უგემრიელესი სახლში დამზადებული მზადება ზამთრის შეიძლება ჩაითვალოს ნიშანთვისებად გულმოდგინე და ნიჭიერი დიასახლისი. Crunchy კომბოსტოს და კიტრი, კიტრის პომიდორი, სოკო, კიტრი, მურაბები, ჩაშუშული ხილი - სხვადასხვა ხილი და ბოსტნეული ჩვენი მაგიდა ძალიან მიმზიდველი და გემრიელი. ბუნებრივია, ყველა კვალიფიციური მუშა ბრენდირებული სამზარეულოს საიდუმლოს. მაგრამ არავინ უარს ექსპერიმენტი, ცდილობენ ახალი რეცეპტები. უფრო მეტიც, ისინი ყველა შემოწმდება.
Green, ზოლიანი, საოცარი გემო
Watermelon - berry არა მხოლოდ საოცრად გემრიელი, არამედ ძალიან სასარგებლო. იგი შეიცავს დიდი რაოდენობით ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებები, ფრუქტოზა და გლუკოზა, პექტინს და ცელულოზა, მაგნიუმის, რკინის და სხვა აუცილებელი ელემენტები ჩვენი სხეულის. არარის იმიტომ, რომ არაფერი გასაკვირი იმაში, რომ სეზონზე ჩვენ ვცდილობთ არა მხოლოდ ჭამა ნესვი სრული, არამედ საფონდო მათ მომავალი გამოყენება. იმისათვის რომ პროდუქტის ახალი შეიძლება იყოს დაახლოებით 2-3 თვის განმავლობაში. და თუ გვინდა, რომ დღესასწაული და ყველა შემოდგომაზე, ზამთარში, გაზაფხულზე? მაშინ ჩვენ უნდა გვესმოდეს, თუ როგორ უნდა pickle watermelon ბანკები. და არა მხოლოდ მარილი, არამედ marinate! ეს snack ძალიან პოპულარულია იმ ადგილებში, სადაც ფართოდ იზრდება ნესვი. არამედ შორეულ ადგილებში სამხრეთ მზე, კონსერვი Berry ასევე სარგებლობს პოპულარული სიყვარული. იმიტომ, რომ ყველა თანამედროვე დიასახლისი კარგად უნდა ვიცოდეთ, თუ როგორ უნდა pickle watermelon ბანკები და ბარელი, pickle მათ და ზოგადად მოემზადოს მომავალი.
შენიშვნა hostesses
დამარილებული Watermelon აქვს სასიამოვნო მოტკბო-მომჟავო გემო. სუნი სუფთა კონსერვი, "საზამთრო", დამახასიათებელი არომატი admixture პროდუქცია, რომელიც გავიდა დუღილის პროცესში. თუ დამარილებული მარცვალი, სანელებლები არ არის, როგორც წესი, დაემატა შევსების. და მეორე, თუ როგორ უნდა pickle watermelon ბანკები და დასარტყამი: ისინი შეიძლება დაემატოს კომბოსტო და ვაშლი. იმ შემთხვევაში, თუ workpiece არის დიდი რაოდენობით, როგორც წესი, 10-ლიტრიანი დაჭრილი კომბოსტო აკლია 1 watermelon, დაჭრილი შევიდა ნაჭერი. ბარელზე 100 ლიტრი მოითხოვს 4 კენკრა. ახლა, რაც შეეხება ხარისხის და ზომის დაკონსერვებული პროდუქტი. თუ გსურთ, თუ როგორ უნდა pickle watermelon სათანადოდ ბანკები, აუცილებელია მიიღოს მარცვალი პატარა, თხელი კანი, არ ბზარები ან სხვა დაზიანება, საშუალო სიმწიფის, ელასტიური მყარი და ხორცი არ არის ძალიან ტკბილი. მომზადება სამი ლიტრი ქილებში, სტერილიზაცია მათ. Watermelon მოჭრილი შევიდა პატარა სამკუთხედები ნაჭერი უფასო გავლის კისერზე. თითოეულ jar sprinkle რამდენიმე peas შავი პილპილი, 2-3 კბილი წვრილად დაჭრილი ნიორი და 3 tablespoons მარილი. ჩაასხით წყალი, ყდა და დატოვონ გახდეს არაჟანი რამდენიმე დღის განმავლობაში. შემდეგ დაასხით მარილწყალში, მოვხარშოთ, შევსება კვლავ შევიდა ქილებში და სტერილიზაცია 20 წუთი, მაშინ გააფართოვოს up. ასეთ საჭმლის შეიძლება შეჭამეს არა მხოლოდ ხორციელი, არამედ rind. თუ გსურთ მკვეთრი პატარა, დასვა ქილებში ნახევარი pods დაწვის წიწაკა.
