Შავი ზღვის სტავრიდას: რეცეპტები

სტავრიდას - შავი ზღვის ლამაზი თევზი, რომელიც შეგიძლიათ საზ ბევრი დასვენების დღეებში და ყოველდღიურ კერძები. ამ სტატიაში ჩვენ გვინდა შემოგთავაზოთ ზოგიერთი ყველაზე პოპულარული რეცეპტი.

ყურის სტავრიდას: შემადგენლობა

თუ იყიდა კარგი თევზი, მაშინ აუცილებლად უნდა საზ წვნიანი. ასეთი მიზნებისათვის სავსებით შესაფერისი სტავრიდას შავი ზღვის სანაპიროზე. რეცეპტები ასეთი თევზი იმდენად მარტივია, რომ მათ შეუძლია კი გამოუცდელი დიასახლისი.

აღსანიშნავია, რომ ყური მზადდება ყველაზე გავრცელებული ინგრედიენტები, მაგრამ აღმოჩნდება, რომ ძალიან გემრიელია.

ინგრედიენტები:

1. ერთი და ნახევარი ლიტრი წყალი.
2. SCAD - 0.8 კგ.
3. Murphy - 5 ცალი.
4. ერთი სტაფილოს.
5. Allspice.
6. ერთი ხახვი.
7. შავი პილპილი.
8. მწვანილი (კამა, ოხრახუში, ქინძი).
9. კარაქი - 20 გრამი.
10. დაფნის ფოთოლი.

სამზარეულო სუპი

თევზი უნდა გაიწმინდოს innards და ძვლების, მოხსნის ქედი. ჩვენ უნდა დაჭრილი შევიდა ნაწილი. პან დაასხით ნახევარი ლიტრი წყალი, მოუტანს boil, შემდეგ დაამატოთ Yu კუდი, ხელმძღვანელი და ქედი. შემდეგი დააყენა allspice, შავი, ერთი ხახვი და დაფნის გვირგვინი. ვამზადებთ ის დაახლოებით ოცი წუთის განმავლობაში, შემდეგ გაფილტრული. კარტოფილი მოჭრილი შევიდა კუბურები და დავამატოთ ბულიონი.

იმავდროულად, მსუბუქად fry ბოსტნეულის ზეთი დაჭრილი სტაფილო. ბულიონი send portioned თევზის ნაჭრები, სტაფილოს და მოუტანს boil. ნუ დაგავიწყდებათ ამოიღონ ქაფი. შეამციროს ცეცხლი, დაამატეთ მარილი და შემდეგ კიდევ ოცი წუთი გაგრძელდება საზ დაბალი სითბოს. პან ერთად lid, არ მოიცავს. უშლის ყური არ ღირს, რადგან თქვენ შეგიძლიათ შესვენება მთლიანობის ცალი თევზი. რამდენიმე წუთით ადრე ბოლოს სამზარეულო თქვენ უნდა დაამატოთ ზეთი, ეს მისცემს ყური fat. როდესაც ემსახურება წვნიანი მაგიდასთან უნდა sprinkle ერთად ახალი მწვანილი და ასეც brew რამდენიმე წუთში.

შემწვარი სკუმბრია

შავი ზღვის სტავრიდას კარგია შემწვარი. თუ თქვენ არ იცით, თუ როგორ უნდა საზ, მაშინ ჩვენ გაგიზიაროთ რეცეპტი. სტავრიდას შავი ზღვის, როგორც წესი, არის პატარა, და ამიტომ არის შემწვარი სწრაფად საკმარისი. ძირითადი წესი კარგი გაწმენდა თევზი. როგორც მხარე კერძი შეგიძლიათ წარმოადგინოს კარტოფილი, ბრინჯი და სალათი.

ინგრედიენტები:

1. მარილი.
2. SCAD - 1,5 კგ.
3. ნახევარი ჭიქა ფქვილი.
4. მცენარეული ზეთი frying.

შეძენილი თევზი უნდა გულდასმით გაიწმინდოს და gutted, მაშინ rinse და მარილი. დავტოვებთ პატარა ტყუილი ქვემოთ მარილი შეაღწია ხორცი.

შემდეგი, ჩვენ დასვა პან ცეცხლი, დაასხით ზეთი და მისცეს თბილი. თითოეული ნაჭერი თევზი შემოვიდა ფქვილი და დასვა პან. შემწვარი თევზი ყველა მხარეს, სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. დასრულდა ცალი გავრცელებული ქაღალდის პირსახოცი გაატარა ძალიან ბევრი ზეთი. ეს არის შავი ზღვის სტავრიდას მზად არის.

გამომცხვარი თევზი

პასუხს კითხვაზე, თუ როგორ უნდა საზ სტავრიდას შავი ზღვის, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ, როგორც ნებისმიერი თევზი, შეგიძლიათ bake. ეს მომზადება ვარიანტი, ალბათ, იოლი. თუ თქვენ შეიძინა ბევრი თევზი, მაშინ საზ მისი მხარის კერძი არ ღირს Jack სკუმბრია, როგორც ცალკე კერძი ლიმონით და ზეთისხილი, ან სალათი ბოსტნეული.

ინგრედიენტები:

1. SCAD - 1,5 კგ.
2. მარილი.
3. ნავთობის დაიხვეწა.
4. სუნელი თევზი.
5. ერთი ლიმონის.
6. Rosemary - ერთ-ერთი ყლორტი.

ჩვენ სუფთა თევზი, დაიბანეთ, შეწყვიტა მისი ხელმძღვანელი და აიღოს insides. მაშინ სეზონი მარილი, sprinkle ერთად სანელებლები და ლიმონის წვენი vzbryzgivaem. შემდეგი, პან იყო დაფარული პერგამენტის, grease ზეთით, წამოაყენონ გარეთ ცალი თევზი და sprinkle ერთად როზმარი. Bake in ღუმელში ოცი წუთის ტემპერატურა ორასი გრადუსი.

