Სწრაფი croissants დასრულებული Puff საკონდიტრო

არ არის აუცილებელი, რათა მომზადდეს ცომი, რათა არ აღმოჩნდა გემრიელი croissants. მით უმეტეს, თუ გამოიყენება ტესტი, თქვენ არ ხართ განსაკუთრებით კარგი მეგობრები. გადავარჩინოთ თავს დრო და ნერვები და მოამზადოს croissants დასრულებული Puff საკონდიტრო. მერწმუნეთ, ისინი არ იქნება უარესი, ვიდრე shoplifting croissants. და თუ თქვენ ცდილობენ, უფრო და უფრო უკეთესი.

სწრაფი croissants დასრულებული Puff საკონდიტრო

იმისათვის, რომ მოამზადოს ისეთი croissants თქვენ უნდა:

• ერთი კვერცხი yolk (for შეზეთვის);
• შევსების (აქ შეგიძლიათ მარტივად ნავიგაცია თქვენი გემოვნების);
• მზად Puff საკონდიტრო.

და ახლა ჩვენ გავხდით, თუ როგორ უნდა მიიღოს კრუასანი.

პირველი, რაც თქვენ უნდა დააყენოს ცომი 30-50 წუთი, რათა ყადაღა იგი. ცომი უნდა იყოს რბილი.

შემდეგი, ჩვენ მიიღოს მოძრავი pin და გააფართოვოს ჩვენი ცომი შევიდა მართკუთხედი. ოთხკუთხედი უნდა იყოს დაახლოებით სისქე ოთხი მილიმეტრამდე. სხვათა შორის, კერძოდ, სისქე ცომი იქნება დამოკიდებული, თუ ფუმფულა ფისუნიაა croissants მიღებული.

როდესაც გააფართოვოს ცომი, თქვენ უნდა გაჭრა იგი თანაბარი სამკუთხედების. ამის შემდეგ, შუა სამკუთხედის ჩვენ განათავსებს შიგთავსით. ეს შეიძლება იყოს chocolate, შედედებული რძე, ჯემი, კრემი, ყველი და სხვა.

ეს მხოლოდ რჩება გააფართოვოს თითოეული სამკუთხედის, დაწყებული ფართო ბოლომდე. ამდენად, თქვენ მიიღებთ bagels, და როდესაც თქვენ წარმართონ მათ ისე, რომ მიიღოს ნახევარ მთვარე ფორმის, მაშინ თქვენ წარმოდგენილი იქნება კრუასანი.

ახლა თქვენ მხოლოდ უნდა whip კვერცხი yolk და რუბლს შეადგენს მათ მისაღებად croissants (იმიტომ, რომ კვერცხები მიღებული ოქროს croissants).

Turn ღუმელი ორასი გრადუსი ტემპერატურა და უკან ჩვენი croissants. Croissants გამომცხვარი დაახლოებით 15-30 წუთი. ეს დამოკიდებულია ზომა და თვისებები თქვენი ღუმელი.

სწორედ ასე მარტივი და სწრაფი croissants დამზადებული Puff საკონდიტრო მზად.

გსურთ სარგებლობენ გემოს ყველაზე მეტად ამ croissants? მაშინ საზ French croissants, რეცეპტი , რომ ჩვენ შემოგთავაზებთ.

french croissants

ინგრედიენტები ცომი:

• 550 გრამი ფქვილი;
• pyatdesyat გრამი სახამებელი;
• 35 გრამი კარაქი;
• 10 გრამი მშრალი საფუარი ;
• 150 მლ წყალი;
• 50 მილილიტრი რძე;
• შვიდი teaspoons შაქარი;
• 325 გრამი კარაქი (რათა შეზეთვა ცომი);
• კვერცხის გული (ასევე შეზეთვის გამოცდა).

მეთოდი მომზადება

პირველი თქვენ უნდა sift ფქვილი და ავურიოთ გამაფხვიერებელი. შემდეგ დაუმატეთ ცოტა მარილი, შაქარი, საფუარი და აურიეთ კარგად.

დამატებითი ნაკადი დაასხით რძე და კარაქი (შეარბილა) და წყალი. Knead ცომი, შემდეგ დაფაროს იგი cling ფილმი და დატოვეთ სანამ ის გაიზრდება დაახლოებით ორჯერ.

მას შემდეგ, რაც ცომი გაიზარდა, თქვენ გათელვის და მალავს მას მაცივარი ნახევარი საათით.

იღებს ცომი მაცივრიდან და წამოაყენონ მაგიდაზე, sprinkled ერთად ფქვილი.

In გონება წილი ცომი სამ ნაწილად, რომელთაგან ორი პოხავს კარაქი. შემდეგ ცომი ამით ჩაანაცვლოს: პირველი მომატება მოსახვევებში unlubricated ნაწილი ცომი და შემდეგ greased. თქვენ არ მიღებული, ორიგინალური წიგნი. პირიქით მალავს ჩვენი ცომი მაცივარი საათში (to გამაგრებული ზეთი).

ამოიღეთ ცომი საწყისი მაცივარი და ისევ ნუ წინა ოპერაციის დროს, და ამოიღეთ ცომი მაცივარი კიდევ ერთი ნახევარი საათი.

ეს პროცედურა უნდა განმეორდეს სამჯერ.

როდესაც ცომი მზად არის, გააფართოვოს მისი თხელი ფენა, შემდეგ ამოჭრა წრე და ყოფს მას რვა ცალი. თითოეული ნაწილი გამორთულია ფორმის კრუასანი.

ჩვენ ვიტოვებთ ჩვენი croissants მათთვის მისვლა და შემდეგ lubricate მათ კვერცხის გული და გავიდა პან, წინასწარ lubricated ერთად მზესუმზირის ზეთი.

ღუმელი უნდა იყოს უკვე გაათბო მდე 220 გრადუსი, მაგრამ ღუმელი croissants უნდა 190 გრადუსი სანამ ოქროს ყავისფერი ჩანს.

ემსახურება croissants, როდესაც მათ უნდა გაგრილებას ქვემოთ ცოტა. Bon appetit!

ახლა თქვენ შეგიძლიათ არა მხოლოდ indulge თავს რეალური French croissants, არამედ მკურნალობა შემთხვევის nagryanuvshaya სტუმარი მომზადებული სწრაფად კრუასანით დასრულებული Puff საკონდიტრო.