Watermelon, marinated "ჩქარობს"
ახლა pickle watermelon ბანკები. ამით საკმაოდ მარტივია. შენარჩუნების 1 watermelon, თქვენ უნდა 3 tablespoons შაქარი, 2 - მარილი (იგივე მაგიდა), და ლიმონმჟავას, 1 ჩაის კოვზი. Watermelon სარეცხი, დაჭრილი შევიდა ნაჭერი, განათავსებს მათ მჭიდროდ სტერილური ქილებში და შეავსოთ მათ მდუღარე წყალში. დასაფარავად სახურავი და გაემგზავრება 15 წუთი. შემდეგ დაასხით წყლის ქილა შევიდა პან, დააყენა მარილი და შაქარი, boil. აურიეთ მჟავა, აურიეთ, დაასხით, წაშლის გარეშე სითბო, marinade. სტერილიზაცია 15 წუთი, და გააფართოვოს up.
Apples საზამთრო
მისი თქმით, ძველი რეცეპტი pickle watermelon ბანკებში ვაშლის ნაჭერი. Snack გამოდის წვნიანი, გემრიელი, ლამაზი გზა მოხარშული კარტოფილი, კარტოფილი. ერთი ნაწილი twists საჭირო პატარა საზამთრო, ვაშლი ფუნტი, თითო ლიტრი წყალი, 30 გ მარილი, 20 გრ შაქარი და ძმარი. Watermelon დაჭრილი. ვაშლი, ამოიღონ ძირითადი და მოჭრილი მათ ნაჭერი. იურისტთა ხილის ქმნის ბანკებში. ჩაასხით წყალი, მოიცავს ერთად სტერილური caps, მოვხარშოთ ბანკების 10 წუთის განმავლობაში. მაშინ სანიაღვრე წყალი, დაასხით მდუღარე წყალი და მოდით იჯდეს კიდევ 10 წუთი. ისევ და ისევ, გადინების, დაამატოთ დუღილის შეავსოთ და დანამატის მოიცავს. ასე რომ, კარგად შემონახული მთელი ზამთრის ვაშლის და საზამთროს ბანკების, რეცეპტი რეკომენდირებულია მომზადება marinade ასეთია: აურიეთ მარილი წყალში, ნება boil, დაასხით ძმარი, დააყენა შაქარი, ისევ იმატებს. სურვილისამებრ, დაამატეთ pinch allspice.
Watermelon სანელებლები
კიდევ ერთი დიდი გზა, თუ როგორ უნდა pickle watermelon ზამთარში რა თქმა უნდა მიმართოს ფანები ცხარე გემოს საჭმლის. ფრაგმენტი ნაჭერი მისი. ადგილი ქილებში. შორის ნაჭერი, ადგილზე კბილი ნიორი. ამისთვის საშუალო watermelon მოითხოვს 6 ნიორი ხელმძღვანელები. შეავსოთ ქილებში თბილი ადუღებულ წყალში და დატოვეთ ნახევარი საათით. შემდეგ გადინების და შეავსოთ კასტინგი, რომელიც მოიცავს შინაარსი jar მთლიანად. შეავსეთ შემადგენლობა: 300 გრ შაქარი, 3 tablespoons მარილი. დაითხოვოს შაქარი წყალში და მარილი, მოვხარშოთ. მას შემდეგ, რაც მარილწყალში overflow ბანკების, დაასხით ძმარი ყოველი. Cover, მოვხარშოთ შენარჩუნებას 40 წუთი და საფარი. ბანკები flip სახურავი down, გადატანა, და დღეში ნაბიჯი გრილ ადგილას. თუ გსურთ რაიმე განსაკუთრებული, შეგიძლიათ დაამატოთ ძმარი მარილწყალში: 120 გრამი მოედო შევსებული cans.
საზამთროს drum
და ბოლოს, თუ როგორ უნდა pickle საზამთრო ბარელი. ჩვენ გთავაზობთ რამდენიმე ვარიანტს საჭმლის. პირველი მათგანი საკმაოდ უჩვეულო. ეს salting საზამთრო საზამთრო იგივე რბილობი. თქვენ უნდა: wholes - 10 კგ, რბილობი - 3 კგ, მარილი - 300 გრამი. საგულდაგულოდ გარეცხილი საზამთროს poprokalyvayte სქელი ბოშათა ნემსი. ადგილი ბარელზე. დაფქული მასობრივი watermelon vsypte მარილი, აურიეთ და დაასხით შევიდა საზამთროს. საფარის სუფთა rag, ზედა საფარი ერთად lid და ამით ტვირთი. მაღაზიის გრილ ადგილას salting. Watermelon მზად უნდა იყოს ერთი და ნახევარი თვის განმავლობაში.
Watermelon ერთად sauerkraut
მეორე ვარიანტი არის ასევე სავარაუდოა, რომ მიმართოს ფანები tart. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს რეცეპტი გასწავლით pickle საზამთროს sauerkraut. ამდენად, 10 კგ სახვითი წყლის ნესვი სარეცხი, pat მშრალი, კანი pierce რამდენიმე ადგილას. კომბოსტო (ასევე დაახლოებით 10 კგ), chop, grind მარილი (500 გ). ბარელზე ბოლოში დააყენოს ფენის კომბოსტო, შემდეგ დააყენა ერთი საზამთრო. უბრალოდ დატოვონ მათ შორის ფართები, რომლებიც ივსება კომბოსტო. როდესაც keg სავსეა, დაფაროს იგი დაკეცილი რამდენიმე ფენების cheesecloth, ყდა და ზეწოლა. მაღაზიის გრილ ადგილას.