Გემრიელი ქათმის, breaded, ან როგორ, რათა hearty მთავარი კერძი

Breaded ქათამი არის ძალიან გემრიელი და მდიდარი კერძი, მომზადება, რომელიც მოითხოვს მინიმუმ კომპონენტები და ეკონომიკა თავისუფალი დრო. აღსანიშნავია, რომ წარმოდგენილი ხორცპროდუქტების შემწვარი პან, უნდა გაიგზავნოს მხოლოდ სადილი garnish. რადგან ეს არის საუკეთესო მოვხარშოთ მაკარონი ან ხილ. მაგრამ პირველი რამ პირველი.

გემრიელი და სატენდერო ქათამი breadcrumbs: რეცეპტი ხორცის კერძი

საჭირო ინგრედიენტები:

• ქათმის კვერცხი სტანდარტული ღირებულება - 2 ერთეული.;
• ქათამი გაცივებული - 700 გ;
• ზღვის მარილი, შავი პილპილი სურნელოვანი და არომატული სანელებლები - დაამატოთ გემოვნებით;
• Lemon - 2/3 ხილი;
• breadcrumbs - 2/3 ნორმალური მინა;
• მზესუმზირის ზეთი - 150 მლ (გამოწვა ჭურჭელი).

გენერაციის ხორცის პროდუქტები

Chicken, breaded გამოდის სატენდერო და გემრიელი, თუ ის ემსახურება მხოლოდ ყიდვა გაცივებული ფილე. მაგრამ თუ თქვენ ვერ პოულობენ ამ ხორცი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ გაყინული ძუძუს. მათ უნდა rinse, ცალკე კანი და ძვლები, მაშინ მოჭრილი შევიდა ნაწილი.

marinating ხორცი

იმისათვის, რომ ქათამი breading უნდა იყოს არა მხოლოდ რბილი, არამედ წვნიანი, მიზანშეწონილია წინასწარ გაჟღენთილია ტკბილი და ცხარე marinade. ამისათვის, გსურთ აქვეყნებს მკერდის მინანქარი თასი და შემდეგ დაასხით მათ ზღვის მარილი, სურნელოვანი სანელებლები, სურნელოვანი პილპილი და შესუსტებას 2/3 ლიმონი. შემდეგი, ხორცი უნდა იყოს შერეული, ყდა და დატოვონ განზე 20-30 წუთი.

მომზადება batter და flouring

კარგად შემწვარი ხორცი კომპონენტი პან, იგი აუცილებლად უნდა იყოს dipped in batter და roll in breadcrumbs. ეს მოითხოვს, რომ ორი ზედაპირული ფირფიტები, ერთ-ერთი, რომელიც აუცილებელია შესვენება კვერცხები და სცემეს ერთად whisk მათ, ხოლო მეორე დაასხით დამსხვრეული კრეკერი.

თერმული დამუშავება ხორცი

ქათმის ფილე in breadcrumbs არის ძალიან ადვილი და მარტივი. ამისათვის, მიიღოს ნაჭერი marinated მკერდის, დიპლომატიური მას კარგად სცემეს კვერცხი, მაშინ გააფართოვოს პურის crumbs და ადგილი ცხელ frying პან ერთად მზესუმზირის ზეთი. ამ შემთხვევაში fat უნდა დაფაროს ზედაპირზე sotejniki დაახლოებით 2 სმ. მას შემდეგ, რაც downside ძუძუს browned (შემდეგ 13-16 წუთი), ისინი უნდა იქცეს საშუალებით ქინძისთავები ან ჩანგლები და ფრაის უკანა ნაწილი, ზუსტად იგივე გზა. მაშინ, როდესაც ყველა ქათამი არის მოხარშული, ეს აუცილებელია იმისათვის, რომ დიდი დისკო და ემსახურება ცხელი.

როგორ წარმოადგინოს სადილის

რბილი და წვნიანი ქათამი breading წარმოდგენილი უნდა იყოს მაგიდასთან ერთად მხარის კერძი. ყოველივე ამის შემდეგ, ერთადერთი გზა, კვება მოხალული მკერდის იქნება მკვებავი და გემრიელი. ამ კერძი, რა თქმა უნდა წარმოადგინოს სოუსით ან gravy ცალკე მომზადებული (to garnish არ იყო ძალიან მშრალი). ეს მოითხოვს mix სასმელი წყლის და ტომატის პასტა, რათა მათ მოვხარშოთ, შემდეგ გემოს სუფრის მარილი, allspice და შაქარი. შემდეგი, სოუსი არის საჭირო იმისათვის, დესერტის კოვზი ფქვილი, შერეული 1/3 ჭიქა გაცივებული ანადუღარი წყლით, ამოღება, სითბო და გამოყენება როგორც არომატული gravy.