Ქონდარი და ტკბილი ატამი in სიროფი: რეცეპტი

ატამი სიროფი (რეცეპტი განხილულია ქვემოთ) კარგად შეეფერება იმ შემთხვევაში, როდესაც გსურთ სარგებლობენ არომატული და წვნიანი ნაყოფი, მაგრამ ზამთარში ან გაზაფხულზე სეზონი არ დაუშვებს. აღსანიშნავია, რომ მოამზადოს დაკონსერვებული პროდუქტი შეიძლება იყოს განსხვავებული. დღეს ჩვენ შევხედოთ მარტივი გზა.

ატამი in სიროფი: სწრაფი კვების რეცეპტი

კომპონენტები კონსერვი დესერტი:

• ჩვეულებრივი გაფილტრული წყალი - 1,5 ლ;
• პატარა მწიფე ატამი - 3 კგ;
• Lemon - ½ საშუალო ხილი;
• ქვიშის შაქარი - 500 გრ

Properties შერჩევა მთავარი პროდუქტი

ატამი in სიროფი, რეცეპტი, რომელიც მოიცავს გამოყენება მთელი ხილი, მიიღება გემრიელი და ლამაზი, თუ მხოლოდ მცირე ხილი შენარჩუნებას. განსაკუთრებით საგულისხმოა ის ფაქტი, რომ ეს ნივთიერება ყოველთვის უნდა იყოს მწიფე, მაგრამ აქვს rigidity. ყოველივე ამის შემდეგ, თუ თქვენ შეიძინოთ ძალიან რბილი და "razvalistye" ატამი, ისინი არ შეინარჩუნოს თავისი ფორმის დროს ასხამს სიროფი, შედეგით, რომ თქვენ ჩვეულებრივი თხევადი ჯემი. ამდენად, სასურველია აირჩიოთ ხილი შეხება. როდესაც დაპრესილი მათ უნდა იყოს მცირე dent.

დამუშავების ძირითადი ნივთიერება

სანამ საზ ატამი in სიროფი, ეს უნდა იყოს კარგი დაიბანეთ ყველა ხილი შეიძინა გამოყენებით უხეში ჯაგრისი ან ქსოვილის ბოჭკოები. ეს არის საჭირო იმისათვის, რომ მაქსიმალურად ართმევს პროდუქტი თავის თმას. გარდა ამისა, თითოეული ინგრედიენტი სჭირდება პატარა ჭრილობის და ამოიღონ ძვლის დაზიანების გარეშე აღსაკვეთად ხედი ატამი. ამის შემდეგ, ნაყოფი უნდა მტკიცედ დააყენა სტერილური ქილებში, შევსების მათ მხოლოდ 2/3.

მომზადება სიროფი

გააგრძელოს დაასხით ხილის ტკბილი სითხე, ეს არის საჭირო იმისათვის, რომ მინანქარი თასი, დაასხით შევიდა ჩვეულებრივი სასმელი წყალი და დაასხით შაქარი. გარდა ამისა, მოცულობა უნდა იყოს დაბალი სითბოს, boil და დაველოდოთ სრული დაშლის ნაყარი პროდუქტი.

ხილის შევსება

იმისათვის, რომ ატამი in სიროფი რიცხვებით აღმოჩნდა რბილი, წვნიანი და ტენდერში, ისინი უნდა გადაისხა ცხელი ტკბილი სითხე 4 ან 5-ჯერ. ამ დუღილის სიროფი არის საჭირო გავრცელება ბანკების შევსებული 2/3 და ინკუბაცია მათ 5 წუთი. შემდეგი, ეს უნდა იყოს ერთხელ დააყენა saucepan და მოუტანს boil. ბოლო დროს კიდევ უფრო უნდა infuse ახალი ლიმონის წვენი ან შესაბამისი მჟავა დაასხით ტკბილი სითხე.

დასკვნით ეტაპზე მომზადება დამაკონსერვებელ

როდესაც ატამი ივსება სიროფი -4 ან მე -5 დროს, მათ უნდა გააფართოვოს მოიცავს და აქციოს თავდაყირა. შემდეგი, ქილებში უნდა იყოს დაფარული პირსახოცი და დატოვეთ გაგრილებას დღეში. ამის დაკონსერვებული ხილი რეკომენდირებულია ამოიღონ მარანი, მაცივრები პალატის ან subfloor. არ უნდა ინახებოდეს მდე პირველ წელს.

ატამი in სიროფი, რეცეპტი, რომელიც უკვე განხილული ზემოთ, შეიძლება გამოყენებულ იქნას მხოლოდ შემდეგ 1-1.5 თვის შემდეგ crimping. თუ ამის გაკეთება ადრე, ხილი არ იქნება, როგორც გემრიელი და სატენდერო, როგორც ჩვენ გვინდა. მას შემდეგ, რაც განაყოფიერება ტკბილი სიროფი ინგრედიენტები მოითხოვს გარკვეული გამძლეობა.