Amaretto - ეს არის ლიქიორი? როგორ და რა სასმელი amaretto?

Liqueurs - Spirits კატეგორია, რომელიც იმსახურებს განსაკუთრებულ ყურადღებას. სპეციალური სტატუსი აძლევს მათ კონკრეტული კომბინაცია ტკბილეული და სპირტი. ჯიშები და ლიქიორი რეცეპტები დღეს იმდენად, რომ მაშინაც კი, ვინც არ არის განსაკუთრებით უყვარდა ამ ტიპის სასმელს მათი კლასიკური ფორმით, შეგიძლიათ გააშუქა რაღაც თქვენი liking. ზოგიერთი მათგანი დაჟინებით გარკვეული ხილი, ხოლო სხვები - პიტნა, და სხვა - კაკაო.

ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ლიქიორები ჩვენი დროის არის amaretto. ეს სასმელი არის შექმნილი აპენინებისაკენ რომელმაც გაჯერებული თავისებური გემო.

რა არის amaretto

ტიპიური amaretto აქვს მაღალი სიმკვრივის და თბილი მოყავისფრო. მთავარი ინგრედიენტი ეს ლიქიორი - ნუშის, რომელიც იგრძნობა სუნი და გემო და გემო, გამოვლენის სიტკბოს და დასრულდა მწარე შენიშვნა.

მაგრამ ნუში - არ არის ერთადერთი კომპონენტი იმყოფება სასმელი. Amaretto - არის კომბინაცია nucleoli გარგარი, ვანილი, ყურძნის სიროფი, სურნელოვანი სანელებლები და ფესვები. ნუშის მწარე შეარბილა გარკვეულწილად ამ შემადგენლობით, და აქვს უჩვეულოდ სასიამოვნო თვისებები. ძალა სასმელი 21-დან 28%.

ეს amaretto წარმოებული მხოლოდ კვადრატულ ბოთლი ერთად მოედანზე, როგორც stopper. ეს ფორმა საკმაოდ ორიგინალური 1500s. ეს გამოვიდა Murano glassmakers ერთადერთი მიზანი - მდე გულშემატკივარი ამ ლიქიორით შეგიძლიათ იპოვოთ ის სარდაფებში, თუნდაც შეხება.

შექმნის ისტორია

Amaretto პირველად გამოჩნდა იტალიაში XVI საუკუნეში. ზოგიერთი წყაროს მიხედვით, ეს ლიქიორი გააკეთა ოჯახის წევრი Disaronno. იგივეს ამბობს და მიმდინარე სახელი სასმელი - კლასიკური მრავალფეროვანი ეწოდება, არა მხოლოდ როგორც Disaronno ორიგინალური.

თუმცა, ერთად წარმოქმნა amaretto მას აქვს კიდევ ერთი ძალიან რომანტიკული ლეგენდა. მისი თქმით, ერთ-ერთი მონასტერი Saronno უნდა შეასრულოს ფერწერა კედლები და ჭერი. ამ მიზნით, ჩვენ დაქირავებული მხატვარი, რომელიც არ იყო არც მეტი არც ნაკლები - მოსწავლე ლეონარდო და ვინჩის. მან შთაგონების რომანტიკული ურთიერთობები, ითანამშრომლონ ბედია ადგილობრივ რესტორანში, საოცრად ლამაზი ქალი. განცხადებაში ნათქვამია, რომ იმიჯი Madonna დაიწერა ძალიან ზუსტად ეს. მიუხედავად იმისა, რომ ყველა სინაზის, სიყვარულის გამო გარკვეული გარემოებების არ შეუძლია გააერთიანოს მათი ბედი, და დღეს გამოყოფა ამ ქალს წარმოდგენილი Bernardino Luini (სახელი მხატვარი) დამოუკიდებლად მომზადებული ლიქიორი - amaretto. ეს არის როგორც სიმბოლოს სიტკბოს სიყვარული და მწარე parting.

თვისებები amaretto

Alcohol indiscreet ტომი მავნე ზეგავლენა სხეულზე და ნარკოტიკული. ეს ლიქიორი არ არის გამონაკლისი. მაგრამ, ამავე დროს, მცირე დოზით სვამენ რამდენიმე სასარგებლო თვისებები. ეს არის მხოლოდ მნიშვნელოვანია, თუ როგორ სვამს Amaretto და გაიგოს გავლენა აქვს ჩვენი სხეულის.

იმის გამო, რომ დიდი რაოდენობით ნუშის ლიქიორი გარკვეულწილად ანტიოქსიდანტური: გამოიყენება პრევენციის სიმსივნური დაავადებები და ნერვული სისტემის სტაბილიზაციას. გარდა ამისა, amaretto აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას და ამიტომ არ არის რეკომენდებული გამოყენება მიღების შემდეგ უხვი საკვები.

სახეები amaretto და მათი ღირებულება

რუსეთის მაღაზიებში, გარდა იმისა, რომ Disaronno Amaretto ორიგინალური, დღეს ნახავთ ბრენდები amaretto:

• San Giorgio;
• San Marco;
• San Lorenzo;
• Paganini;
• Florence.

