Როგორ ხელნაკეთი ბურგერები: რეცეპტები, მეთოდებით სამზარეულო და მიმოხილვა

დიეტოლოგები არ დაიღალა ავუხსნათ ხალხს, თუ რამდენად ცუდია სწრაფი კვების, კერძოდ, აშშ. თუმცა, ბავშვთა ყურები არ გადაიტანეთ ბურგერები და კარტოფილი. თუმცა, ბევრი მოზარდები - ძალიან. და იმისათვის, რომ შეამციროს უარყოფითი გავლენა არასწორი კვების მინიმალური, კომპეტენტური დედა ოჯახი არ ამტკიცებენ და არ კრძალავს და მომზადება ხელნაკეთი ბურგერები. ისინი არ აკმაყოფილებს გემოს გამაძლიერებლებს, კონსერვანტები და სხვა ქიმიურ დანამატებს, მეტწილად პასუხისმგებელია მიყენებული საკვები იგივე "მაკდონალდსი". უფრო მეტიც, როგორც, ვთქვათ, სკოლა snack პური კოტლეტი - ის მოსახერხებელია და დამაკმაყოფილებელი. და უბედურება იძლევა არა იმდენად, როგორც, რათა ხელნაკეთი burger არ არის უფრო რთული, ვიდრე რეგულარული sandwich. თუ, რა თქმა უნდა, გამოიყენოთ მზა რულონებად, და ფრაის patties წინასწარ.

როგორ ბურგერი სახლში: მარტივი ვერსია

თუ თქვენ არ გაქვთ დრო, რაღაც დახვეწილი, სამაშველო და პრიმიტიული რეცეპტი. საჭიროა იშურებდა ნებისმიერი წარმოშობის (ღორის, საქონლის ხორცი, ფრინველის ხორცი), გასაუმჯობესებლად უმჯობესია ამას თავს, გაუმკლავდეს არაფერი კი არ არის ძალიან გამოცდილი მზარეული. Minced დამარილებული და პილპილი გემოვნებით, მას ამოძრავებს კვერცხი (თითო ფუნტი ხორცი) და ხელს უშლის დაჭრილი მწვანილი. ნავთობის პან თბება საწყისი minced სხმული მრგვალი ბინა ღვეზელი ზომის ფუნთუშა და შემწვარი ორივე მხარეს კარგი tan. მნიშვნელოვანია: არ ჩახშობის chop პან, ასე რომ, ის კარგავს juiciness. Hamburger buns განახევრდა, კეტჩუპი გაპოხილი ორივე მხარეს შიგნით, ჩაუყარა ფოთლების სალათა თავზე - კოტლეტი, და ის - კი ცხელი ფირფიტა ყველი (რომ მან მდნარი ცოტა). დახურვა დიზაინი მეორე ნახევარში პური - ყველა სიბრძნე, თუ როგორ უნდა ბურგერი სახლში, თქვენ არ აითვისა.

ვერსიები და ვარიაციები

სალათა - არ არის სავალდებულო კომპონენტი ბურგერი. თუ თქვენი ბავშვი არ მოსწონს, მათ ნაცვლად, სალათი შეგიძლიათ დააყენა წრე კიტრი - ორივე ახალი და მარილიანი. ცუდია და პომიდორი ან წიწაკა plate ბეჭედი; მოყვარულებს შეავსებს ბურგერები დამზადებული შემწვარი ბადრიჯანი. მოკლედ, შევსების "სენდვიჩის" გაძლევთ საშუალებას ნახოთ Povarskaya ფანტაზია ყველა თავისი ძალა.

ქათამი ჩაყრის

Dietichen უფრო მეტია, ვიდრე ღორის, სახლში დამზადებული ბურგერი რეცეპტი ქათმის. ორი ნაწილი ფილე 200 გრ marinated ზეითუნის ზეთი, ხახვი არომატიზებული რეჰანი. ასაკის ხორცის ნახევარი საათი. უბრალოდ საკმარისი დრო, რათა სოუსი: პომიდორი scalded წყვილი, გასათავისუფლებლად მათ კანის, ამოიღონ თესლი და smash ბლენდერი რამდენიმე კბილი ნიორი. Marinated შემწვარი ქათამი მაყალზე და დასვენება გადაიდო - ასე ხორცი იქნება juicier. არის შემწვარი შესახებ griddle ოთხი ნაჭერი ბეკონი (დაკარგვის წონა, შეგიძლიათ გამოტოვოთ ეს ნაბიჯი). ბურგერები აპირებს სახლში: halves of buns ერთად კეტჩუპი გააკეთა დაფარული ქვედა ბოლო სტეიკი ქათამი, მაშინ - ბეკონი, შემდეგ - plate ყველი. საფარის "ქუდი" და სარგებლობენ.

თევზი burger

Fans საჩუქრები მდინარეების, ტბების და ზღვას შეიძლება ბურგერი სახლში თევზი. ისინი განსაკუთრებით გემრიელი ორაგული. მომზადების პრინციპი მსგავსია: ექვსი დასრულებული რულონები იღებს 200 გრამი თევზის ფილე, რომლებიც გაიარა ხორცის grinder ერთად ხახვი გუმბათი, ავსებს კვერცხი, კოვზი horseradish და პილპილი და მარილი. სხმული patties of minced ხორცი, მკვებავი და შემწვარი - ხუთი წუთის თითოეულ მხარეს. მე დაჭრილი ქვედა ნახევარში buns smeared ერთად მაიონეზი, ასახული ტოვებს Korn, მაშინ მიდის პირდაპირ ღვეზელი, მაიონეზი ისევ და ისევ root. დახურვა "სახურავი" და გააგრძელოთ ჭამა.

