Ჩვენ გითხრათ, თუ როგორ უნდა საზ Zander?

თუ მომავალი დღესასწაული წინ და გსურთ რაღაც უჩვეულო, მაშინ დროა გამოიყენოთ თევზი, მაგალითად, პიკზე. ნებისმიერი დიასახლისი იცის, რომ არსებობს ბევრი რეცეპტები, რომელთანაც შეგიძლიათ შექმნათ უჩვეულოდ გემრიელი თევზის კერძი. ამ სტატიაში თქვენ იხილავთ ძალიან მარტივი გზები Pike perch, რაც საშუალებას იძლევა ნაჩქარევად მიიღოს გემრიელი და ლამაზი სადილი.

Pike perch in batter
დავიწყოთ რეცეპტი, რომელშიც ჩვენ გითხრათ, თუ როგორ უნდა საზ zander in batter. ამისათვის მცირე ზომის თევზის ფილე უნდა იყოს marinate: დავამატოთ მარილი და პილპილი, დაჭრილი მწვანილი, შესუსტებას წვენი ლიმონის. შემდეგ აურიეთ ყველაფერი, დაფარავს ზედა ერთად სახურავი და დაველოდოთ 20-25 წუთი. ამჯერად საკმარისი იქნება სამზარეულო ბამბა.

კვერცხის დესერტის მომზადება, რამდენიმე კვერცხი და მარცვლებიდან გამოყოფა. შეურიეთ ხორცით კეფირი ან ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე (4 yolks - ჭიქა ფერმენტირებული რძის პროდუქტი). შედეგად მიღებული ნაზავი, დავამატოთ მარილი და შაქარი, შემდეგ აურიეთ სანამ ერთიანი მასა ჩამოყალიბდება. საყრდენი უნდა თან დაერთოს ფქვილის შემცველს. თიხა დასრულდება შემდეგ კარგად ნაცემი ცილების დამატება ნარევი. ახლა, გემრიელი პიკ-პერჩის საჭმლისთვის, საჭიროა მხოლოდ ცხიმიანი ცალი ცარცული ცხიმიანი მცენარეული ზეთი, რომელიც ადრე dipped in batter.

მას შემდეგ, რაც არსებობს ბევრი გზა მოამზადოს pike-perch, ამიტომ ჩვენ აღწერს რამდენიმე რეცეპტები სამზარეულო კერძები ღუმელში. უნდა აღინიშნოს, რომ ეს რეცეპტები ძალიან მარტივია და ბევრი დრო არ მიიღებს. იმავდროულად, კერძი იქნება მოხარშული ღუმელში, შეგიძლიათ გააკეთოთ სხვა რამ.

Pike perch წელს არაჟანი
გასინჯვა გემრიელი პიკერზე, წაიღეთ მისი ფილე და მოჭრილი პატარა ნაჭრებად, რომლებიც მარილით და სუნელით თევზისთვისაა გაჟღენთილი. მიუხედავად იმისა, რომ თევზი marinated, გაჭრა ხახვი ერთად ბეჭდები.

სანამ მოამზადე პიკერჯი-ღორღი ღუმელში, მოამზადეთ შემწვარი კერძი. ამისათვის, საპოხი ზეთით საპოხი ზეთი. შემდეგ მოათავსეთ ხახუნის ნატეხი, რომელიც დაფარავს თევზის ფილეს და გამოიყენეთ ხახის მეორე ნახევარი, როგორც უკანასკნელი ფენა. დასასრულს მომზადება დაასხით ყველა არაჟანი და დასვა ღუმელი, preheated to 200 C. კერძი შეიძლება მსახურობდა მაგიდა შემდეგ 30 წუთის განმავლობაში.

Pike perch ყველით
თუ გსურთ კიდევ ერთი რეცეპტი გაიგოთ, თუ როგორ უნდა გამოვიყენოთ პიკანკი პერჩი, შემდეგ დაიწყეთ ფილტრის მოჭრა და შემდგომი დამუშავებისთვის მომზადება, როგორც აღწერილია წინა შემთხვევაში. დატოვე უნდა იყოს infused, მაგრამ ახლა, რათა ყველის სოუსით და ბოსტნეული. ხახვი და პომიდორი დაჭრილი თხელი რგოლები. ყველის სოუსი მზადდება ჩვეულ რეჟიმში: აურიეთ წვრილად დაჭრილი ყველი და მაიონეზი.

გამორთეთ ღუმელი (180 ° C). ამის შემდეგ, საცხობი საცხობი კერძი მცენარეული ზეთი, ქმნის ფენების pike perch ფილე, ხახვი ბეჭდები, პომიდორი, შესაბამისად. შემდეგ დაასხით ყველა ყველი სოუსით. ახლა თქვენ იცით, თუ როგორ უნდა საზ Zander in მხოლოდ 25 წუთის განმავლობაში.

მოხარშული გამომცხვარი პიკი perch
Peel ხახვი და გააფართოვოს იგი ერთად ფილე Pike ქორჭილა in ხორცის grinder. იმისათვის, რომ mincemeat უფრო ნაზი, ის გადახვიდეთ ორჯერ. ამის შემდეგ, დაამატეთ წვრილად გახეხილი ყველი, კარაქი და, რა თქმა უნდა, მარილი და პილპილი. გამოცდილი მზარეულები იციან, თუ როგორ უნდა საზ პიკზე სწორად, ასე რომ აურიეთ მინუსი თქვენს ხელში.

შედეგად გამოყოფილი მასა ორ ნაწილად იყოფა, რომელთაგან პირველს საცხობი კერძი უჭირავს. შემდეგ წამოაყენონ წვრილად დაჭრილი მწვანილი, რომელიც დაფარულია დარჩენილი ხორცით. პან შეიცავს preheated ღუმელი და დაელოდა 25-30 წუთი.

სხვა სამზარეულოს მეთოდებთან ერთად შეგიძლიათ იხილოთ თეთრი ღვინის პიკერჩხალი რეცეპტი , ჩაისხურებული პიკზე ჩამოსხმული საცხენოსნო ცხენებით, სავსეა პიკერჩხალი, შემწვარი პიკალი და თუნდაც პიკერჩხალი. თითოეული მათგანი გემრიელია და ადვილად მოამზადებს და არჩევანია თქვენი არჩევანი.