Როგორ ფრაის კოტლეტი? საიდუმლო სამზარეულო გემრიელი კოტლეტი

ხშირად, გამოუცდელი დიასახლისი ვფიქრობ, რომ გემოვნების და juiciness chops დამოკიდებული შემადგენლობა საქონლის ხორცი და ხორცის ხარისხს, მაგრამ ეს არის მცდარი. არა, რა თქმა უნდა, ეს ორი ფაქტორი ასევე პირობას, თუ არა მომავალში აღმოჩნდება გემრიელი სადილი, მაგრამ ყველა ერთი და იგივე, ამ შემთხვევაში, არაფერია უფრო მნიშვნელოვანია, ვიდრე რამდენი ფრაის patties დროს.

რა არის რეალურად არაფერი დასამალი, თუნდაც გამოცდილი და ჩანს თქვენს ცხოვრებაში ათასობით კოტლეტი დიასახლისები ხდება, რომ მათი ხორცის კერძები, მნიშვნელოვნად toasty გარეთ, მაგრამ შიგნით - თითქმის ნახევარი გამომცხვარი. ეს ხდება, რომ patties ძალიან მშრალი ძალიან, რის გამოც ისინი მოკლებულნი გემო და არომატი. ორივე შემთხვევაში, მიზეზი მარცხი ზუსტად რა დიასახლისი კიდევ ერთხელ დაავიწყდათ როგორ უნდა ფრაის კოტლეტი, და დაიწყო ყველა წესების სამზარეულო ტექნიკა chops. სხვათა შორის, თუ რამდენი დრო ფრაის ბურგერები, ვიცი, არც კი ყველა გამოცდილი მზარეული, მიუხედავად იმისა, რომ ამ შემთხვევაში არ არსებობს აბსოლუტურად არაფერი რთული.
პირველ რიგში, ჩვენ უნდა გადაწყვიტოს, რამდენად ვაკეთებთ, რომ აღარაფერი ვთქვათ, რამდენი ფრაის patties - საკითხებზე წარმოქმნილი პირველი. ასე რომ, ჩვენ გვაქვს სამი ვარიანტი: ნუ ჩაყრის მათი ხელები, ყიდვა მაღაზიაში ან ფრაის მზა პროდუქცია შეძენილი მაღაზია.
იმისათვის, რომ ჩაყრის წვნიანი და მხოლოდ ისე, რომ საჭიროა, უნდა ვეცადოთ, და ეს თქვენი საკუთარი. თქვენ უნდა 500 გრამი ხორცი, რომელიც ჩვენ გაიარა ხორცის grinder ერთად ერთი ხახვი, მას შემდეგ, რაც არსებობს დაემატა 50 გრამი კარაქი, ორი კვერცხი და დაასხით სანელებლები გემოვნებით. ეს მოჰყვა რამდენიმე ცალი პური თავისუფალი პილინგი და soak რძეში სანამ შეიწოვება. გაჟღენთილია bun დააყენა minced ხორცი და knead საფუძვლიანად.
ასე რომ, ჩვენი შიგთავსით მზად არის. შესყიდვის ძროხის მაღაზიაში, თქვენ უნდა დაამატოთ ინგრედიენტები, როგორც ზემოთ აღწერილი, მიიღოს გემრიელი ბურგერები და წვნიანი. ამ თანხის დაახლოებით 10 იშურებდა კოტლეტი, რომელიც ჩვენ ადრე ადრე frying და sculpt იარაღი. მზად ნედლეული კოტლეტი ჩაიცვი ძალიან კარგად გაცხელებულ პან, greased ზეთით.
პირველი მხარე შენარჩუნება საშუალო სითბოს 6-7 წუთის ქვეშ სახურავი. მაგრამ თუ რამდენი წუთი ფრაის კოტლეტი, ერთი მხრივ - საკამათოა, რადგან ეს ყველაფერი დამოკიდებულია ძალა თქვენი ფირფიტაზე. გასაგებია, რომ ამ დროს ზემოთ - საშუალოდ. გახსოვდეთ, რომ მას შემდეგ, რაც თქვენ დააყენა chops ცხელ frying პან, თქვენ უნდა ჩართოთ ქვემოთ flame საშუალო. არ არის რეკომენდებული დიდი ხანია შენარჩუნება მათ საფარქვეშ, და ხუთ წუთში უკვე უნდა დაიწყოს შეამოწმეთ ხელმისაწვდომობა. როგორც კი ჩვენი ხორცის კოტლეტი browned, ეს არის დრო, Flip მათ.
Frying ბურგერები ერთ მხარეს და მეორე - არ განსხვავდება ერთმანეთისგან, ასე რომ, როგორც კი ბურგერები სავალი ნედლი მხარეს, საგულდაგულოდ პან ერთად lid და დაველოდოთ 5-6 წუთი - დაახლოებით რამდენი თქვენ უნდა ფრაის კოტლეტი. მას შემდეგ, რაც ისინი browned, შეამცირებს ცეცხლი თითქმის მინიმუმამდე, დავამატოთ ცოტა წყალი. ეს არის დრო, patties მიაღწიოს სასურველ მდგომარეობაში. ზოგიერთი სანელებლები ემატება წყალი, რათა ის tastier და უფრო სურნელოვანი, მაგრამ აქ - fan.
მესამე ვარიანტი - მომზადება გაყინული polufabriktov. აქ ასევე არის აბსოლუტურად არაფერი რთული, თუმცა, იმის გამო, რომ ინსტრუქციის სამზარეულო, როგორც წესი, წერია დეტალურად უკანა მხარეს პაკეტი კოტლეტი. თითოეული ფირმა აქვს საკუთარი ინდივიდუალური რეცეპტი, ამიტომ მეთოდი მომზადება განსხვავებულია.
ახლა ჩვენ ვიცით, როგორ Fry კოტლეტი. ეს ცოდნა აუცილებელია თითოეული მფლობელი, რომელსაც სურს დროს ხანგრძლივი წლის განმავლობაში მისი ცხოვრების ოჯახის შენარჩუნება, როგორც ჩვენი კაცები, როგორიცაა ხორცი, გემრიელი, წვნიანი და არომატული. თუ თქვენი meatballs აღმოჩნდება ზუსტად ისე, როგორც კაცი ყოველთვის იქნება იქ. გახსოვდეთ, გზა მათი გული ყველაზე ხშირად იგი თავის კუჭის.