Soup of სტავრიდას

შავი ზღვის სტავრიდას (რეცეპტი ჩვენს მიერ შემოთავაზებული, ძალიან მარტივია) - კარგი თევზი. იგი გამოიყენება ჯარიმა პირველი კურსები. მანამდე, ჩვენ შეეხო თქვენ, თუ როგორ უნდა მოამზადოს ყური. ახლა მინდა შემოგთავაზოთ რეცეპტი მიღების წვნიანი. დიახ, დიახ, ეს სუპი Jack სკუმბრია. ის აღმოჩნდება, გემრიელი და კმაყოფილებას. ეს კერძი მოდის ბულგარეთის სამზარეულოთი.

მომზადება უმარტივესი პროდუქტების საჭირო.

ინგრედიენტები:

1. დაკონსერვებული პომიდორი - 0,7 კგ.
2. ორი ან სამი სტავრიდას.
3. ერთი ხახვი.
4. ნიორი.
5. ერთი სტაფილოს
6. Murphy - 4-5 ცალი.
7. სანელებლები, მარილი, მცენარეული ზეთი.

გაალღვეთ სტავრიდას, ჩემი. ჩვენ გაწმენდა ყველა ბოსტნეული სუპი. ხახვი, სტაფილო მოჭრილი და გახსნა, რა პომიდორი. დამატებითი ცალი თევზი თქვენ უნდა მოვხარშოთ პატარა თანხა დამარილებული წყალი. სანიშნეს ბულიონი ოხრახუში ყლორტი და საზ დაახლოებით ათი წუთი და შემდეგ გაიყვანოს თევზი და მისცეს მას გადინება. ამავდროულად, frying პან fry ხახვი და სტაფილო. შემდეგ დავამატოთ დაკონსერვებული პომიდორი წვენი, simmer ყველა ბოსტნეული დაახლოებით ოცი წუთის განმავლობაში.

სტავრიდას ხორცი detachable ძვლები და გაანადგურეს იგი შევიდა პატარა ნაჭრები. ახლა თევზის ბულიონი დააყენა ცალი თევზი, steamed ბოსტნეული, კარტოფილი. საზ წვნიანი ოცდაათი წუთი დაბალი სითბოს. რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ მოხარშული დაამატოთ მწვანილი, ნიორი და სანელებლები. წვნიანი მზად არის!

ეს კერძი, თქვენ უნდა გამოიყენოთ Bulgarian სუნელი, დადიან კარგად თევზი და მისცეს lovely არომატი.

სალათი scad

შავი ზღვის სტავრიდას (photo სტატიაში) კარგია სალათებს. ცნობილი "მიმოზა" როგორც წესი, მომზადებული დროს საშობაო დღესასწაულების, მაგრამ არავის აწუხებს მოამზადოს ამ სალათი ნებისმიერ სხვა დროს, მით უფრო, რომ მას საკმაოდ მარტივია.

თუმცა, ჩვენი რეცეპტი არის პატარა განსხვავდება კლასიკური ვარიანტი. ჩვენ არ იყენებთ ხახვი და კარტოფილი, და შეცვლის მათ ხახვი კალამი, და ბრინჯი.

ინგრედიენტები:

1. სკუმბრია, დაკონსერვებული ან შებოლილი - 300 გრ.
2. ნახევარი ჭიქა ბრინჯი.
3. ხუთი კვერცხი.
4. Green ხახვი.
5. ოთხი სტაფილო.
6. მარილი.
7. შავი პილპილი (ადგილზე).
8. მაიონეზი - პაკეტი.

მომზადება ყველა ინგრედიენტი, საზ მათ. თუ თქვენ იყენებთ მომზადება დაკონსერვებული horse სკუმბრია აუცილებელია ბადაგი ერთად ჩანგალი. იმ შემთხვევაში, თუ თევზი შებოლილი, აუცილებელია გაწმენდა და დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები.

მიიღეთ ღრმა სალათი თასი, smazhem მისი ქვედა მაიონეზი და ზედა ბრინჯით, რომელიც ასევე უნდა smeared. შემდეგი დაბრუნება დებს თევზი მასზე ფენის გამწვანების, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ თითოეული ფენა promazyvat მაიონეზი. მაშინ sprinkle ერთად გახეხილი თავზე ყველა ცილები და მათ გავრცელდა დაჭრილი მოხარშული სტაფილო. მაშინ, როდესაც ყველა ფენების stacked, smeared მაიონეზი, sprinkle ერთად წიწაკა, შეგიძლიათ დაამშვენებს ზევით სალათი გახეხილი კვერცხი yolks. მაშინ გაგზავნას კერძი მაცივარი, ისე, რომ ყველა ფენების გაჟღენთილია.

ნაცვლად ეპილოგი

ამ სტატიაში ჩვენ არ მიეცა მხოლოდ ყველაზე ძირითად ვარიანტს მომზადება სტავრიდას შავი ზღვის სანაპიროზე. ფაქტობრივად, არ არსებობს უამრავი რეცეპტი. თუ თქვენ არასდროს არ შეჭამეს ეს თევზი, ცდილობენ ერთი ჩვენი ვარაუდით კერძები, ალბათ თქვენ გახდება გულშემატკივარი სტავრიდას.