Სამზარეულო სალათი "დუნაი" ზამთრის

ზაფხულის სეზონზე ხელმომჭირნე დიასახლისები ცდილობს restock zakatok. განსაკუთრებით დიდი ასევე ეძებს ახალ რეცეპტები განსხვავდება მენიუ ცივი სეზონი ახალი კომბინაციები გემოს ჩვენი ჩვეულებრივი ბოსტნეული. და ის ფაქტი, რომ მაშინაც კი, ასე ხსოვნის ზაფხულში, მაგრამ jar სურნელოვანი marinated ან კიტრის პომიდორი, კიტრი ან წიწაკა? ეს არის კომბინაცია ორივე ერთი კერძი. ეს, მაგალითად, როგორც სალათი "დუნაი". ზამთარში ინახება - საიმედო საშუალება, რომელსაც შეუძლია მოხსნას განწყობა სადილი, მახსოვს მზიანი ზაფხულში და შევსება ვიტამინების სხეულში. მოდით საზ იგი საკუთარ თავს.

რა შედის შემადგენლობა ასეთი კერძები, როგორც სალათი "დუნაი"? ეს რეცეპტი არის მარტივი საჭმლის, და მისი მთავარი ინგრედიენტი - ძალიან სასარგებლო პროდუქტი: პომიდორი, სტაფილო, ხახვი, წიწაკა. ისინი ტრადიციული კომპონენტების მოლდოვას, უკრაინის, უნგრეთის სამზარეულო - ეს არის, იმ ქვეყნებში, სადაც ატარებს დუნაის წყალი. აქედან გამომდინარე სახელი კერძი, ისე პოეტური და ლამაზი.

ასე რომ, რაც თქვენ უნდა მოვამზადოთ სალათი, "დუნაი" ზამთარს? მიიღეთ პროდუქციის მაჩვენებელი 10 ლიტრი მზად კვება. ჩვენ გვჭირდება:

• ტკბილი წიწაკა (პაპრიკა, gogoshary ან როგორც მას უწოდებენ, მოლდოვა) - 5 კგ;
• ყავისფერი და მწვანე პომიდორი - 2 კილოგრამი;
• სტაფილო - 2 კილოგრამი;
• ხახვი (სასურველია ტკბილი) - 1 კგ;
• მარილი;
• ძმარი - 700 მლ;
• მზესუმზირის ზეთი - 600 მლ;
• allspice, მიხაკი, დაფნის ფოთოლი.

პირველი, რაც ჩვენ ვაკეთებთ, როცა ჩვენ ვიწყებთ მოსავალს სალათა "დუნაი" ზამთრის - და ჩემი obsushivayut ბოსტნეული. პომიდორი უნდა იყოს მოჭრილი შევიდა ცალი. დამოკიდებულია მათი ზომა შეიძლება აღმოჩნდეს 6 ან 8 თითოეული პომიდორი. Pepper უნდა გაიწმინდოს თესლი და stalk, დაჭრილი შევიდა ზოლები 2 სმ ფართო. ხახვი დაეღწია კანი, chop რგოლები. თუ ეს არის მწარე, ეს შესაძლებელია scald იგი მდუღარე წყალში.

Carrot სალათი "დუნაი" დაკონსერვებული აუცილებელია არა მარტო კანი და დაჭრილი, მაგრამ problanshirovat - ეს არის dipped წელს მდუღარე წყალი რამდენიმე წუთში, წაშლა და შემდეგ გრილი. ყველა მომზადებული ბოსტნეული უნდა ჩაიდოს დიდი კონტეინერი, დაამატეთ 200 გრამი მარილი და აურიეთ. და შემდეგ მისცეს მას წყვეტს დავდგეთ ოცი წუთის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში, პომიდორი, წიწაკა და ხახვი დავიწყოთ წვენი. მაშინ ხაზს უსვამს, რომ სანიაღვრე თხევადი და ბოსტნეულის დავამატებთ ზეთი და ძმარი.

ეს უნდა წინასწარ მომზადება ბანკები. ისინი აუცილებლად უნდა დაიბანეთ სოდა და შემდეგ სტერილური მეტი ორთქლი. ბოლოში stacked სანელებლები: დაფნის ფოთოლი, წყვილი peas allspice, რამდენიმე უხეშად inflorescences. თითოეულ jar მკაცრად კომპაქტურად სალათი დაბრუნება. ამის შემდეგ, ისინი უნდა დააყენოს სტერილური მინიმუმ ნახევარი საათი და ნახევარი ლიტრი, და 35-ე წუთზე ლიტრი ტანკები. თითოეული მათგანი უნდა დაფაროს და გააფართოვოს სპეციალური გასაღები, თუ კალის სახურავი, ან უბრალოდ ახლოს მჭიდროდ - for varnished.

როგორც ხედავთ, არაფერი რთული მომზადება ეს სალათი არ არის. მაგრამ ბოლოს აღმოჩნდება, გემრიელი და ჯანსაღი კერძი. ასე რომ წავიდეთ წინ, მოსავალს სალათა "დუნაი" ზამთარში და ისიამოვნეთ მისი დიდებული, ზაფხულის სუნი.