Ქათმის prunes

ჩვენ ყველა მიყვარს ქათამი. ეს ფრინველი დიასახლისი და საზ ამისთვის დღესასწაული მაგიდა, და მშვიდი ოჯახური ვახშამი. ქათმის გემო კარგად ხმელი ქლიავი, ასე რეცეპტები ამ მეთოდით სამზარეულო ჭურჭელი ნაცნობია ჩვენთვის, ჩვენ აღწერს თქვენ ამ სტატიაში.

ასე რომ, პირველი რეცეპტი. Chicken ერთად prunes და კაკალი.

თქვენ უნდა შემდეგ პროდუქტებს: დიდი ქათამი, სამი ნათურებით, ასი გრამი prunes, რამდენიმე კაკალი, მინის და ნახევარი ნაღები, სუნელი სამზარეულო კერძები ქათამი.

ქათამი თქვენ უნდა მოჭრა. შეეცადეთ ცალი იყო მცირე. მაშინ დრო მოსამზადებლად დატოვებს ნაკლები და მზა კერძი იქნება უფრო მოსახერხებელია. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ კომპლექტი ქათმის ფეხები და bodryshek. დამატება მარილი და პილპილი. ახლა ცალი უნდა გააფართოვოს ფქვილი და ფრაის სანამ რბილი. შემდეგ ქმნის out ქათამი მაღალი თასი (ერთი რომელიც შემდეგ გააგრძელოს მომზადება კვება).

Prune ყურადღებით rinse ქვეშ თბილი წყალი. შეავსოთ იგი ცხელი წყალი (ან უკეთესი - ერთად მდუღარე წყალში) და მოდით დავდგეთ ხნით, ასე რომ კენკრა ადიდება და მარტივად შეიძლება ამოღებულ მათი ძვლები. როდესაც თქვენ მიიღოს ყველა ძვლები, გადაიტანოს ქათმის prunes.

კანი ხახვი და ნაზად დაჭრილი მათ თხელი ბეჭდები ან ნახევარი ბეჭდები. ფრაის ეს სანამ ოქროსფერი ყავისფერი მზესუმზირის ზეთი და ასევე გადარიცხვა ქათამი და prunes.

ახლა დროა წავიდეთ კაკალი. ისინი უნდა იყოს სუფთა (მაგრამ უმჯობესია თუ ყიდვა peeled კაკალი, რადგან ამ შემთხვევაში თქვენ შეიძლება დაარწმუნა მათი freshness და ხარისხის). Crush მათ და fry ბოსტნეულის ზეთი. სიგნალი იმისა, რომ კაკალი fire გააძლიერებს თხილის სუნი. სმენის ეს სუნი, დაამატეთ ნაღები კაკალი და სანელებლები ქათამი. ყველა აურიეთ და საშუალებას იძლევა boil. მაშინვე დუღილის შედეგად დაასხით ქათმის ნარევი. თქვენ არ გჭირდებათ აურიეთ. დახურვა კერძი ქათმის ან მოიცავს ერთად კილიტა და გაგზავნოს preheated ღუმელი და დატოვეთ იქ ნახევარი საათით. ტემპერატურა უნდა იყოს დაახლოებით ორასი გრადუსი. მზა კერძი უნდა უწყობს. სანამ ემსახურება, sprinkle ახალი მწვანილი.

იგი იმუშავებს თითქმის ნებისმიერი მხარე კერძი - კარტოფილი, ბრინჯი, ბოსტნეული. ქათმის prunes, მომზადებული ამ გზით არის მიღებული საოცრად რბილი და გემრიელი. კერძი ზომიერად fat და წვნიანი. ისე, თუ შემდეგ გაიყვანოს კერძი ღუმელში, მისთვის პატარა აღუდგეს, უკეთ გაჟღენთილია ქათამი სოუსით. სხვათა შორის, ნაცვლად სუნელი ქათამი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნიორი და ადგილზე წიწაკა, ზოგიერთი ურჩევნიათ ბულიონი კუბი.

ახლა ჩვენ გთავაზობთ დღესასწაული რეცეპტი - ქათმის prunes და გამხმარი გარგარი. თქვენ იცით, რა ხდის არაჩვეულებრივი და საზეიმო? მონიშნეთ, რომ ქათამი დაასხით შამპანური. ქათმის prunes და გამხმარი გარგარი გაჟღენთილია ასეთი "სოუსი" და იქნება სატენდერო და წვნიანი. შემადგენლობა: ერთი ქათამი, რამდენიმე კბილი ნიორი, მარილი და პილპილი, დარიჩინი, სამი ვაშლი, წიწიბურა, ხახვი, შავი ქლიავი და გარგარი, შამპანური.

Chop (ან თუნდაც გაიაროს spadefoot) კბილი ნიორი და რუბლს შეადგენს მათ ქათამი მდგომარეობაში. ასევე გამოიყენოთ rubbing მარილი, წიწაკა და დარიჩინი.

ცოტა მუჭა წიწიბურა fry მშრალ პან გარეშე ზეთი, შემდეგ კი სახიფათოა წყალში და საზ. მარილი და პილპილი ფაფა, დაამატოთ ეს ვაშლი, დაჭრილი შევიდა ოთხი ცალი. კანი ხახვი და დაჭრილი შევიდა ნაჭერი. ცოტა მცენარეული ზეთი ფრაის. სტაფილო დიდი და fry, ძალიან. ხახვი და სტაფილო, დაამატეთ წიწიბურა. არსებობს ასევე დააყენა წინასწარ steamed გამხმარი გარგარი და prunes, ქათმის ამ ნარევით Stuff. დაამატეთ დაფნის და რამდენიმე კბილი და allspice. ყურადღებით sew ქათამი. განათავსეთ იგი ღრმა თასი და დაასხით შამპანური ისე, რომ იგი თითქმის დაფარული მდგომარეობაში. Simmer ქათამი preheated ღუმელი, დაფარული ორმოცამდე წუთი.