Ცხვრის ხელმძღვანელი - იშვიათი სოკო, მაგრამ გემრიელი

ცხვრის ხელმძღვანელი - სოკო, ასევე ცნობილი როგორც ცხვარი ან krifoloy curly. ის ეკუთვნის გვარის Grivola და ეკუთვნის ოჯახს fomitopsidaceae. იგი ჩვეულებრივ იზრდება ტყეებში ფოთლოვანი ჯიშის ხეები. როგორც წესი, ცხვრის ხელმძღვანელი (სოკოს) გვხვდება ნეკერჩხალი ან მუხის მუხნარები. ნაკლებად ხშირად, ეს შესაძლებელია ტყეებში წაბლის და წიფლის იზრდება. სეზონის ცხვრის ხელმძღვანელი იწყება აგვისტოს და გრძელდება სექტემბრის ბოლოს.

სად იზრდება ეს სოკო?

იგი იზრდება ბაზები ამ ტიპის ხეები. ხშირად, დიამეტრი სოკოს ხილის ორგანო აღწევს ოთხმოცი სანტიმეტრი. რაში ცხვრის ხელმძღვანელი (სოკოს) შეიძლება მოხდეს 10-მდე კგ. იგი ასევე განსხვავდება ჩვეულებრივი ყველაზე სახეობის სოკოების გარეგნული და სტრუქტურა. მისი ნაყოფი სხეული შედგება გავურბივარ ინდივიდუალური caps, რომელიც აქვს დიამეტრი მდე ოთხი სანტიმეტრი.

Caps, როგორიც არის დაკავშირებული ერთი ბაზა და ამით ქმნიან fruiting ორგანოს "ram უფროსი". სოკო-ram საკვები. განსაკუთრებით უნდა აღინიშნოს, რომ ყველაზე სასურველი ჭამა ახალგაზრდა სოკო. იმ შემთხვევაში, თუ ხილი აქვს ქუდი დაჩრდილვის, უმჯობესია არ შეაგროვოს მათ და გამოყენება კულინარია მიზნებისათვის.

პირიქით, მსუბუქი ჩრდილში ქუდი "ცხვრის ხელმძღვანელი" არის მისი ვარგისიანობის როგორც საკვები. აღსანიშნავია, რომ შუა ზონის ყველაზე ხშირად ნაპოვნი იყიდება მზა ჭამა გამხმარი. რა არის აღსანიშნავია, ცხვრის ხელმძღვანელი (სოკოს) არის ჩამოთვლილი წიგნის საერთაშორისო, როგორც გადაშენების პირას. მიუხედავად ამისა, დღემდე, ამ სოკოების ძალიან პოპულარული და დიდი მოთხოვნაა აზიის ქვეყნებში, განსაკუთრებით კორეაში.

Mushroom ცხვრის ხელმძღვანელი: თუ როგორ უნდა საზ?

კულინარია ექსპერტები მიიჩნევენ, სოკოს-ram, რომ საკვები სოკოები მეოთხე კატეგორიას. ეს ნიშნავს, რომ იგი განკუთვნილია ადამიანის საკვებად მხოლოდ მას შემდეგ სითბოს მკურნალობა. ყველაზე ხშირად, ეს სოკო მოხარშული ან შემწვარი. გარდა ამისა, ისინი იდეალურად შეეფერება წარმოების სხვადასხვა საწებლები და ბულიონები და წვნიანები სხვადასხვა ინგრედიენტებს.

გარდა ამისა, იმიტომ, რომ ეს გააკეთა შევსება ravioli, და სხვა ცომეული. აქვე უნდა აღინიშნოს, რომ სოკო-ram და გამოიყენება როგორც condiment. ამ მიზნით, "ცხვრის ხელმძღვანელი" ხმელი, მაშინ საფუძველს ჯარიმის ფხვნილი. Spice მიღებული აქვს სპეციფიკური სუნი და შეიძლება დაემატოს პირველი და მეორე კერძები.

როგორ არის ეს განსხვავებული?

"ცხვარი ხელმძღვანელი" განსხვავდება სპეციფიკური გემო, რომელსაც nutty აღნიშნავს, რომელიც არ მოეწონა. აზიაში, სოკო-ram მსახურობდა კიტრის ფორმით, მაგრამ ეს კერძი თურმე "სამოყვარულო". თავის მხრივ, შემწვარი სოკო, გაჟღენთილი ნაღების სოუსით, როგორც უმრავლესობის მკურნალობა თავს. სპეციალობით მაღაზიები, შეგიძლიათ ამ სახის სოკო მოხარშული კორეული, როგორიცაა სტაფილო. და მიუხედავად იმისა, რა კერძები გსურთ ცდილობენ საზ, თქვენ უნდა მოვხარშოთ დამარილებული წყალი დაახლოებით 20 წუთი, ამ დროს საკმარისი უნდა მოამზადოს სოკოს "ცხვრის ხელმძღვანელი". რეცეპტები ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას ნებისმიერი სადაც საჭიროა სოკო, მაგრამ მნიშვნელოვანია, რომ არ შეუშალოს მას გასინჯვა სხვა ინგრედიენტები, და ხაზს უსვამს, რომ ეს.