Ქათმის ფეხები ნივრით და მაიონეზი, გამომცხვარი წელს ღუმელი: სწრაფი და გემრიელი რეცეპტები

ქათმის ხორცი არის ძალიან პოპულარული და სიყვარულის შორის აღმოსავლეთ ევროპაში. ეს პროდუქტი არ ითვლება დელიკატესად, მაგრამ ვხედავ მას სამაგიდო მოხარული ყველას. განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც საქმე ეხება ისეთ კერძები ქათმის ფეხები ნივრით და მაიონეზი, გამომცხვარი წელს ღუმელი.

რეცეპტი ქათმის ფეხები კარტოფილი

ყველაზე უპირატეს განსახიერება არის კომბინაცია ტენდერის ქათამი ხორცი და კარტოფილი. საზ ეს კერძი ძალიან მარტივია. აქ არის ჩამონათვალი ინგრედიენტები, რომ ჩვენ გვჭირდება:

• გაცივებული ქათმის ფეხები (განაკვეთი ერთ ნაწილი).
• კარტოფილი (2 პატარა tuber პოსტი ემსახურება).
• მაიონეზი - 200-250 გრამი.
• ნიორი - 3-4 კბილი.
• მარილი და წიწაკა (სურვილისამებრ).

თუ თქვენ აპირებთ საზ ქათმის ფეხები ერთად ნიორი და მაიონეზი ღუმელი, რეცეპტი ითვალისწინებს ვარიაციით. მიყვარს კარტოფილი? მაშინ რაოდენობის გაზრდა ტუბერები პოსტი ემსახურება.

მომზადება კარტოფილი

იმისათვის, რომ დავიწყოთ სესხების დასუფთავების კარტოფილი. შემდეგ თითოეული tuber უნდა დაჭრილი შევიდა თხელი ნაჭერი. შემდეგ მიიღოს ღრმა პან და ასახული ბოლოში კარტოფილის ორი ფენების (ჩამოყალიბდა ხარვეზები შორის ნაჭერი ასევე უნდა დაფაროს). თხოვნით პან შეიძლება მსუბუქად sprinkled ერთად მცენარეული ზეთი. ფაქტობრივად, ეს პროცედურა არ არის სავალდებულო, რადგან ფეხები ღუმელი ნიორი მაიონეზი და გამომცხვარი, მისცემს ბუნებრივი ცხიმი. მას შემდეგ, რაც ბოლოში პან არ ჩანს, მოდის მხრივ მაიონეზი.

გველის რამდენიმე ფენა. შემდეგი, ქმნის out კარტოფილი, კიდევ ერთხელ, იმავე პრინციპით, როგორც ადრე. შემდეგ კიდევ ერთხელ lubricates მაიონეზი გაფორმებულია წრეებში. თუ თქვენ გაქვთ რაიმე კარტოფილი, ადგილი საცხობი მესამე ფენა. წვერი უკან ქურთუკი მაიონეზი. ეს რჩება ცოტა მარილი ინგრედიენტები.

მომზადება ხორცი

ჩვენ მივმართოთ მეორე და მესამე ინგრედიენტები ჩვენი კერძები. ქათმის ფეხები ნივრით და მაიონეზი, ღუმელში გამომცხვარი, არ საჭიროებს წინასწარ pickling. ჩემი ხორცი, მაშინ pierce ყოველი ღეროვანი მკვეთრი დანა ორ ადგილას. Peeled ნიორი კბილი უნდა განახევრდა. თითოეული ნაჭერი მოთავსებულია შიგნით ფეხები პუნქცია საიტზე. ახლა თქვენ უნდა დააყენოს larded ხორცის მეტი კარტოფილი და მოიცავს მაიონეზი ერთხელ.

დასკვნით ეტაპზე

გემის საცხობი preheated ღუმელი ორასი გრადუსი. საერთო სამზარეულო დრო - ერთი საათი. თუმცა, ეს პროცესი უნდა მონიტორინგი. თუ თქვენ შეამჩნევთ, რომ ხორცი browned, შეამციროს თქვენი ტემპერატურის დიაპაზონი არის 20 გრადუსი. რჩევა: ქათმის ფეხები ნივრით და მაიონეზი, გამომცხვარი წელს ღუმელი, შეგიძლიათ პერიოდულად watered წვენი დაგროვილი ბოლოში პან. ეს მკურნალობის იცავს კანს ხორცი შემწვარი ზედმეტი rigidity. შედეგად, მინიმუმ მომზადება მივიღებთ დიდი შედეგი.

