Სპეციალობებზე: როგორ უნდა მოამზადოს მსხვილფეხა რქოსანი კვერცხები

ცნობილი delicacy - მსხვილფეხა რქოსანი კვერცხი - აღმოსავლეთ სარგებლობს დიდი პატივისცემა და პოპულარობა. ისინი ამზადებენ როგორც ცალკე კერძი: შემწვარი, გამომცხვარი ან შემწვარი ღუმელში. მათ საფუძველზე, რათა სალათები. და ზოგიერთ არაბულ ქვეყნებში მსხვილფეხა რქოსანი კვერცხი მსახურობდა ორნამენტს ტრადიციული pilaf. ეს დელიკატესი დააყენა ზედა კერძები, და ის მიდის სასტუმრო სახლი, რომელიც პატივს უფრო ვიდრე ვინმე სხვას.

ისწავლონ საზ მსხვილფეხა რქოსანი კვერცხი, არ არის ძნელი. ეს პროდუქტი ძალიან unpretentious მომზადებაში. დაწყება, მათ უნდა გაიწმინდოს. ამ მიზნით, კანი კვერცხები გარეცხილი გაკეთდეს მკვეთრი დანა მოჭრილი დაახლოებით 3 მმ ღრმა. ჭრის პროდუქტი ერთად, უნდა გახდეს მისი ხელში შიგნით, შემდეგ გამოეყო ცენტრალური ძირითადი ჭურვი. კანი მსხვილფეხა რქოსანი კვერცხი საკვები არ გამოიყენება, იმიტომ, რომ ეს არის ძალიან რთული. შიდა შევსების, პირიქით, არის რბილი და juiciness.

გაწმენდილი მსხვილფეხა რქოსანი კვერცხი ჩვეულებრივ გაჭრა, როგორიცაა ფორთოხალი, ექვსი ნაჭერი. ისინი კიდევ ერთხელ გარეცხილი. სანამ საზ კვერცხები bullish კონკრეტული რეცეპტი, ისინი უნდა დაექვემდებაროს სითბოს მკურნალობა. Boil delicacy საჭიროა ხანგრძლივი - 5-7 წუთის განმავლობაში. მსხვილფეხა რქოსანი კვერცხი დროს სამზარეულო დაკარგავს მნიშვნელოვნად ზომა და წონა, რადგან სითბოს მკურნალობის მათ დატოვონ ჭარბი ლიკვიდური. ასე რომ, თუ გსურთ გასართობად სტუმრებს დელიკატესი, აზრი, როდესაც საკითხის გადაწყვეტისას, თუ როგორ უნდა საზ კვერცხები bull, საფონდო მათ ოდენობით ექვსი ცალი, არანაკლებ.

მოხარშული კვერცხი უნდა გარეცხილი ქვეშ წყალი და გააგრძელებს საზ შერჩეული რეცეპტი. ყველაზე პოპულარული მეთოდები არიან ისეთებიც, რომლებიც ეფუძნება frying პროდუქტი. შეიძლება ადრე bull საზ კვერცხები frying პან, დაჭრილი მათ წვრილი ზოლები და fry შეიძლება იყოს სახით lobules, რომელიც მომზადდა საწყისი დასაწყისია. გემოვნების საბოლოო საკვები არ აქვს ბევრი გავლენა.

პან შემწვარი კვერცხი bullish არაუმეტეს 10-15 წუთი. ბოლოს სამზარეულო მათ უნდა spice სანელებლები. შესანიშნავი აღვნიშნო, ცხარე გემოს კერძები cumin, ქინძი, პილპილი და thyme. მაგრამ, პრინციპში, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სანელებლები, რომ ნაზავია კარგად ხორცი. მსხვილფეხა რქოსანი კვერცხი შეიძლება შემწვარი კარაქი ხახვი, მაგრამ შეგიძლიათ დასასრულს cooking დაამატოთ დაჭრილი ნიორი frying პან. რომ მიმდინარეობს განაცხადა, სამოყვარულო.

გემოვნებით შემწვარი მსხვილფეხა რქოსანი კვერცხები ჰგავს თირკმლების, მოხარშული იგივე გზით. მაგრამ ამ უკანასკნელისგან განსხვავებით, პრაქტიკულად, არა აქვთ სუნი. ეს მნიშვნელოვნად ამარტივებს მათი მომზადება.

როგორ საზ გემრიელი მსხვილფეხა რქოსანი კვერცხები გამოყენებით მარინადი? მან, სხვათა შორის, რაც მათ გაცილებით რბილი, რომ ზოგიერთი გურმანებს შეიძლება გამოიწვიოს უკმაყოფილება. მაგრამ, სანამ მთავარი cooking კიტრის მსხვილფეხა რქოსანი კვერცხი - ეს არის ასევე ძალიან გემრიელი. მარინადები შეიძლება გამოყენებულ იქნას განსხვავდება მარტივი ყველაზე რთული. მაგალითად, კარგად არბილებს bullish კვერცხები ფორთოხლის წვენი ან მშრალი თეთრი ღვინო. საკმარისი soak მათ ღამით ერთი ამ სითხეები და დილით დაიწყება frying და საცხობი.

სრულყოფილი კომბინაცია მსხვილფეხა რქოსანი კვერცხი, ბოსტნეული, ბრინჯი კერძები და მაკარონი. მას შემდეგ, რაც ასეთი delicacy თითქმის ასი პროცენტი ცილის, ითვლება შესანიშნავი საშუალება, რომ გაიზარდოს მამრობითი potency.