Უგემრიელესი სახლში დამზადებული: საზამთრო, კონსერვი, რეცეპტი რეცეპტი

Watermelon, ეს მშვენიერი საზაფხულო ბერი ადასტურებს, რომ იყოს ძალიან პოპულარულია, როგორც ზამთრის ბლანკები! მისი რბილობი არა მხოლოდ თაფლი, ჯემი და დაშაქრული ხილი, ასევე დამარილებული და კიტრის, როგორც დაჭრილი შევიდა ნაჭერი, და მთელი!

კიტრის watermelon

ხართ დაინტერესებული watermelon, კონსერვი? რეცეპტი არ მიიღებს ხანგრძლივი! აიღეთ ასლები მხოლოდ თხელი skinned, ისინი შეიცავენ დიდი მასის, up to 10% შაქარს, და, როგორც spin - Yum! სიმწიფის ხილი უნდა იყოს კარგი, მაგრამ არა გადაჭარბებული. და ყოველგვარი ნიშნები მოდუნება! ასეთი სტანდარტები საჭიროებს რაიმე დაკონსერვებული საზამთრო. რეცეპტი პიკელებული ამ მხრივ არ განსხვავდება მარილიანი. მაგრამ მოდით ვისაუბროთ კონკრეტული. ასე რომ, მწიფე ხილის, ფირმა ხორცი, დაჭრილი შევიდა ნაჭერი, ამოიღონ კანი და ხორცი თავად დაჭრილი შევიდა კუბურები საშუალო ზომის. გარეცხეთ და სტერილიზაცია ქილებში. ჯერ იქ watermelon preform შევსების marinade (გაცივებული).

იმისათვის, რომ მიიღოთ თქვენი გემრიელი watermelon კონსერვი რეცეპტი რეკომენდაციას შევსების: ავურიოთ თანაბარი წყალი და ძმარი. ყოველი ჭიქა თხევადი ემატება ¾ ჭიქა შაქარი, 3 tablespoons თაფლი და ნახევარი კოვზი ჩაის მარილი, ერთი მუჭა ყვავილები კბილი და ცოტა ვანილის ან დარიჩინი. ყველა კომპონენტი, გაგზავნოს saucepan, უკეთესი მინანქარი. Boil, შემდეგ გრილი და დაძაბულობა. გავრცელებული marinade და ბანკების სტერილური კონტეინერი. იმისათვის, რომ არ გააფუჭებს თქვენი დაკონსერვებული საზამთრო, რეცეპტი ურჩევს, რომ ეს პროცესი ხორციელდება დაახლოებით ერთ საათში. მაშინ გააფართოვოს up ბანკები, მათ გრილი და მიიღოს იგი გრილ ადგილას, სადაც მათ დაელოდება ფრთები. ასეთი კიტრის სალათი ყელში ხორცი, ბოსტნეულის კერძები. და როგორც appetizer, ის ძალიან კარგი!

საზამთროს drum

ძალიან ლამაზი, წვნიანი გემო ტკბილი, დაკონსერვებული საზამთრო ბარელი. მათი შაქრის მჟავა ჩრდილში, შეძენილი პროცესში დუღილის. და მწვანილი და სუნელები მისცეს berry საოცრად გემრიელი არომატით. და ამზადებს pickle ძალიან მარტივია. პატარა ნესვი უნდა გარეცხილი. ბოლოში ბარელზე დააყენოს ფოთლების horseradish, ტარხუნა, კამა beaters, thyme. ცუდი არ არის, თუ თქვენ დაამატებთ thyme და ლიმონის ბალზამი. შეავსეთ სატანკო watermelon წინასწარი punctures თითოეული რამდენიმე ადგილას ხის skewers. შორის რიგები რჩეულებში კამა, დაფნის ფოთოლი. ჩაასხით bag of allspice. მარილწყალში საზამთროს ამ: ყოველ 10 ლიტრ წყალში მიდის 800 გ მარილი, არა იოდირებული. როდესაც იგი მზადაა და დამთავრდება ყველაფერი, შეავსოთ ბარელზე, მოიცავს მათ სუფთა თეთრეული, ტანსაცმელი, მითითებული ზეწოლა. დუღილის პროცესი გრძელდება დაახლოებით ერთი თვე, გრილი ტემპერატურა. აქედან გამომდინარე, მაშინვე შევსების ბარელზე უმჯობესია გაუგზავნე სარდაფში. როდესაც საზამთროს მზად ვართ, რომ, როგორც snack, ეს შესაძლებელია არა მხოლოდ ხორციელი, არამედ crisp ისინი დახვეწილი, tart როგორც კარგი pickles!

დამარილებული watermelon თაფლით

და კიდევ ერთი შესანიშნავი და ადვილი, როგორც ყველა გენიალური რეცეპტი: საზამთრო, კონსერვი ქილებში. დაჭრილი ხილი შევიდა პატარა ნაჭრები, კანი დატოვებაც (ჩვენ გირჩევთ დატოვოს, გემრიელი!). ქმნის შევიდა სტერილური ქილებში, დაამატოთ კამა თავზე, რამდენიმე კბილი ნიორი, allspice. ყოველ სამ ლიტრი ისიც, 2 tablespoons თაფლი, მარილი, და იგივე ჩვეულებრივი ასპირინი. ეს ყველაფერი ივსება მდუღარე წყალი, ბანკების მაშინვე შემოვიდა. წარმოიდგინეთ, რა დიდი სიამოვნებით ჭამა ამ ეპყრობა ზამთარში?

წარმატებებს გისურვებთ საკონსერვო!