Ტყემალი ქლიავის სოუსით ზამთრის: რეცეპტი

ქართული სამზარეულოს კარგად არის ცნობილი, მათ შორის მისი სურნელოვანი და ფერადი კერძები. ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ეს ტყემალი. ზამთარში, ეს შეიძლება იყოს დაცული, და ეს არის ძალიან სუფთა და ძალიან გემრიელია. თითოეულ პატივისცემით ოჯახს აქვს საკუთარი რეცეპტი, მაგრამ საერთო თვისებები აღმოაჩინეს მათ შესაძლებელია. ასე რომ, თუ როგორ უნდა საზ ამ შესანიშნავი პროდუქტის რომელიმე ძალა. ასე რომ, იმ დროს, აირჩიოს საკუთარი ტყემალი რეცეპტი ზამთარში. ყველა ვარიანტები თანაბრად კარგი, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ ცდილობენ ყოველი.

კლასიკური სოუსით ტყემალი ზამთრის

რეცეპტი არ არის ძალიან რთული. ხუთ კილოგრამი სუფთა ქლიავის ან ალუბლის, ქლიავის, ხუთი კბილი ნიორი, კოვზი ქინძი, სამი teaspoons შაქარი, პიტნა, ოხრახუში, ქინძი, მარილი, წყალი. საფუძვლიანად rinse ქლიავი, გადაეტანა შევიდა პან და დაასხით ორი ჭიქა წყალი. პირადი ღუმელი და მოუტანს boil, მაშინ შეამციროს თქვენი ცეცხლი. Boil სანამ ტენდერი ხილის როცა კანი ადიდებული და ძვლები დაიწყებს ცალკე თავი. მიიღოს მეორე პან და განათავსებს მას colander. მცირე ნაწილი ქმნის მას და wipe ქლიავი, ამოიღონ თესლი და ტყავი. ერთხელ დააყენა ცეცხლი და მოუტანს boil, აღვივებს ზოგჯერ. თვითმყოფადობა ეს რეცეპტი არის, რომ ქლიავის ნარევი უნდა დავასხათ შევიდა ბანკები და მოიცავს კეპები, და ნარევი სანელებლები და შაქრის grind ნაღმტყორცნებიდან და ცალკე შეინახება. სანამ გამოყენება, სოუსი ემატება mashed ნიორი და მცენარეების ნაზავი, ყველა კარგად შერეული და სავსე რამდენიმე საათის განმავლობაში. გამოდის ძალიან გემრიელი შევსების ხორცის კერძები.

ცხელი სოუსი ზამთრის ტყემალი

რეცეპტი ამ კერძი არის განსხვავებული, რომ სუნელები უნდა იქნას გამოყენებული სამზარეულო პროცესი, და არ გამოიყენოს. თქვენ უნდა სამი კილო ყვითელი ქლიავის, მიხაკი, ნიორი, წიწაკა, ცხელი pod, ათი tablespoons შაქარი და ორი tablespoons მარილი, ორი tablespoons ქინძი, კოვზი გამხმარი ან ახალი კამა ან ოხრახუში. სუფთა ქლიავის თესლი და ადგილი saucepan. Boil და დასძინა, ნახევარი ჭიქა წყალი, სანამ რბილი, მაშინ grind ბლენდერში. დაამატეთ მარილი და შაქარი. ცალ-ცალკე, chop ნიორი და წიწაკა ხილ. მოუტანს დუღილის ქლიავის მასა, დავამატოთ მწვავე mashed ნიორი და წიწაკა და მწვანილი და ქინძი. აურიეთ, მოვხარშოთ ხუთ წუთი, შემდეგ ამოღება, სითბო და ადგილი სტერილური ქილებში მზად ზამთრის ტყემალი. რეცეპტი განსაკუთრებით მივმართავ მათ, ვისაც სურს კერძები მახვილგონივრული. ხორცის პროდუქცია ძნელია წარმოსადგენია უკეთესი გარდა.

ტყემალი ზამთრის: რეცეპტი წითელი ქლიავი

მიიღეთ კილო ქლიავი, ორი tablespoons საქართველოს დაჭრილი ახალი ქინძი და იგივე წვრილად დაჭრილი კამა, რამდენიმე კბილი ნიორი, წიწაკა გემოვნებით, მეოთხედი ჭიქა წყალი, მარილი, შაქარი. გარეცხეთ ქლიავი და განათავსებს მათ saucepan. დაიწვა და მოუტანს boil, აღვივებს პერიოდულად. სანიაღვრე და ამოიღონ კანის ძვლები. სარეცხი და chop მწვანილი, peeled ნიორი crush საგანგებო პრესკონფერენცია. Chop ცხელი წიწაკა. Boil ქლიავის წონა მარილი და შაქარი, დავუმატოთ ნიორი, წიწაკა და მწვანილი. იმატებს რამდენიმე წუთში, ამოიღონ ქაფის და დაასხით მომზადებული სოუსი ბანკების შენახვის.