Ჩაშუშული ღორის სადღესასწაულო მაგიდასთან

თითქმის ნებისმიერი შემთხვევა წარმოუდგენელია გარეშე კარგი მაგიდა და მაგიდასთან გარეშე ხორცი არ არის, რომ ყველას გემო. სწორედ ამიტომ, ღორის ყოველთვის პოპულარულია, მიუხედავად იმისა, რომ ეს არის საკმაოდ ცხიმიანი და კალორიული ხორცი. ყველაზე გემრიელი და nutritious კერძი არის ჩაშუშული ღორის ერთად gravy. ეს კერძი საკმაოდ მარტივია მიიღოს და გამოიყენოს საუკეთესო პროდუქტით, მაგრამ გემო გამოდის შესანიშნავი. გარდა ამისა, ჩაშუშული ღორის შემწვარი ხორცი ბევრად უფრო სასარგებლო და გემრიელი languishing შორის ბოსტნეული, ხდება არომატული და ტენდერში. ჩვენ გთავაზობთ გაეცნოთ რეცეპტი cooking ჩაშუშული ღორის და მიიღოს რეცეპტი მომსახურება. რა თქმა უნდა, ეს არ იქნება ღია, მაგრამ მოუტანს ნაცნობი კერძები, ახალი ნოტები არომატი, რომელიც თქვენ არ იცით, ადრე. სანამ გააგრძელებდეთ, უშუალოდ cooking, მოამზადოს შემდეგი პროდუქტები:

- 800 გრამი. ღორის tenderloin ;

- 4 tablespoons მცენარეული ზეთი (სასურველია ზეითუნის);

- 2 საშუალო ზომის ხახვი;

- 2 სტაფილო;

- 5 დიდი ცალი კარტოფილი;

- 1 სუფრის კოვზი ფქვილი ერთად slide;

- 100 გრ მწვანე ბარდა (გაყინული სასურველია, მაგრამ არა აუცილებელი);

- 2 zubochka ნიორი;

- 1 ჭიქა ტომატის წვენი;

- შავი პილპილი, დაფნის ფოთოლი, მარილი, სოიოს სოუსი - გემოვნებით.

ხორცი ღორის უნდა იყოს საკმაოდ ცხიმიანი და ეს არის უკეთესი არ იყიდოს მაღაზიაში, და ბაზარზე. ცხოველები დასმული ბუნებრივი საკვების, ხორცი გემრიელი და ჯანსაღი, განსაკუთრებით იმიტომ, რომ ბაზარზე ყოველთვის შესაძლებელია, რათა იპოვოს შესაფერისი ხორცი. ასევე, აირჩიოთ შესაფერისი კერძი - ეს უნდა იყოს სქელკედლიანი. ეს შეიძლება იყოს პან, თუჯის frying პან, ღრმა sauté პან ან kettle. საუკეთესო ვარიანტია, როდესაც ჩაშუშული ღორის მოხარშული ბანკში, რამდენიმე ქალაქის მაცხოვრებლები გამოიყენოს იგი თუნდაც ელექტრო ან გაზის ღუმელი. მიუხედავად იმისა, რომ ზოგიერთ შემთხვევაში ჩაშუშული ღორის multivarka - მარტივი და ყველაზე ხელმისაწვდომი ვარიანტი. ასე რომ, თბილი saucepan ცეცხლი და დაასხით უკან მცენარეული ზეთი საკმარისი რაოდენობა, რათა ჩვენი კვება არ არის დამწვარი. თანხის მცენარეული ზეთი შეიძლება ცოტა დაჭრილი, თუ ღორის ძალიან ცხიმიანი.

მიუხედავად იმისა, გათბობა ზეთი, ხორცი უნდა გარეცხილი, მშრალი და დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები. მაშინ იგი უნდა fry ცხელ ზეთი, სანამ ოქროსფერი ყავისფერი, მაგრამ არ overdo მას, როგორც ეს შეიძლება გამოიწვიოს overcooking პროდუქტი. არ უნდა ვეცადოთ ბევრი მისი გრილი, როგორც ხორცი ხდება მშრალი. ამ დროს, სუფთა ხახვი და სტაფილო, ხახვი მოჭრილი შევიდა ნახევარი ბეჭდები და სტაფილო - წრეების ან ნაჭერი. აქ Mince ნიორი. ჩაშუშული ღორის მხოლოდ მოიგებს, თუ გარდა ტრადიციული ბოსტნეული, რომ დაამატოთ მწვანე ლობიო და ტკბილი წიწაკა - ექსპერიმენტი? ბუნებრივია, ნეტავ უკეთ ისწავლოს ბოსტნეული ურჩევნია მოწვეული სტუმრები, მაგრამ თუ ეს არ არის შესაძლებელი და თქვენ მხოლოდ საზ სიურპრიზი, ეს ნორმალურია. ღორის კერძები ყოველთვის გემრიელი და გემრიელი!

შემდეგი, ამოიღონ ხორცი Stew-პან, და დარჩენილ fat fry ხახვი და სხვა ბოსტნეული. მაშინ sprinkle ბოსტნეული ერთად ფქვილი, დააყენა ხორცი და აურიეთ.
კარტოფილი დაჭრილი შევიდა დიდი კუბურები და განათავსებს თავზე ხორცი და ბოსტნეული. სანიშნეს ბარდა, წიწაკა, lavrushku, მარილი გემოვნებით, თუ სასურველი, შეგიძლიათ დაამატოთ caraway თესლი. შემდეგ დავამატოთ სოიოს სოუსი, ტომატის წვენი (სასურველია ხელნაკეთი) და ყველა დაასხით ბულიონი და მისი არყოფნის შემთხვევაში - ერთად მდუღარე წყალი ისე, რომ იგი მოიცავს ყველა შინაარსი, მაგრამ არა.
მოუტანს შინაარსი მოვხარშოთ, შემდეგ დაფაროს და ადგილი preheated ღუმელი პატარა ცეცხლი ხორცი ბოსტნეულით კარგავს, არა მდუღარე. 1-1,5 საათი ჩაშუშული ღორის მზად ჭამა. როგორც ხედავთ, არაფერი რთული მომზადება ამ კერძი არ არის, ასე რომ არ შეგეშინდეთ, რომ თქვენ ეს არ გამოუვათ. მოგერიდებათ გააგრძელოს მომზადება, და თქვენს სტუმრებს ყოველთვის გვახსოვდეს, რომ თქვენ, როგორც დიდი მზარეული!