Როგორ bake in ღუმელში Hake

Baked თევზი ითვლება ერთ-ერთ ყველაზე გემრიელი კერძები. იგი ემსახურება სხვადასხვა მხარეს კერძები, რომლებიც სრულყოფილი დაკომპლექტდეს იგი და მისცეს საკვები თავისებური ბალანსი გემო და არომატი. რეცეპტი Hake ცხვება ღუმელში, როგორც წესი, ძალიან პოპულარულია, რადგან არ ვიცით, თუ როგორ უნდა საზ თევზი სწორად. ამიტომ აუცილებელია მკაცრად ტექნოლოგია pickling და სითბოს მკურნალობა.

ინგრედიენტები

მომზადება გჭირდებათ:

• დიდი hake - 1 pc.;
• სუნელი თევზი შინაარსი კანი და კამა - 1 პაკეტი.;
• კარტოფილი - 2 კგ;
• კრემი - 500 გრ;
• პრასი - 1 pc.;
• სტაფილო - 1 pc.;
• 500 გრ ისპანახი;
• კამა;
• მძიმე ყველის (500 გრ თევზი - 50-60 გრ);
• ნიორი.

მომზადება საკვები

იმისათვის, რომ შემწვარი hake ღუმელი, თქვენ უნდა საღარავი თევზი. მაშინ rinse საფუძვლიანად და wipe ერთად პირსახოცი ქაღალდი. დამატებითი მომზადებული ფილე მოჭრილი შევიდა კუბურები ერთად მხარეს 3 სმ. ისინი ჩასვეს თასი და marinate სუნელი მცირე რაოდენობის კრემი.

მაშინ სუფთა კარტოფილი, დაჭრილი ამავე კუბურები, მოხარშული, სანამ ნახევარი. ამ ეტაპზე, შეგიძლიათ გამოიყენოთ დაფნის და პილპილი ბარდა.

იმისათვის, რომ სწორად bake hake ღუმელი, აუცილებელია, რათა სპეციალური gravy, რომელიც არა მხოლოდ ერთგვარი ფენის, არამედ zapechetsya შევიდა გემრიელი ქერქი. ამისათვის დახმარებით ბლენდერში grind ნიორი, ოხრახუში, ისპანახი და ყველი. შემდეგ დავუმატოთ ცოტა კრემი და აურიეთ საფუძვლიანად. შედეგად, უნდა მიიღოთ ერთგვაროვანი ნარევის დამახასიათებელი მწვანე ფერის.

ამავე დროს, frying პან შემწვარი დაჭრილი rings of ხახვი და გახეხილი სტაფილო. ამ შემთხვევაში, უმჯობესია გამოიყენოთ მცენარეული ზეთი, მაგრამ მხოლოდ მცირე რაოდენობით.

bookmark

იმისათვის, რომ hake ფილე, ღუმელში გამომცხვარი, აღმოჩნდა რბილი და გემრიელი, აუცილებელია ჩაუყარა out თითქმის უახლესი საცხობი ფურცელი და მხოლოდ ამის შემდეგ საათის marinating. პირველი არის ფენის მოხარშული კარტოფილი, ნარევი შემდეგ შემწვარი ხახვი და სტაფილო და შემდეგ თევზი. ამავე დროს, მას შემდეგ, რაც თითოეული tab აუცილებელია შეზეთვა კრემი. დასკვნით ეტაპზე გავრცელების მომზადებული gravy მწვანილი და ყველს. ამის შემდეგ, რათა სათანადოდ შემწვარი hake ღუმელი, close საცხობი ფურცელი კილიტა. ამ შემთხვევაში, გლუვი მხარე უნდა იყოს გარეთ.

საცხობი

ღუმელი კერძი უნდა იყოს ტემპერატურა 200 ° C ნახევარი საათით. მაშინ ამოიღონ კილიტა, შეამციროს სითბოს 160 ° C და საზ თევზი კიდევ ათი წუთი. აღსანიშნავია, რომ თქვენ შეგიძლიათ bake in ღუმელში და hake გარეშე კილიტა, მაგრამ უმჯობესია გამოიყენოთ ცოტა სითბოს, რადგან, წინააღმდეგ შემთხვევაში თევზი შეიძლება მიიღოს მშრალი.

feed

იმისათვის, რომ ცხრილის კერძი საუკეთესო მსახურობდა ცხელი, portionwise დაიშალა ფირფიტები. ზოგიერთი დიასახლისები ურჩევნია წარმოადგინოს ამ თევზის უფლება პან, სთავაზობს შეაფასოს გამოჩენა და გავზომოთ თავს უფლება თანხის არომატული კერძები. მას კარგად შეეფერება მშრალი თეთრი ღვინო და ძლიერი სასმელი. თუმცა, ცივი, რადგან მას აქვს დიდი გემოვნების, რომ კარგად ერთად ბოსტნეულის წვენები ან compotes.