Ქათმის კოტლეტი კომბოსტო: მარტივი და გემრიელი!

კულინარია მსოფლიოში არსებობს უამრავი რეცეპტები ყველა სახის ბურგერები, ხორცის ბურთები, meatballs, ქაბაბი და სხვა კერძები საფუძველზე ხორცი. და არა მხოლოდ ხორცი. მაგრამ ქათამი კოტლეტი კომბოსტო მიიღებს თავისი კუთვნილი ადგილი workaday და სადღესასწაულო მენიუ. წმინდა ქათამი ისინი მიდიან საკმაოდ მშრალი, მაგრამ ერთად კომბოსტო (როგორც ვარიანტი - ფერი, ან პეკინის) მიღებული კომბოსტო გემრიელი, ნაზი. და გემოვნების ნივთიერება პრაქტიკულად არ იგრძნო, მას მხოლოდ იძლევა დამატებითი სიმდიდრით. და კიდევ ერთი პლუს: ქათმის კოტლეტი კომბოსტო არის ძალიან ადვილია მოსამზადებლად და ეკონომიკური: ორი მთავარი ინგრედიენტი მიიღოს თანაბარი რაოდენობით, და შედეგი არის კერძი ბევრი. ისე, მოდით ცდილობენ საზ?

ინგრედიენტები

ჩვენ გვჭირდება: ფუნტი ქათმის ფილე, და იგივე კომბოსტოს, ორთქლის ნათურებით, ნიორი, წიწაკა ნარევის მარილი, კრეკერი ან პურის ფქვილი (გააფართოვოს), მცენარეული ზეთი შესაწვავად.

სამზარეულო არის მარტივი!

1. დაჭრილი ქათამი ცალი დიდი, წინასწარ გავლება კარგად ქვეშ წყალი. თუ ყიდვა გაყინული პროდუქტი, მაშინ ეს უნდა იყოს წინასწარ გალღობა ბუნებრივია (მაგრამ არა ცხელი წყლით ან მიკროტალღური ღუმელი) - ეს იქნება tastier.
2. კომბოსტო გარეცხილი და დაჭრილი შევიდა დიდი ზოლები. და მშვილდი მოჭრილი კუბი.
3. შემდეგი, მოდით შიგთავსით. Fileshku მშვილდი და იძულებული მეშვეობით ხორცის grinder (ხვრელების lattice აირჩიოს უფრო დიდი).
4. კომბოსტო ასევე გადახვევა, მაგრამ სხვადასხვა ტევადობის, ერთ. თუ ფოთლები აქვთ ძალიან წვნიანი, დამუშავების შემდეგ ხორ მიღებული მასა უნდა იყოს ოდნავ დასაძლევად, ისე, რომ საბოლოო პროდუქტი, ჩვენ არ დაიშლება პან, როდესაც frying. ჩვენ დაკავშირება minced ხორცი.
5. რჩეულებში ნარევი წიწაკა და მარილი (გემოვნებით), წვრილად დაჭრილი ნიორი, ცოტა Provencal მწვანილი შეიძლება გამოყენებულ იქნას - ქათმის კოტლეტი კომბოსტო გახდება სურნელოვანი და არომატული. მთელი მასა საფუძვლიანად knead. პრინციპში, შეგიძლიათ დაამატოთ ფქვილი ჩაყრა კვერცხი, მაგრამ ისინი პროდუქტი უფრო ხისტი. ზოგადად, თავად გადაწყვიტონ. ჩვენ შევძლებთ აქ მათ გარეშე.
6. Gray კარგი frying პან ზეთით, ისე, რომ იგი თითქმის დუღილის.
7. ამავე დროს, ქმნიან patties (ადვილი და უფრო მოსახერხებელია უბრალოდ ამას გაჟღენთილია ცივ წყალში ხელები). Paniruem preform (მათ უნდა იქცეს მრგვალი და მცირე ზომის) ფქვილი.
8. Fry მათ მეტი დაბალი სითბოს სანამ ოქროს ყავისფერი (5-7 წუთი მხარეს). მოუტანს მზადყოფნა (საბოლოო კერძი შეიძლება დაფარული სახურავი და ცოტა დააყენა out).
9. კიდევ ერთი დეტალი: კომბოსტო შეიძლება წინასწარ მოხარშული, მაგრამ აქ ჩვენ არ გამოიყენება ნედლი, რადგან მას აქვს დიდი სპექტრი ვიტამინები, რომლებიც აუცილებელია ადამიანის სხეულის. და ფოთლები, განსაკუთრებით minced და ასე შესანიშნავად შემწვარი, მთავარია - ფრაის ნელა უმწეო ცეცხლი. ისე, ჩვენ თქვენთან ერთად არ ჩქარობს?
10. აქ და მზად ჩვენი გემრიელი ქათმის კოტლეტი კომბოსტო! რეცეპტი, როგორც ხედავთ, არ არის რთული და ინგრედიენტები შეიძლება შეიძინა ნებისმიერ ადგილობრივ მაღაზიაში ან ბაზარზე. იმისათვის, რომ მაგიდაზე რამ შეიძლება იყოს წარმოდგენილი პიურე, წიწიბურა, ბოსტნეულის სალათი.

კოტლეტი ეხლა minced ქათმის კომბოსტო და სტაფილო

ეს კერძი შეიძლება მოხარშული სწრაფად და ადვილად, თუ თქვენ მიიღოს მზად minced ქათამი. და კიდევ - დაამატოთ ტკბილი და წვნიანი სტაფილოს!

ასე რომ, ჩვენ გვჭირდება: ფუნტი minced ქათამი, 250 გრ კომბოსტო და როგორც ბევრი სტაფილო, კვერცხი, ხახვი, რამდენიმე კბილი ნიორი, ახალი კამა, ფქვილი, მცენარეული ზეთი, ნარევი წიწაკა და მარილი.

სამზარეულო?

მზად minced ქათამი (შეძენილი სუპერმარკეტში ან მოხარშული პირადად) არის შერეული minced კომბოსტო და სტაფილო (შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა რძე პური - 200 გრამი). საერთო წონა ასევე დასძინა, დაქუცმაცებული ნიორი ხახვი. არსებობს ასევე წარმოგიდგინოთ ახალგაზრდა დაჭრილი კამა, ქათმის კვერცხი ნედლეული წიწაკა და მარილი ნარევი. ყველა კომპონენტი საფუძვლიანად შერეული სანამ გლუვი (შეგიძლიათ გამოიყენოთ მიქსერის ან ბლენდერში). პან კარგი თბილი, sprinkled ერთად მცენარეული ზეთი. მასობრივი სველი ხელები ქმნიან მრგვალდება ქათამი კოტლეტი კომბოსტო და სტაფილო. შემოვიდა ფქვილი ან breadcrumbs, fry ორივე მხარეს, სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. საბოლოო, ვისაც უყვარს რბილი, შეიძლება ჩაქრობას 5 წუთის ქვეშ სახურავი (სადაც წყლის პან არ არის დამატებული). რუდი patties of minced ხორცი მზად არის! მზად იქნება გაწერილი ან მის გარეშე garnish იგი. სხვათა შორის, შეგიძლიათ საზ ქათმის კოტლეტი ყვავილოვანი კომბოსტო. მაშინ შეცვალოს ფერი თეთრი, წინასწარ decoction, სანამ ნახევარი. და ყველა დანარჩენი ინგრედიენტები და მომზადების პროცესში - იგივე! სარგებლობს ყველა კვება!