Drumsticks დამასხა მაიონეზი და მდოგვი

თუ გსურთ ხორცი ცხარე მწარე, შეგიძლიათ მისცეს უპირატესობა ჩვენი მომავალი რეცეპტი. იმისათვის, რომ მოამზადოს ცხარე ქათმის ფეხები ნიორი და მაიონეზი ღუმელი, ჩვენ გვჭირდება შემდეგი ინგრედიენტები:

• ქათმის ფეხები საშუალო ზომის - 2 კგ.
• მაიონეზი - 250 გრ.
• ნიორი - 2 კბილი.
• მდოგვი ოთახი - 100 გრამი.
• მარილი და სანელებლები.

marinating ხორცი

ამ რეცეპტი ვიყენებთ კარტოფილი, რის გამოც ჩვენ ვიყენებთ ბევრი ხორცი. გარნირად შეიძლება მომზადებული ცალკე ან შეცვალოს იგი ბოსტნეულის. ქათმის ფეხები ერთად ნიორი და მაიონეზი ღუმელი (რეცეპტი ფოტო ხედავთ ამ პუბლიკაციაში), რომ დაიწყოს დაიბანეთ და მშრალი. პარალელურად, უნდა მოამზადოს შევსება. გაიაროს საწნეხი კბილი ნიორი და ნაზავია შედეგად slurry ერთი ან ორი tablespoons მარილი. Half მარილები ნაწილი სანელებლები შეიძლება შეიცვალოს ქათამი. არ შეგეშინდეთ, წავიდეთ შორს, იმიტომ, რომ ჩვენ ვიქნებით ერთად ნარევი რუბლს ხორცი. დასჭირდება ბევრი მარილი, როგორც მას სჭირდება. Rubbed სანელებლები და ნიორი ქათმის ფეხები უნდა დარჩეს marinate 4 საათის განმავლობაში.

საცხობი პროცესი

როდესაც მითითებული დრო იწურება, თქვენ უნდა დააყენოს marinated ხორცის საცხობი ფურცელი. ამის შემდეგ, ბოლოში დავამატოთ ცოტა წყალი. ტემპერატურა 180 გრადუსი უნდა იყოს გამომცხვარი ფეხი დაახლოებით 35-40 წუთი. ამის შემდეგ, ეს იქნება საჭირო დაკავშირება სრულად არ მოხარშული ხორცი ერთად შევსების მაიონეზი და მდოგვი. 250 გრამ პაკეტების თქვენი საყვარელი მაიონეზით შერეული მდოგვი. ახლა ამოიღონ პან საწყისი ღუმელში და უხვად დაასხით ქათმის მომდინარეობს შემადგენლობა. ისევ და ისევ, გაუგზავნოთ ბროილერის 15 წუთის განმავლობაში. ახლა ფეხზე ნივრით და მაიონეზი, გამომცხვარი წელს ღუმელი, მზად. სურნელოვანი, წვნიანი და ცხარე ქათმის ხორცი გადააჭარბებს ყველა თქვენი მოლოდინი. თუ თქვენ ვერ წარმომიდგენია გარეშე კარტოფილი, მსახურობდა ხილ შეიძლება მომზადებული ცალკე.

პარამეტრები მომზადება ამ კერძი

თუ გსურთ სოკო, თქვენ შეგიძლიათ ოდნავ შეცვალოს მითითებულ რეცეპტი. იმის ნაცვლად, რომ ასხამს მდოგვის გამოყენება სოკო (დაახლოებით 300 გრამი), 100 გრამი ნებისმიერი ჯიშის ყველი და 2 tablespoons მაიონეზი. სოკო არ უნდა წინასწარ fry. მას შემდეგ, რაც თქვენ გაიყვანოს მზა ხორცის ღუმელი, მოედო ზედაპირზე სოკოების. დიდი ყველის და ავურიოთ მაიონეზი. ახლა ქმნის თხელი ფენით შედეგად ნარევი. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ დაამატოთ ნიორი და მწვანილი. ხელახლა პან ღუმელი ნახევარი საათით.

დასკვნა

ჩვენი დღევანდელი პოსტი, ჩვენ ვისაუბრეთ, თუ როგორ უნდა საზ ქათმის ფეხები კარტოფილი ღუმელი ნიორი მაიონეზი (in მდოგვის შევსების) და განიხილება ვარიანტი მოხარშული სოკო. გარდა ამისა, ქათამი შეიძლება გამომცხვარი კილიტა ან ყდის. Bon appetit!