Ძალიან გემრიელი ქათმის gizzard: რეცეპტი არის მარტივი და ყველას შეუძლია

თითქმის ყველა მიყვარს ქათამი, მაგრამ არა ყველა აღიარებს ქათამი giblets, მათი pathetic ღვიძლის, შეესაბამება მხოლოდ შესანახი კატა. მაგრამ ისინი, ვინც ასე ამბობს, ალბათ, უბრალოდ არასოდეს ცდილობდა ძალიან hearty და წარმოუდგენლად გემრიელი კერძები სუბპროდუქტების.

მოდით ცდილობენ საზ რაღაც გემრიელი ქათმის giblets. დავიწყოთ პარკუჭი (ასევე მოუწოდა navel). იოლი გზა, რათა მომზადდეს პარკუჭი, ასეთია: 700 გრამი gutted ქათამი ჩიჩახვებშიც თქვენ მხოლოდ გჭირდებათ ორი ხახვი და მარილი და პილპილი. ჩიჩახვებშიც boil სანამ ტენდერი, დასვა ბანკში ნახევარი ხახვი და ცოტა წიწაკა. შემდეგ წყალი დაიწია, და კუჭის დაცლა შევიდა პან ცხელი ზეთი. არსებობს ასევე იმ დარჩენილი ნახევარი ხახვი, დაჭრილი ან წვრილად და semicircles, როგორც თქვენ გსურთ. Prisalivaem, ფრაის ყველა მხარეს, სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. ეს არის ყველა მზად ძალიან გემრიელი ქათმის gizzard. რეცეპტი მარტივია, არ არის ეს? საზ მას კი ხილ, sprinkle ერთად ყველა ამ სილამაზის და სარგებლობენ გამწვანების.

შეგიძლიათ ცდილობენ შემწვარი მათი stomachs ქოთნები. ამისათვის, მიიღოს კილოგრამი ჩიჩახვებშიც, სტანდარტული jar მაიონეზი, 4 ხახვი და პილპილი. Twist ქათამი პარკუჭი ხახვი მეშვეობით ხორცის grinder, მარილი და პილპილი, აურიეთ კარგად მაიონეზი და მოდებული ბევრი ქოთნები, გააგზავნეთ იგი ღუმელი bake.

მათთვის, ვინც საზ პირველად navels, small parting სიტყვები: ყოველთვის დაწყებამდე სამზარეულო პროცესი, ყურადღება მიაქციონ თანდასწრებით ყვითელი კანი მუცელში. ეს განსაკუთრებით ეხება პარკუჭი, რომლებიც გაიყიდა მთელი. ამ შემთხვევაში, თქვენ უნდა ყოველი მათგანი დაჭრილი ღია და გაიწმინდა ეს ფილმი, წინააღმდეგ შემთხვევაში კერძი გახდება მწარე. იმისათვის, რომ ეს ადვილი გაწმენდა კუჭის შეიძლება დაეცეს, რათა 2-3 წუთი მდუღარე წყალში. მაგრამ ხშირად ეს არ არის საჭირო, რადგან ისინი გაყიდულია მოჭრილი და გაიწმინდა. მაგრამ უმჯობესია ნახოთ კიდევ ერთხელ, მოულოდნელად სადღაც სუფთა ...

ახლა, უფრო დახვეწილი მეთოდი, თუ როგორ უნდა საზ ქათმის gizzard. ეს რეცეპტი მოიცავს გამხმარი სოკო, არაჟანი და ბოსტნეული. ამდენად, 300 გრამი კუჭის აღების 200 გრამი სოკო, ერთი ელემენტის სტაფილო, ხახვი და პომიდორი, ორი კბილი ნიორი, 2 tablespoons ნაღები, წყლის ჭიქაში და გემო წვრილად დაჭრილი კამა და გახეხილი ყველი. გაიწმინდა და გაირეცხოს პარკუჭი ადუღეთ საათი დამარილებული წყალი. შემდეგ კიდევ ერთხელ, ისინი გარეცხილი და დაჭრილი შევიდა ზოლები. სოკო ასევე უნდა პირველი soak, მოვხარშოთ და chop. Carrot, ნახმარი რა თქმა grater და ფრაის diced ხახვი კარაქი, სანამ ხახვი არის რბილი. მას შემდეგ, რაც არ არის, რომ პან გავრცელება diced პომიდორი და simmer ყველა ერთად რამდენიმე წუთის განმავლობაში. გარდა ამისა, ყველა მზა კომპონენტი შერეული და გაფართოვდა ქოთანში.

არაჟანი ჯიშის ჭიქა თბილი წყალი და შეედინება იმავე ბანკში. ქოთნები მოვახდენთ ნახევარი საათი ღუმელი, მაშინ აიღოს, sprinkle ერთად გახეხილი ყველი, მოიცავს ერთად მჭიდრო სახურავს და დატოვონ ათი წუთი რომ ყველი დნება ოდნავ. ამის შემდეგ შეგიძლიათ sprinkle ერთად კამა.

და ეს არ არის ყველა, რომ შეიძლება მომზადებული გამოყენებით ქათამი gizzard. რეცეპტი წვნიანი გარეთ, თქვენ შეიძლება ასევე მინდა. ამდენად, 300 გრ stomachs შეავსოთ ორი ლიტრი წყალი და მოვხარშოთ. ამ დროს, 100 გრ წვრილად chop სტაფილო და 70 გრ ხახვი. Fry მათ frying პან ზეთით. სუფთა და დაჭრილი შევიდა კუბურები და 150 გ კარტოფილის zazharki გაუგზავნე მდუღარე ბულიონი. რა თქმა უნდა, მარილი და პილპილი კერძი. სუპი უნდა მოხარშული, სანამ სრულად მოხარშული კარტოფილი და მუცელში. როდესაც დარჩენილი ხუთი წუთით ადრე ბოლოს სამზარეულო, toss წელს დაფნის წვნიანი. ისე, წვნიანი და მზად არის. Sprinkle ერთად დაჭრილი მწვანე ხახვი და ემსახურება.

იმედი გვაქვს, რომ უკვე ჩანს, რომ ასე არ არის ცუდი, ქათამი gizzard. რეცეპტი მისი მომზადება არ იწვევს რაიმე სირთულეები, მაგრამ გემო არ ჩამოუვარდება ჩვეულებრივი გემოს ხორცი. სცადეთ ერთხელ მაინც, და თქვენ ექნება ასეთი კერძები უფრო ხშირად ფიქრობდა, რომ ადრე.