Როგორ სწორად მოხარშული shrimp

Shrimp გამოჩნდა რუსეთის დიეტა არც ისე დიდი ხნის წინ, მაგრამ უკვე დააფიქსირა ლამაზი მრავალი. ასე, რომ თქვენ უნდა საზ კერძი shrimp და გაოცება თქვენს ოჯახს? დასაწყისისთვის, ჩვენ წასვლა მაღაზიაში და აირჩიოს გაყინული prawns. განსაზღვროს მათი ხარისხი შეიძლება თვალი. პირველ რიგში, პაკეტში არიან shrimp უნდა იყოს იმავე ფერის. მეორე, ისინი უნდა იყოს გამოუყენებელი ჭურვები და ერთი კუდები. გარდა ამისა, თქვენ უნდა იცოდეს, რომ ისინი ორი სახის - ცივი წყალი (ატლანტიკური) და თბილი წყალი (ე.წ. ვეფხვის და მეფე).

ყველას არ იცის, როგორ უნდა მოვხარშოთ shrimp. სინამდვილეში არაფერი არ არის რთული. თქვენ უნდა დავასხათ წყალი შევიდა saucepan, მოვხარშოთ და ცოტა მარილი. ახლა შევიდა მდუღარე წყალი და shrimp pinpoint რამდენიმე წუთის განმავლობაში. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვადასხვა სანელებლები: პილპილი, კამა, დაფნის ფოთოლი, კბილი და ნაჭერი ლიმონი.

იმისათვის, რომ გაიგოთ როგორ საზ shrimp, უნდა დაიწეროს, პაკეტი, მაგრამ არა ყველა, ყურადღება მიაქციონ ამ ნიშნები. ასე რომ, თუ რამდენად ისინი უნდა საზ? ეს დამოკიდებულია სახის shrimp თქვენ შეიძინა. მაგალითად, საშუალო ზომის Atlantic shrimp მოხარშული დაახლოებით 2 წუთი და სამეფო და ვეფხვის მზად უნდა იყოს 2.5-3-ე წუთზე. ზოგიერთ მომხმარებელს გაინტერესებთ, თუ როგორ უნდა საზ გაყინული shrimp. ეს კეთდება ზუსტად ისევე, როგორც ახალი shrimp, მაგრამ სამზარეულო დრო გაიზარდა 5-10 წუთის განმავლობაში.

როგორ მოვხარშოთ shrimp, რომ ისინი წვნიანი და გემრიელი? მათ უნდა საზ, რადგან ისინი არ შეიძინონ ნათელი ფორთოხლის ფერი და არ მზარდ დაბრუნება (როგორც სამზარეულო dumplings). დაიჯესტი რეკომენდებული არ არის, რადგან ამ შემთხვევაში თქვენ სასადილო. მაგრამ მას შემდეგ, სამზარეულო შეიძლება იყოს დაახლოებით 15 წუთი დარჩა ბულიონი, ასე რომ, ისინი დადგმა juicier. კითხვაზე, თუ როგორ მოვხარშოთ shrimp, დღეს უფრო შესაბამისი, ვიდრე ოდესმე. უძრავი გურმანებს ცდილობს არა მხოლოდ საზ მათ სწორად, არამედ გახდეს მათთვის გემრიელი კერძები.

სუპერმარკეტებში და მაღაზიებში shrimp შეიძლება მიწოდებული არარსებობის და უფასო (მაგრამ ისინი უფრო ძვირია), რომ არის, გარეშე ჭურვი და ხელმძღვანელი. როდესაც საქმე მნიშვნელობა, ყიდვა ნედლი არ არის ძალიან მომგებიანი. მას შემდეგ, რაც 1 კგ peeled shrimp მოდის 3 კგ uncleaned. როგორ მოვხარშოთ shrimp? თუ თქვენ შეიძინა ნედლეული shrimp, ექვემდებარებიან ღრმა გაყინვა, მაშინ ადრე სამზარეულო მათ დათბობა მთლიანად. ამ შემთხვევაში, გალღვობა უნდა მოხდეს თანდათანობით. იმისათვის, რომ დაიწყოს, განათავსებს მათ მაცივარში (მაგრამ არა საყინულე), და შემდეგ გარკვეული დრო გამართავს სამზარეულო ოთახის ტემპერატურაზე. თუ თქვენ გჭირდებათ სასწრაფოდ მოამზადოს shrimp, შეგიძლიათ ჩამოაგდეს მათ ღრმა კერძი თბილი წყალი, რომ ისინი სწრაფად thawed.

ცნობისთვის: დღეს ბუნებაში, არსებობს მეტი 2,000 სახეობის shrimp. მისი თქმით, მათი წარმოშობის, ისინი დაყოფილია საზღვაო და მტკნარი.

Shrimp ხორცი (როცა სათანადოდ მომზადებული) სატენდერო და რბილი. იგი შეიცავს nonfat მჟავა, თუთია, ცილის, კალიუმის, კალციუმის და მინერალური მარილები.

მოხარშული shrimp გამოიყენება სალათები, სუპები და უგემრიელესი კერძები.

ისიამოვნეთ თქვენი კვება!