Სურნელოვანი სუპი cod

ნებისმიერი საპატიო დიასახლისის მენიუში, რომელიც ზრუნავს ოჯახის ყველა წევრის ჯანმრთელობისა და კეთილდღეობაზე, უნდა იყოს პირველი კურსი. ზამთარში განსაკუთრებით პოპულარულია ცხელი სუპი ან ბორში. მაგრამ მუდმივად მზარეული იგივე რაც ადრე თუ გვიან bores, და ოჯახი არც ისე აქტიურად knocking კოვზები, როდესაც ისინი შესთავაზა სოკოს წვნიანი მეხუთე ზედიზედ .

თუ თქვენ უკვე გაქვთ საკმარისი წარმოდგენა, რომ უფრო და უფრო მეტი კერძი გამოგონებათ, ჩვენ ვურჩევთ თევზის სუპის დამზადებას cod. ეს არის ადვილად დაიჯესტი და სასარგებლო, გარდა ამისა, ეს ხდება საკმაოდ მარტივად და ძალიან სწრაფად. ამ სუპის სცადეს, ალბათ, კიდევ ერთხელ გვინდა საზრდო.

რა არის საჭირო სამზარეულოსთვის?

ასე რომ, ჩვენ ვამზადებთ წვნიდან cod. მაგრამ პირველი მოდით ვთქვათ რამდენიმე სიტყვა ამ შესანიშნავი თევზის შესახებ. Cod არის გემრიელი ზღვის თევზი თეთრი ხორცი. იოდის და ქრომის, ფტორისა და კობალტის, კალიუმის და ფოსფორის, გოგირდის და კალციუმის მდიდარია.

საკვანძო შეიცავს ვიტამინებს B12, PP, A, C, H და E. ამ თევზის ხორცის ჭამა ხელს უწყობს ერთობლივ და გულის დაავადებებს. ეს არის ასევე კარგი როგორც პრევენციის კიბოს, ასევე გაუმჯობესების მეხსიერებაში. ზოგადად, cod უნდა მინიმუმ ზოგჯერ გამოჩნდება მენიუ თითოეული ადამიანი, განსაკუთრებით ბავშვი. ჩვენ ვფიქრობთ, რომ ამ ინფორმაციის წაკითხვის შემდეგ კიდევ უფრო მეტი ენთუზიაზმით მიიღებთ წვნიდან წვნიანს. და ჩვენ გაჩვენებთ თუ როგორ უნდა საზ სწორად.

ამ კერძით თქვენ დაგჭირდებათ: ნახევრად კილოგრამი, საშუალო ზომის კარტოფილი - 3-4 ტუბერები, ერთი სტაფილო და ხახვი, თეთრი ლობიო - 100 გ, პომიდორი - 3 ც., მარილი, პილპილი, თქვენი საყვარელი სანელებლები, მცენარეული ზეთი , ყავა ფოთლები, კამა ან ოხრახუში.

სამზარეულო პირველი კერძი

როგორც მოგეხსენებათ, ლობიო ყოველთვის ძალიან ბევრი დრო დასჭირდება სამზარეულოს დროს, ამიტომ უნდა გაჟღენთილი იყოს ცივ წყალში წინასწარ და ღამით. შემდეგ ლობიო უნდა დაიბანოთ, წყლით და საზრდოთი მოხარშული.

ეს დაახლოებით 1.5 საათს მიიღებს. როდესაც ლობიო გახდა რბილი, ცაცხვი შეიძლება გამორთული. და მხოლოდ ახლა ჩვენ დავიწყებთ საზ წვნიდან cod. კანი კარტოფილი, სტაფილო და ხახვი. კარტოფილი დაჭრილი კუბურები, სტაფილო, და ხახვი გადაიქცევა თხელი ნახევარი რგოლები. შემდეგი, თქვენ უნდა blanch პომიდორი. ამის გაკეთება, დაიბანეთ პომიდორი, გააკეთოს ორი notches თითოეულ მათგანს crosswise. Boil წყალი და დაასხით პომიდორი მდუღარე წყალში, გაემგზავრება რამდენიმე წუთის განმავლობაში. შემდეგ მათ ერთი წუთით ცივი წყლით. შესრულებულია - კანი პომიდორიდან ამოღებულია თითქმის თავისთავად! მას შემდეგ, რაც პომიდორი გაიწმინდა, ისინი უნდა rubbed.

მომდევნო ეტაპზე

და დაიწყოს frying. Preheat frying პან მცენარეული ზეთი, გააგზავნეთ ხახვი. მას შემდეგ, რაც ოდნავ blushed, დაამატეთ სტაფილო და fry რამდენიმე წუთის სანამ რბილი. შემდეგ დაასხით გახეხილი პომიდორი, შეურიეთ ყველაფერი და შეურიეთ დაბალ სითბოს 10 წუთი, სუნელი მარილი და პილპილით.

მიუხედავად იმისა, რომ ბოსტნეული მიმდინარეობს stewed, მიიღოს ხელში cod თავად. ფილე უნდა დაიბანოთ და დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. თუ არსებობს რამდენიმე ძვლები, უმჯობესია ამოიღონ ისინი. ჩაასხით კარტოფილი შევიდა saucepan, შემდეგ დაასხით წყალი და საშუალებას იძლევა boil. რამდენიმე წუთის შემდეგ დაამატეთ დაფნის ფოთოლი, ლობიო და ფრაი.

სამზარეულოს ბოლო ეტაპი

მოდით ეს ყველაფერი ერთად ათი წუთი, შემდეგ ჩააგდოს შევიდა წვნიანი cod. მარილი, წიწაკა, დაასხით თქვენი საყვარელი სანელებლები და დატოვონ ცივი და კარტოფილი წვნიანი მცირე ხანძრისთვის 8-10 წუთის განმავლობაში. იმავდროულად, წვრილად დაჭრილი მწვანეთა და, თუ სასურველი, შესუსტებას რამდენიმე კბილი ნიორი.

დავუმატოთ ეს ყველაფერი წვნიან, გამორთეთ ღუმელი და დაფარავს პანზე სახურავს. წვნიანი საწყისი უნდა იყოს მინიმუმ ოცი წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, სრულიად მზად არის! სადილად შეგიძლიათ სადილად დაგიბრუნოთ და სუნამო, გემრიელი, სასარგებლო და გემრიელი სუპი. გისურვებთ სასიამოვნო მადლობას!