Chokeberry ან არონია - მრავალწლიანი shrub ლამაზი პატარა ყვავილები და ძალიან გემრიელი კენკრა, რომელიც მწიფდება დასასრულს ზაფხულში და დასაწყისში შემოდგომაზე (აგვისტო - სექტემბერი). მისი ნაყოფი მდიდარია ნახშირწყლები, ფლავონოიდებს, ვიტამინ P, C, ტანინები და ორგანული მჟავები, ასევე შეიცავს გავურბივარ მიკროელემენტებს: სპილენძის, რკინის, მაგნიუმის, მანგანუმის, მოლიბდენის, ბორის, და მრავალი სხვა. et al. აქედან გამომდინარე, ისინი ფართოდ გამოიყენება სამზარეულო, ისევე როგორც საკონდიტრო მრეწველობა, ემზადება ამ წვენები და გამაგრილებელი სასმელების, მურაბები და დაცული, ჯემი, და საღებავები, ისევე, როგორც ღვინის, ლიქიორები და ლიქიორი. პოპულარული რეცეპტები და უფრო მარტივი კერძები, როგორიცაა შავი chokeberry, rubbed შაქარი. ეს არის ერთ ერთი ყველაზე ეკონომიური და ხელმისაწვდომი ვარიანტი მოსავლის მისი ნაყოფი ზამთარში. და იგი ფართოდ გამოიყენება სამედიცინო მიზნებისთვის, როგორც გემრიელი გარდა ზოგადი სქემა თერაპიის ათეროსკლეროზი, ჰიპერტონია, ჰემორაგიული დიათეზი და გასტრიტი შემცირდა მარილმჟავას სეკრეციის. ასევე chokeberry შაქარი cholagogue არის აქტიური, ასე რომ, ეს შეიძლება იყოს გამოყენებული ღვიძლის და სანაღვლე გზების. რა თქმა უნდა, გამოხატული თერაპიული ეფექტი მოსალოდნელი არ არის, და ვერ ბოროტად, მაგრამ როგორც მატონიზირებელი, განსაკუთრებით ზამთარში, ის დაეხმარება მხარდასაჭერად იმუნური სისტემა და თავიდან ვიტამინი ხარვეზები სანამ გაზაფხულზე.
მომზადება
Chokeberry, mashed შაქარი, ძალიან გემრიელი და სუფთა სახით ან კომბინაციაში სხვა ხილი და კენკრა. ასე რომ, ეს არის გამორიცხული, რომ მოემზადოს ზამთრის ერთად მოცვი, მოცხარი და ჟოლო, და მისი მკვეთრი, ოდნავ მჟავე გემო გამდიდრების ნებისმიერი ჯემი ან კომპოტი სახლში. გარდა ამისა chokeberry შაქარი - ეს არის ერთ ერთი ყველაზე იოლი ვარიანტი მისი მკურნალობა. მომზადება საჭიროა მხოლოდ კენკრა (0.5 კგ), იგივე რაოდენობის ტკბილი ვაშლი და ჭიქა შაქარი. პირველი თქვენ უნდა ყურადღებით დასალაგებლად out ყველა ხილი, გარდა გაფუჭებული ან დაშავებულია და დაიბანეთ ქვეშ წყალი. შემდეგ კანი ვაშლის კანი და stalks, ამოჭრა თესლი და განათავსებს halves მინანქრის ქვაბში და bay ერთად ცოტა წყალი და საზ მეტი საშუალო სითბოს 10-15 წუთი, სანამ ტენდერი, მაგრამ გემოს შეიძლება დაემატოს სამზარეულო და ალუბლის ფოთლები. ამავე დროს, კენკრა დასვა colander და გამართავს 5 წუთი მდუღარე წყალი. ამის შემდეგ, chokeberry, rubbed შაქარი და ვაშლი, იყო შესაფერისი საკვები და მოხუცები, ჩვენ უნდა მიიღოს ხილი რუბლს შეადგენს მეშვეობით ჯარიმა რკინის sieve შევიდა პიურე, და ცხელი.
ბოლო ეტაპი
შემდეგი იქნება მხოლოდ აურიეთ ყველა შევიდა ერთგვაროვანი მასა, თანდათან vsyp შაქარი და სითბოს მეტი დაბალი სითბოს დნება ეს. და თუ თქვენ გააფართოვოს up შედეგად პიურე შევიდა სტერილური ქილებში, მაშინ მაგარი chokeberry, rubbed შაქარი და ვაშლის სოუსით, შენახული იქნება ყველა ზამთარში, და კიდევ მომდევნო მოსავალი. ეს არის ლამაზი გამოიყენოთ ის ნაცვლად ჯემი ჩაის, მაგრამ ისიც შესაძლებელია, რომ პერსონალის pies, ტორტები და ნამცხვრები, დაამშვენებს ტორტები და სხვა desserts. Bon appetit!