Როგორ საზ PEA წვნიანი

PEA წვნიანი - ნაცნობი ყველა ჩვენგანისთვის კერძი, რომელსაც აქვს ძალიან დიდი ისტორია აქვს. მისი რეცეპტი ცნობილია ანტიკურ. როგორც აღმოჩნდა, II საუკუნეში ეს წვნიანი გაიყიდა ქუჩებში ათენში. მაშინაც კი, ამ წარმოუდგენლად გემრიელი წვნიანი იყო ძალიან პოპულარული. დღეს, არსებობს უამრავი სხვადასხვა რეცეპტები, თუ როგორ უნდა საზ PEA წვნიანი. რომელი არის უფრო მოსწონს, თქვენ უნდა აირჩიოს, ცდილობს სხვადასხვა პარამეტრები.

როგორ საზ PEA წვნიანი, ცნობილი თითქმის ყველა ქვეყანაში. და ყოველ ერს აქვს საკუთარი რეცეპტი. მაგალითად, იტალიაში წვნიანი რჩეულებში მშრალი ღვინო და ყველი. მონღოლეთში - ტომატის წვენი და არაჟანი, და უკრაინაში - რამდენიმე კბილი ნიორი და cracklings ღორის ქონი. არსებობს კლასიკური რეცეპტი, რომელიც მიღებულ იქნა თითქმის ყველა სამზარეულოს მსოფლიოს - ბარდის სუპი შებოლილი ხორცი. თქვენ დადებს! შესაძლებელია თუ არა, საუკეთესო კომბინაცია გემოს, ვიდრე შებოლილი ხორცი და peas?

მომზადება ბარდის წვნიანი

ახლა თქვენ ისწავლონ საზ ბარდის სუპი შებოლილი ხორცი. ძალიან სასიამოვნოა, რომ ასეთი მაღალი calorie საკვები არ შეიძლება დასახელებული, მაგრამ გემო ეს შესანიშნავი.

ინგრედიენტები:

- ერთი კილოგრამი ხორცი ძვლის;

- pound peeled ბარდა (არ ადგილზე);

- 250 გრამი შებოლილი ხორცი;

- 4 ცალი ხახვი;

- 2 ცალი სტაფილო;

- ერთი კილოგრამი კარტოფილი;

- ხელმძღვანელი ნიორი;

- bunch მწვანე ხახვი;

- 100 გრამი მცენარეული ზეთი;

- პილპილი, მარილი და დაფნის ფოთოლი.

მომზადება:

Cook ბარდის სუპი შებოლილი საკმაოდ მარტივია, მაგრამ მაინც უნდა ცოტა მომზადება. დასაწყისისთვის, სუფთა ბოსტნეული, სარეცხი და soak ბარდა ხბოს.

სანამ , თუ როგორ უნდა საზ წვნიანი, ყურადღებით rinse 5-7-ჯერ ბარდა. თუ ეს არ კეთდება, გემოვნების სუპი არ არის საუკეთესო. დატოვე peas დაფარული წყლით, და ასეც დგას იმ მომენტში, როდესაც თქვენ უნდა დააყენოს ის პან.

განათავსეთ ხორცი saucepan და შეავსოთ ცივი წყალი. რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ საზ ვეგეტარიანული PEA წვნიანი, მაგრამ ეს არ არის თუნდაც ახლოს იყოს, როგორც გემრიელი როგორც სუპი შებოლილი ხორცი.

დიასახლისი გამოცდილება რეკომენდაციას, რომ საზ PEA წვნიანი ხორცი on ძვალი. გამოდის, რომ ყველაზე გემრიელი და ნოყიერია. და კალორია ხბოს ნაკლებია, ვიდრე ნებისმიერი სხვა ხორცი. ზოგადად, ნახევარი წარმატება დამოკიდებულია მომზადება ბარდის სუპი, თუ რამდენად გემრიელი ბულიონი.

ადრე სამზარეულო ბულიონი, სუფთა და დაიბანეთ ბოსტნეული. ახლა, dice ხახვი ნახევარი და ნახევარი შევიდა ზოლები სტაფილოს. მას შემდეგ, რაც წყალი მოდის მოვხარშოთ წელს saucepan, დაასხით ბოსტნეული იგი. მოვხარშოთ ხორცი დაახლოებით 40 წუთი, სროლა, როდესაც საჭიროება ქაფი.

როგორც კი ხვდები, რომ ხორცი მზად არის, ამოიღონ და ადგილი დისკო - ეს აუცილებლად მაგარი.

ჩაასხით წინასწარ გაჟღენთილია წყლის peas saucepan და simmer ერთად ბულიონი. ამ დროს, დამოუკიდებლად ძვალი ხბოს, დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები და დაასხით შევიდა პან, სადაც დამზადდება ბარდა. დარჩენილი სტაფილო ფილარმონიის და diced შებოლილი. Fry მათ ზეთი. მიუხედავად იმისა, რომ ისინი ფრიდმა, კამათელი დარჩენილი ხახვი.

შეავსეთ შებოლილი ხახვი და აურიეთ ერთხელ ყველა fry. მას შემდეგ, რაც ხახვი შეიძინოს ოქროს ფერი, დასვა პან გახეხილი სტაფილო და ამით ყველა Stew კიდევ 15 წუთის განმავლობაში.

მიუხედავად იმისა, რომ ინგრედიენტები fry, დაჭრილი კარტოფილი შევიდა ნაჭერი და იგი პან. PEA წვნიანი უნდა simmer კიდევ 10 წუთი, შემდეგ Tuck მას zazharki. ახლა, ისევ, ყველა mix და simmer დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაჭრილი მწვანე ხახვი, ნიორი და სუფთა ნაჭერი ის წრეებში. დავასხათ ეს ყველაფერი ქოთანში, დაამატეთ დაფნის არსებობს.

კიდევ ერთხელ ავურიოთ კარგად და ნება წვნიანი simmer რამდენიმე წუთში. მაშინ ამოიღონ იგი სითბოს, დახუროთ სახურავი და მისცეს გარკვეული დრო brew. ყველა თქვენი კულინარიული შედევრი მზად არის. ახლა, რომ თქვენ იცით, თუ როგორ უნდა საზ PEA წვნიანი, და ვნახოთ, რა ხდის საკმაოდ რთულია.

Bon appetit!