Ცომი რომ dumplings გარეშე კვერცხი - ეს არის მარტივი, მოსახერხებელი და იაფი

რუსული სამზარეულო მდიდარი და მრავალფეროვანი. ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი რუსი კერძები dumplings, რომლებიც გვიყვარს ამდენი ხალხი მთელს მსოფლიოში. რეცეპტები წარმოების მრავალფეროვანი dumplings. ისინი განსხვავდება არა მხოლოდ სხვადასხვა ინგრედიენტებს ემზადება ცომი, არამედ შევსების. განვიხილოთ ყველაზე მარტივი, სწრაფი და იაფი რეცეპტი ამ ცნობილი რუსი ეროვნული კერძი.

რეცეპტი ორი ნაწილისგან შედგება: ტესტი მომზადება და შევსება. ცომი რომ dumplings გარეშე კვერცხი შეიძლება მზადდება შემდეგნაირად: მიიღებს დაახლოებით სამი ჭიქა ფქვილი, pinch მარილი და ერთი ჭიქა ადუღებულ წყალში.

პირველი, თქვენ უნდა მოამზადოს სამუშაო ზედაპირზე, რომ არის, მაგიდაზე, რომლის მუშაობაში განხორციელდება. სპეციალურად მომზადებული სლაიდ საბჭოს pour ფქვილი ნელ-ნელა და ნაზად აღვივებს, ისე, რომ სითხე არ დაღვრილა, დაამატეთ წყალი. წყალი შეიძლება წინასწარ დაიშალა pinch მარილი, ისე, რომ იგი არ არის დაგროვილი ერთი ნაწილი მომავალი ტესტი. Knead ცომი უნდა იყოს ფრთხილად, რომ არ შექმნან სიმსივნის, და წყალი თანდათან გაერთიანებული ფქვილი. მას შემდეგ, რაც ყველა თხევადი შერეული ფქვილი, დაიწყოს ნაზად knead შედეგად მასობრივი. თქვენ არ უნდა მიიღოს რაიმე მოულოდნელი და ძალიან ინტენსიური მოძრაობები, kneading ცომი რომ dumplings გარეშე კვერცხი, რომ ამ საკითხზე, და ნებისმიერი სხვა ტესტები, რადგან ძალიან აქტიური მოძრაობები შეუძლია წონა რეზინის სახელმწიფო და მაშინ ეს იქნება რთული მისი გააფართოვოს ფორუმში და რაღაც შუაშია.

აურიეთ მიღებული მასა თანმიმდევრულობა რბილი და ელასტიური ცომი, შეგიძლიათ განათავსოთ განზე და მოამზადოს შიგთავსით. ცომი უნდა მოიცავდეს, მაგალითად, პირსახოცი, რომ შევინარჩუნოთ ის winded და არ გაქრა. რა თქმა უნდა, თანმიმდევრობა ნაბიჯები მომზადება dumplings არ არის განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია. ჩაყრის შეიძლება მომზადებული წინასწარ, და თქვენ შეგიძლიათ მოვამზადოთ ცომი dumplings გარეშე კვერცხი.

შევსების მზადდება შემდეგნაირად. მიიღეთ საქონლის ხორცი, ღორის შეიძლება იყოს, შეიძლება იყოს საფუძველი, შერეული ან თუნდაც ქათამი ან სოიოს - ყველას ურჩევნია კონკრეტული პროდუქტის მიხედვით საკუთარი გემოვნების. ჩაყრის ემატება გემოვნებით მარილი და პილპილი და გახეხილი bow (კილოგრამი minced დაახლოებით ორი მეორადი ფოლიკულები). თქვენ უნდა დაამატოთ მინიმუმ ნახევარი ჭიქა წყალი ჩაყრა იყო უფრო წვნიანი. ყველა შერეული საფუძვლიანად და მაგიდაზე.

ჩვენ ამოიღეს ცომს dumplings გარეშე კვერცხი და დაიწყოს გააფართოვოს გამოყენებით მოძრავი pin. კათხა მომავალი dumplings შეიძლება გაკეთდეს სხვადასხვა გზები. ყველაზე გავრცელებული გზა - ეს არის თვალი. ცომი მოჭრილი შევიდა ცალი და თითოეული ნაჭერი არის შემოვიდა გრძელი სქელი "თოკი", რომელიც შემდგომში დაყოფილი დარტყმები. ამის შემდეგ ისინი გააფართოვოს მოძრავი pin, მიღების სასურველი ფორმის. მეორე მეთოდი წრეების ამოჭრა ჭიქა, მინის ან სხვა შესაფერისი ობიექტი გაბრტყელებული ცომის მთელი გამგეობის ისე, რომ გლუვი, ერთნაირი წრეებში. როგორც პირველ შემთხვევაში, ცომი ნაზად ერთად ჩანგალი და დააყენა ჩაყრა ქმნის სახით ravioli.

არსებობს კიდევ ერთი საკმაოდ გავრცელებული გზა, რათა შეიქმნას dumplings. ე.წ. Semimechanical. იგი იყენებს სპეციალური მეტალის დისკი, რომელიც გარეგნულად ძალიან ჰგავს honeycomb: ეს იგივე ხვრელი. ასეთ დისკი ფარავდეს thinly sheeted შესაბამისი ზომა ravioli ცომი გარეშე კვერცხი, შემდეგ ჩართული mince (ყველა ასევე ფრთხილად, რომ არ დაარღვიოს თხელი ფენით "გადატანა"), და ყველაზე დაფარული ერთი ასეთი თხელი ფენა და შემოვიდა მოძრავი pin. შემდეგ ეს პროცედურა, ახალი ravioli ფაქტიურად გუნდი თავიანთ საკნებში.

როგორც ჩანს, ზემოთ, ცომი რეცეპტი გარეშე კვერცხი არის ადვილი. გარდა ამისა, იგი არ საჭიროებს სპეციალური მომზადება, სავაჭრო ძიებაში ბევრი კომპონენტი. ეს არის მარტივი და ადვილი.