მათი ღირებულება არის განსხვავებული. მაგალითად, Disaronno და ფლორენციის - ყველაზე ძვირადღირებული liquors ეხლა amaretto სერია. ფასი თითო ბოთლი მოცულობა 0.7 ლიტრი დაახლოებით 1600 რუბლი. საშუალო ღირებულება ბრენდის აქვს და San Giorgio Paganini: ისინი შეიძლება შეიძინა 750-800 რუბლი. და ბოლოს, ყველაზე იაფი - ეს არის San Marco და San Lorenzo. 0.5 L - ტიპიური მოცულობის ასეთი amaretto. ფასი არის ძალიან დემოკრატიული. ასე რომ, თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ სასმელი მხოლოდ 250-300 რუბლი.

Amaretto ლიქიორი: რა დალევა?

გამოყენების პირობები ამ ლიქიორით საკმაოდ მარტივია: სვამენ თავს, ისევე როგორც თანხლებით ცხელი უალკოჰოლო სასმელების, desserts და წვენები. განსაკუთრებით კარგი amaretto ერთად:

• შოკოლადი, ყავა და შავი ჩაი;
• ცივი cola;
• ფორთოხალი ან ალუბლის წვენი;
• pastries, ნამცხვრები, profiteroles და ნაღები.

გარდა ამისა, amaretto რათა შესანიშნავი კოქტეილები. სასმელების ნებადართულია აურიეთ Baylis, სოდა, ტეკილა, რომი, შამპანური, ვისკი, არაყი და კონიაკი. მთავარი - მიიღოს ყველა ინგრედიენტი თანაბარი პროპორციებით, რეკომენდირებული თანხა, რომელიც უნდა იყოს 30-დან 50 მლ.

თქვენ არ მინდა აურიეთ სასმელების, მაგრამ არ ვიცი, როგორ სვამს amaretto ცალ-ცალკე? შემდეგ დაასხით ზოგიერთი სასმელი მინის ან მინის დაბალი stalk roll და არსებობს რამდენიმე ცალი ყინულის.

Housewives შეიძლება იყოს მიზანშეწონილი რჩეულებში amaretto ნამცხვრები სხვადასხვა ნამცხვრები, clafoutis, Parfaits, muffins, cookies, pies, sorety, muffins და cheesecakes შოკოლადის ნუშის დაფუძნებული შეიძინოს ახალი არომატი ნიუანსი.

რეცეპტი ხელნაკეთი ლიქიორით

Amaretto - სასმელი, რომ არ არის საჭირო შეძენა მაღაზიაში. Liquor არის გამორიცხული, რომ სახლში, გამოყენებით მინიმალური ინგრედიენტები, რომელიც იქნება ადვილად ნებისმიერ მაღაზიაში.

ხელნაკეთი amaretto, თქვენ უნდა:

• ნუში - 100 გრ;
• გარგრის / ატმის kernel - 100 გ;
• ჩვეულებრივი არყის - 0,5 ლ;
• ადუღებულ წყალში - 0,5 ლ;
• შაქარი - 400 გ.

კანი ნუშის და grind ის გულდასმით ერთად ბირთვით. დააყენა ნარევი შევიდა კონტეინერი, შეავსოთ იგი არყის, ბეჭედი zakuporte და კარადა 30 დღის განმავლობაში. ბოლოს პერიოდში, ამოიღონ workpiece და დაიწყოს საზ სიროფი. ამისათვის, აურიეთ პან წყალი და შაქარი და შემდეგ ცეცხლი წაუკიდეს. როდესაც მომავალი ლიქიორით boils, ამოიღონ პან საწყისი სითბო.

ახლა ეს შესაძლებელია, რათა გავფილტროთ workpiece და აურიეთ იგი სიროფი. დაასხით მიღებული თხევადი ამისთვის სტერილური ბოთლი და შემდეგ ამოიღონ მათ კარადა - ახლა არის არანაკლებ 3 თვის განმავლობაში.

ტერმინი ხანგრძლივი საკმარისი, მაგრამ შედეგი ამართლებს. ყოველივე ამის შემდეგ, გემოვნების სახლში amaretto მიიღოს როგორც ახლოს მაღაზიები და ისევე, როგორც კარგად შეიძლება დაემატოს smoothies და სამზარეულო desserts.

რუსეთში amaretto გამოჩნდა გვიან 1970, და მას შემდეგ გახდა ერთ-ერთი ყველაზე საყვარელი უცხოური ალკოჰოლური სასმელების. სამახსოვრო გემო, მიზანშეწონილობის გამოყენების შემდეგ ლანჩი ან ვახშამი, ლამაზი დასასვენებლად გამოცდილება - ეს არის ის, რაც ძირითადად ახასიათებს amaretto ლიქიორი. რა სვამენ დღეს და რა გზა - ეს არის იმ ნაწილს პირადი გემოვნებით. თუმცა გახსოვდეთ, რომ, ისევე, როგორც სხვა სპირტი, ეს სასმელი არ უნდა შეურაცხყოფა მიაყენეს.