იყიდება ზღვის მოყვარულებს

ახლა განვიხილოთ ბურგერი რეცეპტი სახლში, რომელიც შეიცავს საჩუქრები ოკეანეები. ყველაზე ჰარმონიულად შიგთავსით "სახე" shrimp. სართული ხახვი და ნიორი clove სავსე ორი კოვზი სოიოს სოუსი და მდოგვის ძლიერი კოვზი ნახევარი. ამ marinade on მესამე საათი გაჟღენთილია ათეული დიდი (მეფე) prawns. მომზადებულია ketchup: მეორე ნახევარი ხახვი დაჭრილი როგორც წვრილად რაც შეიძლება, ერთად ორი პატარა კუბურები ტომატის და ნელ-ნელა ქრება ათი წუთი. მარილი და სანელებლები - თქვენი შეხედულებისამებრ. დაძაბვის off shrimp, საწყისი marinade პირდაპირ shell სწრაფად შემწვარი, გათავისუფლებულია და დაბრუნდეს marinade კიდევ ხუთი წუთი. ეს რჩება დაამატოთ up ბურგერები სახლში: ნახევარი buns ბოლო სალათის ფოთოლი, პომიდორი წრეებში, ორი shrimp, სოუსი თავზე - და დახურვა მეორე ნახევარში.

უჩვეულო burger

სუბპროდუქტები არა მხოლოდ სასარგებლო: ბევრი ადამიანი უბრალოდ, როგორიცაა გემო. ეს საშუალებას აძლევს ორიგინალური რეცეპტი ხელნაკეთი burger patties, რომელიც მზადდება ქათმის გული. პროცესი ნაჩვენები ამ ალგორითმი:

1. ორი ხახვი წვრილად დაჭრილი; მან გააკეთა ის დამთავრდება და შემწვარი.
2. 600 გრამი გული გათავისუფლდეს უხეში ვენების და სისხლის კოლტების.
3. ორივე პროდუქცია გაიარა ხორცის grinder.
4. Minced გააცნო: დიდი კვერცხი, დაჭრილი კამა ცოტა, ორი კოვზი "სწრაფი" შვრიის ფანტელები, მარილი და პილპილი და ნახევარი კოვზი cumin.
5. საფუძველი კოტლეტი კარგად kneaded, სხმული მისი მრგვალი ღვეზელები და შემწვარი ლამაზი ქერქი და მოუტანა მზადყოფნა ღუმელი.
6. იმის ნაცვლად, რომ ფოთლები, ამ ბურგერები გამოიყენება სალათი. ეს წვრილად Shinko kale და კომბოსტო არომატიზებული სუნელი კორეის რამდენიმე კოვზები მზესუმზირის ზეთი.
7. ფრაგმენტი ზოლი რგოლები შემწვარი კარაქი.

ქვედა ნაწილი მოთავსებულია კატლეტი, და უკვე - სალათი. ბურგერები არიან ხელნაკეთი ketchup არ უნდა, მაგრამ თუ თქვენ გარეშე აუტანელი - promazhte halves საყვარელი სოუსი.

ბურგერები pita პური

და ბოლოს, ჩვენ გთავაზობთ ყველაზე რთული რეცეპტი ხელნაკეთი burger, იგი იღებს საკმაოდ სერიოზული hassle. მაგრამ თუ გაბედავდა, რომ განახორციელოს ის, თქვენ ნახავთ მხოლოდ ფეიერვერკი გემო.

ორი svekolki ცხვება ღუმელში, სანამ რბილი, სრული და დაშვებული გაცივდეს. მესამე კილოგრამი ხორცი, სასურველია - ცხვრის, kneaded მუჭა დაჭრილი ზეთისხილი, ჩანდა და დაჭრილი შალოტი, კოვზი ტომატის პასტა და ორი - ზეითუნის ზეთი. სანელებლები - მარილი, წიწაკა და cumin. მიღწევის შემდეგ ერთგვაროვნების ბაზაზე ემატება დაიმსხვრა feta ნაჭერი და დაჭრილი chive. როდესაც ჩაყრა ცოტა დანარჩენი, მას დაემატა სამი კოვზები breadcrumbs, ფორმის და შემწვარი ბინა patties. ოთხი pits თბება (პან ქვეშ სახურავი ან მიკროტალღური ღუმელი); ჭარხლის გაიწმინდა, rubbed და მარილით შეზავებული, წიწაკა, ძმარი კოვზი ნახევარი. ფრაგმენტი pita ჯიბეები, რომელშიც ჩადებული ისპანახი, ჭარხალი "caviar" და კოტლეტი. ყველაზე დიზაინი watered tzatziki სოუსი, შეიძინა, ან თავს.

თუ გსურთ ავაშენოთ თქვენი საკუთარი ხელებით სოუსი, chop პატარა bunch პიტნის, კიტრი და რუბლს რუბლს clove ნიორი მარილი. ეს ყველაფერი უკავშირდება და შერეული ჩაის კოვზი ძმარი, იგივე მოცულობის ზეითუნის ზეთი და 150 გრამი ცხიმის იოგურტი მკვრივი.