Როგორ საზ სოუსი "Caesar" ქათმის?

კეისრის სალათა ნაცნობი ყველას, დღეს ეს შეიძლება იყოს მიღებული თითქმის ნებისმიერი ყავის მაღაზია ან რესტორანი, ბევრი დიასახლისები საზ იგი სახლში საკუთარი სამზარეულოთი. რა თქმა უნდა, ყველას აქვს თავისი საყვარელი რეცეპტი, და მათ შორის არ არის დიდი თანხა. მაშინაც კი, სოუსი "Caesar" ქათმის შეიძლება მომზადებული ძალიან განსხვავებული გზები! მოდი, ვნახოთ, უფრო დეტალურად ყველაზე პოპულარული რეცეპტები.

საგარდერობო დაჩქარების

დღეს, ბევრი მწარმოებლები მაიონეზი და სოუსები სალათები შესთავაზოს საკუთარი ვერსია "კეისრის". მთავარი პრობლემა მზად ფითხები - მათი გადაჭარბებული სიმჭიდროვე და ძალიან ნათელი გემოვნების სანელებლები. თუ სასურველი, მზა სოუსი "Caesar" ქათმის შეიძლება განზავდეს იოგურტი.

საფუძველზე ამ ფერმენტირებული რძის სასმელი, შეგიძლიათ, რათა სოუსი თავს. ამ იოგურტი შესვლის მაიონეზი თანაფარდობა 1: 2. დაამატეთ დაქუცმაცებული ნიორი, მარილი და პილპილი გემოვნებით. თუ ფიქრობთ, შევსების არასაკმარისად გამომხატველი, ტიპის საყვარელი სანელებლები.

ორიგინალური შევსების "Caesar" ქათმის

ევროპის მობილური სალათი დამზადებული croutons of ადღეგრძელა baguette და ხორცის - ასევე "Caesar" ქათმის. რეცეპტი, რომელიც თქვენ უნდა სპეციალური სოუსით, ჩვენ ახლა განიხილავს.

იყოს მომზადებული კომპონენტები. აუცილებლად უნდა anchovy ფილე და ჩატანას, და სხვა პროდუქტები არ არის, რა თქმა უნდა თქვენს მაცივარში. მომზადება შევსების თქვენ უნდა ბლენდერში. ადგილი თასი მოწყობილობის ¾ ჭიქა იოგურტი გარეშე დანამატები, იმავე ოდენობით მაიონეზი, 100 გრ anchovies. დამატება ზოგიერთი გახეხილი მყარი ყველის, ჯონჯოლი და მდოგვი. ყველა კომპონენტი chop და აურიეთ ბლენდერში. სცადეთ სოუსი გემოვნებით, დაუმატეთ სანელებლები და მარილი, თუ სასურველი. მზა გასახდელი შეიძლება დარჩეს მაცივარი დაფარული კონტეინერი დაახლოებით ერთი კვირის განმავლობაში. იმ შემთხვევაში, თუ კომპონენტი შერეული in მითითებულ თანხას, სოუსი უნდა იყოს საკმარისი 10 სალათი ნაწილი.

სამზარეულო სოუსი "Caesar" კარაქი ან კრემი

მას სჯეროდა, რომ დიდი სალათი ქათმის აუცილებლად უნდა dressing ნივრით. მომზადება შესაძლებელია, რომ ბუნებრივი კრემი ან ზეითუნის ზეთი. კრემი სოუსით უნდა:

- 200 გრ ცხიმიანი კრემი;

- 2 კვერცხი yolks;

- ცოტა მყარი ყველი;

- 1 tsp .. მდოგვი;

- 2 კბილი ნიორი.

ყველა მყარი გაანადგურა, საფუძვლიანად აურიეთ სოუსით (კვების პროცესორი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ამ). თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ დაჭრილი ახალი კამა. რეცეპტი სოუსით ზეითუნის ზეთი თქვენში, რომ ვარიანტი, მაგრამ კრემი ყველი და არ უნდა. ამის ნაცვლად, მიიღოს 1/2 ნავთობისა და 2 დიდი კოვზები ლიმონის წვენი. გადავარჩინოთ პროპორცია სხვა კომპონენტები, როგორც კრემის რეცეპტი, ყველა mix და whisk. Sauce "Caesar" ქათამი, მოხარშული ეს რეცეპტი შეიძლება ინახება რამდენიმე დღის განმავლობაში მაცივარში. თუ თქვენ დაიცვას რეცეპტი, მზა შევსების საკმარისია მინიმუმ 2 servings.

ბევრი დიასახლისები ვფიქრობ: რამდენად სოუსი დაამატოთ სალათი? საუკეთესო მსახურობდა "Caesar" ნაწილი და ერთი ფირფიტა დაამატოთ 2-3 tablespoons სოუსით. თუმცა, ეს საკითხია პირადი გემოვნებით. ვინმე ისე, როგორც სოუსი "Caesar" ერთად ქათამი, რომელიც არის ერთ-ერთი ნაწილი იღებს მინიმუმ ნახევარი ჭიქა.