Ხორცი და კარტოფილი - ძალიან hearty და გემრიელი

ეს უკვე დიდი ხანია ხორცი და კარტოფილი განსაკუთრებული ადგილი უკავია ჩვენს მაგიდები, რადგან გარდა იმისა, რომ ეს კომბინაცია არის ძალიან დამაკმაყოფილებელი, ეს კერძები ასევე ძალიან გემრიელია და დაგვიტოვა ადგილი ექსპერიმენტი. ხორცი და კარტოფილი შეიძლება მოხარშული frying პან, არის languishing წელს Casserole და bake წელს ღუმელი საცხობი ფურცელი, ქოთნები, შლანგები, სატვიფრი, და კი ეხება. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია სიტუაცია და სასურველ შედეგს. ისე, როგორც არ უნდა იყოს, ხორცი და კარტოფილი შესანიშნავი ვარიანტია დღესასწაული დღესასწაული ან ოჯახის სადილი.

გამომცხვარი კარტოფილი ხორცით ყდის (რეცეპტი)

ჩვენ გვჭირდება: ღორის tenderloin (1-1.2 კგ), კარტოფილი (1 კგ), რამდენიმე კბილი ნიორი, მაიონეზი, შავი პილპილი და წითელი, მარილი, ნებისმიერი spice გემოვნების.

მომზადება. მიიღეთ ცალი ღორის tenderloin, სარეცხი ცივი წყალი, obsushivayut ვაფლის პირსახოცი rub ადრე მომზადებული დაქუცმაცებული ნიორი, მარილი, წიწაკა და სხვა სანელებლების ნარევი და დატოვეთ მაცივარში 30-60 წუთი. იმავდროულად, სუფთა კანი კარტოფილი, დაჭრილი ის ნახევარზე, ან თუ ძალიან ბევრი - ოთხ ნაწილად. ჯერ თასი, დაამატოთ არსებობს ცოტა მაიონეზი, პილპილი და მარილი, აურიეთ კარგად, ცდილობს გააფართოვოს თითოეული ნაჭერი სანელებლები. ყდის საცხობი დააყენა ნაჭერი ღორის tenderloin და მრგვალი გავრცელდა კარტოფილის ნაჭრები. ყურადღებით დახურვა ყდის კიდეები. ჩვენ ეს preheated ღუმელი და bake ერთი და ნახევარი საათი 200 გრადუსზე.

მზად კარტოფილი ხორცით ემსახურება ცხელი, ჭრის ღორის tenderloin შევიდა ნაჭერი და დაამშვენებს კერძი ახალი მწვანილი.

ხორცის კაპიტნის კარტოფილი

ჩვენ გვჭირდება: ღორის ან ახალგაზრდა ძროხის (. 350-500 გ), ერთი დიდი ხახვი, პომიდორი (2 pcs.), რამდენიმე კარტოფილი, ყველი (150-200 გ.), ერთი ზარი წიწაკა. მაიონეზი, ნარევი წიწაკა (შავი მხოლოდ), მარილი, ცოტა ზეთი საპოხი საცხობი.

მომზადება. ხორცი და obsushivayut ჩემი ხელსახოცი, დაჭრილი არ სქელი ნაჭერი, რომელთაგან თითოეული გამგზავრებას ჩაქუჩი. მოხერხებულობის შეგიძლიათ სცემეს პლასტიკური ტომარა ან პლასტიკური გადატანა. თითოეული ნაჭერი მარილი და რუბლს შეადგენს ნარევს წიწაკა მისცეს დავდგეთ 15-20 წუთი. მიუხედავად იმისა, რომ ხორცი გაჟღენთილი სანელებლები და მარილი, მოამზადოს ბოსტნეული. ხახვი დავჭრათ შევიდა ნახევარი რგოლები. თუ სქელი skinned პომიდორი, მაშინ ამოიღონ იგი და ამის პომიდორი დაჭრილი შევიდა ნაჭერი საშუალო სიგანის. კანი კარტოფილი და მოჭრილი მას ძალიან თხელი ნაჭერი. ტკბილი წიწაკა ამოიღონ ძირითადი და დაჭრილი შევიდა ზოლები.

ფორმა grease ზეთით. ბოლოში ერთი mold წამოაყენონ გარეთ ცალი ხორცი, დააყენა თავზე ფენების ხახვი, ნაჭერი პომიდორი, წიწაკა და კარტოფილის ფირფიტა. კარტოფილის ზედა ფენის ქურთუკი მაიონეზი და იძინებს გახეხილი ყველი წლის უხეში grater. Mold, დაიხურა და მოთავსებული კილიტა ნახევარი საათის განმავლობაში ცხარე ღუმელი, სადაც 200 გრადუსი იქნება გამომცხვარი ხორცი შემოიყვანეს. 10 წუთი, სანამ მოხარშული კილიტა შეიძლება გაიხსნას, მიიღოს ოქროს ყველი ქერქი.

კარტოფილი ხორცით ბერძნული

როდესაც ვსაუბრობთ ხორცისა და კარტოფილის, მაშინ, როგორც ხორცი ხშირად ღორის. ამ განსახიერება ასევე მოიცავს გამოყენება ხორცი ხორცი. პროცესში სამზარეულო გემოვნების ამ კერძი თურმე ძალიან დახვეწილი და საინტერესო, და ხორცი - რბილი და წვნიანი.

ჩვენ გვჭირდება: საქონლის ხორცი (1 კგ), კარტოფილი (1-1.5 კგ), კარაქი (200-250gr.), ნიორი (3 უფროსი), მარილი, პილპილი, და სხვა სანელებლები თქვენი გემოვნების.

მომზადება. ძროხის გარეცხილი მოცილება არასაჭირო ფილმები და დაჭრილი შევიდა დიდი დარტყმები, წიწაკა, მარილი, sprinkle სხვა სანელებლები. ნიორი peeled და ლახავს ნაჭერი. კარტოფილი სუფთა და დაჭრილი ნახევრები ან ნაოთხალები თუ დიდი ტუბერები გვხვდება ცოტა დაამატოთ ზოგიერთი მარილი.

Cook ეს კერძი თუჯის casserole, რადგან ეს ხელს შეუშლის sticking, და გემოს მზა კერძები იქნება ბევრად უკეთესი.

ბოლოში Kazanka chop კარაქი, ხორცი put, სძინავს ნიორი კბილი თავის თავზე საერო კარტოფილი. ეს ყველაფერი დაფარული და ცეცხლი წაუკიდეს. სახურავი აუცილებლად ვიცავთ კიდეებს Kazanka არ ორთქლდება სითხე (წყალი არ ან არ უნდა დაასხით ბულიონი, კერძი მოხარშული საკუთარი წვენი). მას შემდეგ, რაც 8-10 წუთის დაჩქარება ცეცხლი მინიმალური და დატოვონ ხორცი და კარტოფილი on ღუმელი იტანჯება at 2.5-3 საათი. მას შემდეგ, რაც ამ დროს, ჩვენ მიიღოს ჩვენი ხორცის ბერძნულ და ემსახურება ცხელი, შემკული თქვენი საყვარელი მწვანილი.