერთი ჭიქა რძე;
• პაკეტი (250 გრამი) რბილი კარაქი;
• ნახევარი ჭიქა თბილი კრემი (ანუ, ერთი, რომ არა მხოლოდ, რომ მაცივარი);
• ვანილი გემოვნებით.

ასე რომ, ინგრედიენტები მზად ვართ, მაგარი ნამცხვრები ან ღუმელში გამომცხვარი ამჟამად. დაახლოებით 20 წუთი დასჭირდება, რათა მოამზადოს კრემი.

კრემი "სასწაული": custard და გემრიელი

პირველი, თასი სცემეს კვერცხი, შემდეგ დავამატოთ შაქარი და აურიეთ ყველაფერი ყურადღებით. როდესაც შაქარი დაიშალა, მიიტანეთ ერთი კოვზი ფქვილი და ცოტა ვანილი (არ overdo - მას შეუძლია მწარე). ნელ-ნელა, ფაქტიურად tablespoons, დავამატოთ წონის რძე, აღვივებს მუდმივად მასობრივი. Preform კრემი წყლის აბაზანა და მოუტანს მას თითქმის to მდუღარე. გაითვალისწინეთ, რომ მასობრივი იწყებს უწყობს.

როდესაც პირველი პატარა ბუშტები, ამოიღონ თასი სითბო. კრემი მოხარშული, და ახლა ის უნდა დამთავრდება ოთახის ტემპერატურაზე, დაამატოთ ბევრი რბილი კარაქი. აურიეთ და შემდეგ whip მიქსერის ან ბლენდერში, სანამ ერთიანი. შემდეგ რამდენიმე წუთი, დაამატეთ არაჟანი და whisk ერთხელ რამდენიმე წუთში. Cream მომზადებული. ეს შეიძლება გავრცელდეს ნამცხვრები.

შეკრებისა და გაფორმება ტორტი

ახლა, რომ თქვენ იცით, თუ როგორ უნდა საზ ტორტი, "სასწაული", ან უფრო ზუსტად, მისი კომპონენტების - ბინა კარგად გამომცხვარი ნამცხვრები და ნაღები. მას შემდეგ, რაც თქვენ უნდა დაიწყოს შეიკრიბება დესერტი. ეს ძალიან მარტივია: მიიღოს გაცივებული ტორტი, გავრცელდა ეს კრემი, დააყენა თავზე კიდევ ერთი და მერე გავრცელდა ის. ასე რომ, სანამ ოქროსფერი kruglyashi არ დასრულდება. ზემო cake საუკეთესო ვრცელდება თხელი ფენა კრემი, შესაძლებელია ფერის (ელფერით მისი ან კაკაო საკვები საღებავი), რათა საკონდიტრო წარწერა გამოყენებით შპრიცი ჯარიმა nozzle.

გარდა ამისა, როგორც აღვნიშნეთ, ტორტს შეიძლება ამშვენებს დახმარებით ადგილზე შევიდა crumbs ცალი ნამცხვრები - sprinkle მათ და ზედა და მხარეებს პროდუქტი. საუკეთესო ყოვლისა, ეს აღმოჩნდება, თუ რამდენიმე crumbs ხელში და იქნება ერთგვარი "clapping" მათ დესერტი. რა თქმა უნდა, მხარეებმა ასევე დაფარული კრემი. ასევე, ბევრი შემკული ზაფხულში ახალი ხილი - გამოიყურებოდეს ლამაზი მარწყვი, კივი, ფორთოხლის ნაჭერი ან ახალი კენკრა. ზოგადად, იხელმძღვანელებს თქვენი ფანტაზია და პროდუქტები, რომლებიც მაცივარში.

ასე რომ, ჩვენ დეტალურად განიხილეს ამ სტატიაში, თუ როგორ უნდა საზ ტორტი, "სასწაული". კლასიკური კერძები რეცეპტი საკმაოდ მარტივია და არ საჭიროებს რაიმე განსაკუთრებული ინგრედიენტებით, ასე რომ შესაძლებელია განებივრებულია სტუმრებთან და სახლში, როგორც დღესასწაული, ან უბრალოდ უმიზეზოდ. მაგალითად, თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ უგემრიელესი თაფლი "სასწაული" ჩაი შაბათ.